第七章 進宮2(1 / 2)

自從太後讓黎雪多來寧壽宮看自己,黎雪是天天往寧壽宮跑,每次都做不同的糕點給納蘭容若帶去,慕容淩並沒有說什麼,因是自己沒有盡到人子的孝心,所以就默許了。而黎雪也沒有找慕容淩的麻煩,倆人過著井水不犯河水的生活。

今天太後派人請黎雪進宮,黎雪又做了兩種不一樣糕點,帶進寧壽宮。

納蘭容若看著黎雪手裏拿著糕點盒,就知道她的雪丫頭又給她帶了好吃的,連忙招呼道:“雪丫頭你來了,今天又給哀家帶來了什麼好吃的”

看著太後這麼喜歡吃自己做的糕點,心想自己在現代時玲玲喜歡吃這些糕點,想學,便陪她一起學了大半年,終於學有所成,自己學的那麼辛苦沒有白費道“母後,雪兒今天做了千層餅與綠豆糕,這些都不錯”

納蘭容若看著色香味俱全的糕點,差點流口水道:“雪丫頭,這些糕點都是怎麼做的,竟然比皇宮的還好吃”納蘭容若看著糕點,心想白收了女兒也不錯,如果真是自己的女兒那該多好,總能給自己做沒有吃過的東西。

黎雪看著太後想知道糕點的做法,也沒有隱瞞道:“千層餅的材料:麵粉200克,酵母1克,水125克。輔料:油30克,鹽2—3克。

做法:1、將所有原料揉成光滑柔軟的麵團,收圓入盆,發酵至兩倍大。

2、將輔料中的麵粉,油和鹽混合均勻成”油酥“。

3、將發酵好的麵團取出,揉出多餘氣泡後,揉成一頭略粗的粗條狀。

4、鋪撒薄粉,輕輕擀開擀薄,粗頭擀成稍寬大的麵片,其餘的擀成等寬。

5、均勻刷上油酥,寬大端的邊緣留出不刷(以利後期粘合)。

6、從一端開始疊起,寬度與長條的寬度相等(即疊出接近正方形的麵片)。

7、最後用寬大端的多餘麵皮兒包住側麵,捏緊

8、鬆弛10分鍾,輕輕擀開擀薄成餅坯。

9、鍋幹鍋燒熱,將餅坯放入,小火烙至兩麵金黃上色均勻。

綠豆糕的材料主料脫皮綠豆500克,黃油80克白砂糖100克蜂蜜80克蔓越莓適量。

做法1。綠豆洗淨浸泡一天

2。泡好的綠豆放鍋加小半碗水壓20分鍾,如果是沒浸泡的幹豆,就按一碗豆,一碗半水的比例

3。煮好的綠豆用勺碾壓成泥,不黏炒鍋燒熱放黃油化開,放豆泥白糖蜂蜜翻炒,炒到幹幹的,能捏成球,鬆手一碰就散開就好了

4。蔓越莓用水泡軟,切小丁,用時和豆泥混在一起就是蔓越莓綠豆糕團成50克一個的球