沒有酒的人生是蒼白乏味的。醉生夢死的人生則過猶不及。
這就是我對酒的理解。其實酒之利弊無庸我說，愛喝的自有其切身體驗。文人雅士也多好杯中物，且少不了寫幾句感受。但不少是附庸風雅或故弄玄虛之言，梁實秋的《喝酒》倒獲我心。他六歲就有過酩酊體驗，兀自立於椅上，用湯勺舀了勺高湯，不慌不忙澆在父親襟上，然後倒頭呼呼大睡。他對酒的評論也中肯：“酒實在是妙，幾杯落肚之後就會覺得飄飄然，醺醺然。平素道貌岸然的人，也會綻出笑臉；一向沉默寡言的人，也會議論風生。再灌下幾杯之後，所有的苦悶煩惱全都忘了，酒酣耳熱，隻覺得意氣飛揚，不可一世；若不及時知止，可就難免玉山頹欹，剔吐縱橫，甚至撒瘋罵座，以及種種的酒失酒過全部都呈現出來。”
360行，行行出狀元。喝酒是不是也該評出些狀元來，我把不準。但我把得準的是，善飲在中國曆來是令人崇敬的壯舉，也是一件可以派上大用的（如“酒杯一端、政策放寬”）、有時甚至關係到生死存亡的大本事。有些刹風景的是，好事也常會樂極生悲。喝酒也就每每被異化成某種不那麼讓人愉悅的文化來。洋人拿XO當瓊漿，假模假式地在鼻尖上嗅嗬嗅舌尖上滾嗬滾的，十天半月也不舍得喝下一瓶去。咱一口就是一大杯，一幹就是一大瓶。洋人也有酗酒嗜煙的，卻小氣巴拉地舍不得勸酒敬煙，也沒怎麼聽說有敢和人拚酒的。咱可了不起，不斷有“生命誠可貴，人格價更高，若為鬥酒故，兩者皆可拋”之士前赴後繼。自己好醉者，多半可能是想澆酥胸中什麼頑固的塊壘吧？隻不明白為什麼還好讓別人與他同醉。比如晉代那個以鬥富名垂青史的石崇，逼人喝酒的手段也可謂登峰造極：你喝不喝？不喝，就殺個丫環給你看。再不喝，殺一雙……當代則不用說了，多少萬物種都已滅絕或瀕臨滅絕了，席上還在迭盆架碗地猛上珍禽異獸。豪飲之風亦推陳出新愈演愈烈。
顯然我個人是不太欣賞這類壯舉的。酒喝得再多，頂多算得個酒鬼，有啥子榮耀的呢？但我得坦承，我也是個喜歡整幾盅的人，尤其是入席應酬，眾人皆醉我獨醒並不是好滋味。讓我光舉個橙汁站起來坐下去陪那幫呼喝喧天、稱兄道弟的酒客們老半天，未免太無聊，滿桌珍饈也總覺無下箸之處。至於我喝酒的水平，則從不敢也不欲誇耀。正所謂“花看半開，酒喝微醺”足矣。喝什麼酒也並不是最重要的，關鍵還在“知止”即適度上。而酒的本質還是一劑醫心療神之藥。不僅能解憂，還能提神解乏，且可娛情悅性、潤滑人際關係，妙處可謂多多。但對症有度即良藥，濫飲無度則毒藥。
其實人生何止飲酒，凡事都離不開個度字。而國人原本是最推崇中庸的，卻不知為何，總難把握好這個度。或許這和人之現實處境或天性有關？就像鍾擺，我們免不了總會於一種不是患得，就是患失，不是貪婪，就是恐懼的兩極狀態中搖來晃去。
願我們好自為之。