第二十八章 曆史·民風·鄉情(1 / 3)

近年來,一些外地的同誌,偶然出差到我的家鄉豐縣走走轉轉,嘴巴張大了:“啊喲!還有這麼個好地方?”那驚態,幾同漁人誤入桃花源,哥倫布發現新大陸。

難怪。鋪開地圖找一找,豐縣很不起眼,沒有足夠的耐心,你簡直找不到。偏僻是豐縣的一大特點。它和江蘇的沛縣、銅山,安徽的肖縣、碭山,山東的單縣、魚台等縣直接搭界,距省城南京八百裏之遙,連條鐵路也沒有,確是夠閉塞的。當年省裏有一百零四個所謂“右派”被流放到這裏,在連綿百十裏、黃沙蔽日、渺無人跡的大沙河裏勞動改造,惶惶恐恐,淒淒慘慘。所以後來有人把這裏稱為江蘇的“西伯利亞”。一提起來,便頭皮發麻。傳言至今,再閉目一想,有人會以為這地方大概還在洪荒時期,恐龍時代哩。

及至身臨其境一看,錯了。一切都發生了巨大的變化。昔日“無風三天沙,黃土埋莊稼”的大沙河兩岸,已建成江蘇最大的果園,和安徽的碭山果園連成一片,百裏之內都是花果鄉。人在其中,如處仙境。到鄉下轉一轉,隻聞雞犬之聲,不見村瓦房舍。原來這裏一個村莊就是一座樹林。豐縣已成為華東地區平原綠化十二個先進縣之一,這是全縣百姓引為自豪的事。

縣城所在地古稱鳳城。據傳說,很久以前,曾有一隻金鳳凰攜帶九雛,從天外飛來,落在這裏,頭朝西南,側翼於東南和西北,把城都罩住了。後人為紀念這件事,曾建過一座六層磚塔,叫鳳鳴塔。可惜1946年被國民黨扒掉做工事了。不管怎麼說,豐縣人認定這是一塊風水寶地。這裏出過一個創業皇帝劉邦,就是明證。《史記》載:“高祖,沛豐邑中陽裏人。”豐邑即豐鎮,亦即今豐縣,當時屬沛郡治轄。民間流傳,劉邦降生,上空有五彩瑞雲,這是真龍天子出世的標誌。皇家派出兵馬,四門把守,滿城搜捕,剛降生的三百嬰兒全被殺光。劉邦由母親抱著,指城為門倉皇出逃,到了沛縣。沛,水也。龍入水,就沒辦法捉住了。說劉邦是沛縣人對,是豐縣人也對。好在豐沛人曆來感情密厚,從沒有因為爭這位皇帝老子紅過臉。解放後,在金鳳凰落過的地方,造起了縣人民醫院;鳳鳴塔舊址附近,建了一座電視轉播塔,高聳入雲,蔚為壯觀。整個縣城早已擴出舊城址。街道寬敞、平直,車水馬龍,熱鬧非凡。到了晚間,八條大街華燈齊放,滿城生輝。工人文化宮附近,一座座蓮花燈照耀得如同白晝。這裏,有聚首下棋、聊天的老人,有牽著孩子散步的年輕夫妻,有偎偎靠靠、甜甜蜜蜜的情侶。各種風味小吃的攤棚沿街都是。當地特產大圓燒餅粘著芝麻,熱香酥軟;雙麵煎包有葷有素,帶有薄如蟬翼的油翅;大蒸饃白如銀雪,水餃清新鮮美。此外,還有熟雞蛋、狗肉、燒雞、豬羊雜碎、豆腐腦、羊肉湯……

說到羊肉,很值得一提。豐縣人酷愛吃羊肉,所以特別愛養羊。前幾年統計,全縣羊毛總產量占江蘇省的三分之一。不過羊肉並不便宜,生羊肉要一塊二毛錢一斤。縣城早市,八點鍾以後,就買不到羊肉了,瘋搶。這裏羊肉湯很特別,先放上各種作料,把羊肉煮得熟而不爛時,用飛刀打成薄片,拌上時鮮菜蔬、蔥花,挖一大塊辣椒油,用燒得滾開的老湯子一衝,往你麵前一放:“喝去!”——老天爺!若是蘇南人會嚇得扭頭就跑,哪裏敢喝?那簡直是一碗鮮血,通紅通紅的,誰受得了!可是,豐縣人就愛這麼喝,一碗湯半碗辣椒,喝得哧哧溜溜,滿頭大汗才過癮。不然,就不算喝羊肉湯。這和鄰近的山東省單縣不同。單縣就是那個呂後的家鄉。那裏羊肉湯不放辣椒,主要用胡椒調味。羊肉煮法也不同,要煮成爛泥,一攪一拌,全流進汁水裏了,至多有些絲絲縷縷,端上去是一碗白湯,喝起來味道卻很醇美,在魯西南很有名氣。單縣和豐縣地皮連在一起,吃法迥然不同,可見“百裏不同俗,十裏改規矩”一說,是有道理的了。