寒夜【宋】杜小山寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。
這首詩是詩人在深冬小寒之夜招待來客時即興之作，表現了一種“有客自遠方來，不亦樂乎”的喜悅心情，爐內炭火熾紅，茶水沸騰，窗外月光皎潔，和往常沒有兩樣，但今夜卻感覺那梅花的香氣格外襲人。“茶當酒”表現了“君子之交淡如水”的高雅，“火初紅”喻意待客的熱情，“一樣”與“不同”反映出詩人此時此刻的特有心境，寥寥數語，暗中呼應，其情景、心態、意境，栩栩如生，躍然紙上。
臘梅香【宋】喻陟曉日初長，正錦裏輕陰，小寒天氣。未報春消息，早瘦梅先發，淺苞纖蕊。揾玉勻香，天賦與，風流標致。問隴頭人，音容萬裏，待憑誰寄。一樣曉妝新，倚朱樓凝盼，素英如墜。映月臨風處，度幾聲羌管，愁生鄉思。電轉光陰，須信道，飄零容易。且頻歡賞，柔芳正好，滿簪同醉。
揾：用手指按、擦。跟前文所講到的《望梅》、《寒夜》一樣，這首詞也是詠梅的佳作。在小寒的天氣下，梅花不畏嚴寒“生發”，還散發著香氣，正如人們所說的“梅花香自苦寒來”。
2．小寒民間諺語有關小寒的民間諺語也多與天氣變化、農事活動有關。
冷在三九，熱在中伏。
臘七臘八，凍死旱鴨。
臘七臘八，凍裂腳丫。
臘月三白，適宜麥菜。
九裏的雪，硬似鐵。
臘月三場白，來年收小麥。
臘月三場白，家家都有麥。
臘月三場霧，河底踏成路。
三九不封河，來年雹子多。
小寒勝大寒，常見不稀罕。
不怕家裏少，就怕不去找。
牛喂三九，馬喂三伏。
臘月栽桑桑不知。
三九四九，凍破碓臼。
大雪年年有，不在三九在四九。
三九四九不下雪，五九六九旱還接。
薯菜窖，牲口棚，堵封嚴密來防凍。
數九寒天雞下蛋，雞舍保溫是關鍵。
臘月大雪半尺厚，麥子還嫌被不夠。
九裏雪水化一丈，打得麥子無處放。
小寒節，十五天，七八天處三九天。
一早一晚勤動手，管它地凍九尺九。
草木灰，單積攢，上地壯棵又增產。
天寒人不寒，改變冬閑舊習慣。
犬寒文化賞析大寒節氣的文學作品，其主色調就是“寒”，有些淒涼，有些悲壯，讀來常常令人回味無窮。
1．大寒詩詞鑒賞大寒賦【晉】傅玄五行倏而驚騖兮。四節終而電逝，諒暑往而寒來，十二月而成歲。日月會於析木兮，重陰淒而增肅。在中冬之大寒兮，迅季旬而逾蹙。彩虹藏於虛廓兮，鱗介潛而長伏。若乃天地凜冽，庶極氣否，嚴霜夜結，悲風晝起。飛雪山積，蕭條萬裏。百川咽而不流兮，冰凍合於四海，扶木憔悴於嚦穀，若華零落於濛汜。
蹙：緊迫。暘：日出。暘穀：古書上指日出的地方。汜：同泛。
傅玄這首《大寒賦》寫出了大寒期間的天氣特點。看這一派嚴冬景象，天地凜冽、嚴霜夜結，飛雪在山頂上堆積，到處白茫茫一片，廣闊的天地，令人心胸豁然開朗。
答人【唐】太上隱者偶來鬆樹下，高枕石頭眠。
山中無曆日，寒盡不知年。
本詩作者是一位唐代的隱士，常年隱居於終南山中，自稱太上隱者，生平不詳。詩的大意是，有人問他有多少歲了，他就說：我偶爾會來到鬆樹下，頭枕石頭睡覺。深山中沒有日曆，所以到了寒氣消失的時候，我都不知道是哪年哪月。我連自己都不知道自己的年紀，怎麼回答你呢?詩人這裏以自己的隱居生活和山中的節氣變化，向人們展示了一位不食人間煙火的高人形象。
村居苦寒【唐】自居易八年十二月，五日雪紛紛。竹柏皆凍死，況彼無衣民!
回觀村閭間，十室八九貧。北風利如劍，布絮不蔽身。
唯燒蒿棘火，愁坐夜待晨。乃知大寒歲，農者尤苦辛。
顧我當此日，草堂深掩門。褐裘覆絁被，坐臥有餘溫。
幸免饑凍苦，又無壟畝勤。念彼深可愧，自問是何人?
絁：一種粗綢子。這首詩分兩大部分。前一部分寫農民在北風如劍、大雪紛飛的寒冬，缺衣少被，夜不能眠，他們是多麼痛苦啊!後一部分寫自己在這樣的大寒天卻是深掩房門，有吃有穿，又有好被子蓋，既無挨餓受凍之苦，又無下田勞動之勤。詩人把自己的生活與農民的痛苦做了對比，深深感到慚愧和內疚，以致發出“自問是何人”的慨歎。
大寒【宋】陸遊大寒雪未消，閉戶不能出，可憐切雲冠，局此容膝室。
吾車適已懸，吾馭久罷叱，拂麈取一編，相對輒終日。
亡羊戒多岐，學道當致一，信能宗闕裏，百氏端可黜。
為山儻勿休，會見高崒嵂。
頹齡雖已迫，孺子有美質。
大寒期間，適逢大雪，道路阻塞不通，無奈之下，作者隻好“閉戶”不出。閑來無事，做點什麼呢?那就感慨一下人生，暢想一下未來吧。
大寒出江陵西門【宋】陸遊平明贏馬出西門，淡日寒雲久吐吞。
醉麵衝風驚易醒，重裘藏手取微溫。
紛紛狐兔投深莽，點點牛羊散遠村。
不為山川多慷慨，歲窮遊子自銷魂。
陸遊寫過很多有關節氣的詩歌，這首《大寒出江陵西門》就是他在大寒節氣裏所作的一首借景抒情之作。作者騎馬出城，麵對一片蒼茫蕭條的景象，心中不僅沒有悲涼，反而湧起了一腔豪情和感慨。
回次媯川大寒【宋】鄭獬地風如狂兕，來自黑山旁。
坤維欲傾動，冷日青無光。
飛沙擊我麵，積雪沾我裳。
豈無玉壺酒，飲之冰滿腸。
鳥獸不留跡，我行安可當。
雲中本漢土，幾年非我疆。
元氣遂隳裂，老陰獨盛強。
東日拂滄海，此地埋寒霜。
況在窮臘後，墮指乃為常。
安得天子澤，浩蕩漸窮荒。
掃去妖氛俗，沐以楚蘭湯。
東風十萬家，畫樓春日長。
草踏錦靴緣，花入羅衣香。
行人卷雙袖，長歌歸故鄉。
鄭獬(1022～1072)字毅夫，安州安陸(今屬湖北)人。仁宗皇佑五年(1053年)舉進士第一，授陳州通判。人直集賢院，修《起居注》。神宗時為翰林學士，權知開封府。因反對王安石變法，以侍讀學士出知杭州，遷青州。後稱病求退，提舉鴻慶宮。工於詩，有反映人民疾苦之作。文辭質樸自然，風格爽朗潑辣。亦能詞，俏麗雋永。
著有《鄖溪集》。有詞見《花庵詞選》。
這首《回次媯川大寒》盡管不是鄭獬的代表作，但其藝術水平還是值得肯定的。本詩前半部分描寫了大寒期問惡劣的天氣，後半部分筆鋒一轉，又給我們展開了一幅春日的畫卷。風格由悲而喜，起伏跌宕，場麵宏大。
2．大寒民間諺語大寒是反應天氣變化的一個節氣，所以有關大寒的民間諺語內容也多以天氣為主題。
大寒不凍，冷到芒種。
大寒不寒，人馬不安。
大寒不寒，春分不暖。
過了大寒，又是一年。
南風打大寒，雪打清明秧。
大寒一夜星，穀米貴如金。
大寒到頂點，日後天漸暖。
大寒見三白，農人衣食足。
大寒豬屯濕，三月穀芽爛。
大寒天氣暖，寒到二月滿。
大寒牛眠濕，冷至明年三月三。
南風送大寒，正月趕狗不出門。
大寒日怕南風起，當天最忌下雨時。
交了大寒就是雪，明年又是豐收年。
大寒霧，春頭早；大寒陰，陰二月。
小寒不如大寒寒，大寒之後天漸暖。
數九寒天天不寒，來年田裏少糧食。
大寒東風不下雨。