瑜伽是一種生活科學，它提倡健康、自然的生活方式。最初瑜伽保持著它十分神秘的麵孔，它的哲學、它的生活方式都由希瓦口傳身教給一代又一代的弟子。隨著時代的發展，瑜伽變成了時尚的生活方式。瑜伽科學認為人有健康的體魄，才會有健康的思想，而健康的體魄來自健康的生活方式，健康的生活方式中最重要的一點就是——正確、健康的飲食習慣。
瑜伽為了得到身心健康，除了呼吸和姿勢之外，也很重視飲食。許多瑜伽研習者認為，一個人吃的食物不僅影響他的身體，同時也影響他的心靈和意識，瑜伽推崇健康的素食。
托馬斯博士在《美國醫學協會雜誌》上報道“素食飯菜能夠預防我們血栓栓塞病症的90%和冠狀動脈閉塞的70%”。在許多人眼裏，認為素食是信仰宗教的人或是特殊人群采用的飲食方式，事實上在美國約有10%的人開始過素食生活，而在中國的各大城市“素食館”也開始成為一種時尚相繼出現而大受歡迎。根據瑜伽的飲食觀點，人體80%的疾病都是由於不良的生活和飲食習慣所造成，如：肥胖症、胃病、過敏症等。因此，許多瑜伽師也針對各種疾病作出相應的飲食主張，例如：針對關節炎患者，建議通過練習單腿立的青春式體位法加以調理和改善，同時禁止吃香蕉、凝乳類食物，禁止抽煙，而主張吃沙拉、麵包、素菜、豆類，不食素者可以吃魚類已及動物肝髒。根據美國國家癌症協會統計，每年有將近4，5000名婦女死於乳癌。1997年，美國西雅圖瑜伽教練LisaHolthy為了救治患乳癌的婦女設計了Positive瑜伽。在《新英格蘭醫學雜誌》上一篇研究文章指出：“在美國，素食婦女患乳癌的比率比吃肉婦女低20%到40%，原因在於素食婦女血液中流通的雌激素比較少，這種現象我們能夠證明和膳食有關。”因此，瑜伽飲食主張人們不要把肥肉當作蛋白質的主要來源，而玉米、大豆、大米，全粒穀物能夠提供人們所需的蛋白質。
瑜伽科學中把食品分成三種類別：
1．悅性食物：指最健康、最完整的食物，特征是純淨。包括各種新鮮、幹淨的或是用十分少量的調味品烹調的各類蔬菜、新鮮的水果以及穀物、豆類食品、牛奶等。這類食物使人身心輕鬆、純淨、性情平和。
2．惰性食物：這類食物包括各類肉食和刺激性強的食物，如酒、咖啡及各種煎、烤、炸的食物，特別是過熱或腐敗的食物，屬於自然中的惰性元素，特征是沒有生氣。這種食物容易使人發胖。經常食用這類食物人就會變得性情憂鬱、煩躁不安。
3．變性食物是指通過各種刺激性強的調味品烹製的食品。任何一種食品，不管是悅性或者惰性食物，隻要加上刺激性強的調味品就會變成變性食物。經常食用這類食品人就會變得性情暴躁，缺乏耐心，身心會遭受極大的壓力。
悅性食物是深受瑜伽練習者喜愛的食品，變性食物和惰性食物是瑜伽練習者應該禁忌的食物。
另外，瑜伽也常常將食物分為陰性食物和陽性食物兩種。這個世界的萬物都是由相互抗衡的兩性組成的，繼而才形成了平衡發展的宇宙。
陽性食物使人寒冷，一般生長在陽光充足的南方，富含水分，顏色多為紫色、青色、綠色或白色等。這類食物包括香蕉、西瓜、茄子、蘿卜、菠菜、芋頭等。陰性食物更適合在炎熱的夏季食物，可以避暑、降溫；而冬天食用就會使身體寒氣加深。當身體出現寒冷、貧血、感冒、血壓低、鼻炎、扁桃體炎等症狀時不應食用這類食物。大部分的水果是陰性的，因此在體寒時或在寒冷的冬天裏應有選擇的地適度地食用水果，以多吃幹果類為好。
陽性食物，使人溫暖，是較適合在北方生長的食物，水分較少，顏色多為橙色、黑色、黃色等。這類食物包括柿子、葡萄幹、酸梅、南瓜、胡蘿卜、芹菜等。這類食物更適合在冬天食用。體寒的人也應多食用此類食物。
怎樣調整飲食習慣：
首先，我們必須對飲食有一個正確的認識。不管你是否在練習瑜伽，養成一種均衡的飲食習慣都是健康生活的保障，每個人都應在一天的飲食中安排自然的、清淡的、營養的食品。不管你現在是素食者還是非素食者，每天的食物中都應有——沙拉（各種新鮮的蔬菜），它們能提供人體多種維生素、礦物質和纖維素，是飲食中不可缺少的營養，應盡量生吃或者稍加烹調；新鮮的水果，它們提供人體所需的糖分和維生素；堅果類（杏仁、核桃等），它們能提供身體所需的蛋白質，也可作為健康零食享用；豆類含豐富的蛋白質，對於素食者來說是最佳選擇，美味而營養豐富；牛奶可提供身體鈣質，強健骨骼；全麥麵包提供人體所需的碳水化合物。真正的瑜伽飲食就是自然、簡單和健康的食品。這些食品都是吸收過大自然的陽光、空氣和水分，人食用了這種食物就可以獲得更多的大自然的養分和普拉那。