中午吃飯的時間，是統一在一個大飯堂，比大學裏可以一次性坐下上千人的飯堂還要大。當然因為白嶺監獄裏麵的犯人畢竟太多了，他們不可能在一個飯堂裏吃飯。所以一共有東南西北風四個大飯堂，差不多每個飯堂都是一萬人左右，可想而知這樣的飯堂裏吃飯會是怎麼樣？而這些犯人之間的矛盾，往往在飯堂裏就是其中一個原因之一。本來關在這裏的犯人，大部分都是十幾年的有期徒刑，或者無期徒刑，他們進到這裏就會安靜下來嗎？當然不會。即使有大量的監獄監管人員，也阻止不了他們之間的矛盾，而隻能防止他們產生大暴動，防止他們逃出去，繼續危害社會。當然也有可能有一部分犯人是因為被冤枉的，但是他們就可能在裏麵安安靜靜地等待外麵警察為他們反證，等待國家為他們減緩時間嗎？他們想，但是不可能做到，因為一個人連飯都吃不飽，他們還能幹什麼。所以以致在飯堂裏，正是犯人之間的其中一個矛盾。
犯人本來就多，可以說需要的糧食當然不會少。但是這個社會就是那樣，不管在什麼地方，隻要上麵把錢撥下來，也就會是那樣到真正需要使用的人的時候，不到原來的十分一，至於其他都去哪裏了？沒有人知道，也沒有人清楚。當然，他們也可能知道，也可能清楚，隻是當糊塗而已。當然這一切可能是一個原因，隻要是因為這些犯人都是犯了大罪，在那些監獄管理人員看來，如果每天都會給他們好吃好喝，那不是浪費國家公糧嗎？而且讓他們吃飽，還不是讓他們無事找事做。所以每一次到吃飯的時間，每個犯人的碗裏的飯菜肯定不會是平常人可以吃飽的，也就最多隻是半飽，甚至三分之一飽而已。所以，如果一個人要吃飽，那飯菜從哪裏，無疑是從其他人那裏得來，所以雖然每個飯堂有一萬人進到飯堂，但是出來的時候，根本就不到八成的人吃飯，至於另外兩成的犯人也就隻能讓他們喝西北風。看著別人吃飽，而那些經常要進行勞動，沒有飯吃，他們可能還會挨得下去嗎？所以他們就隻能從那些比自己還要瘦弱，可以欺負的犯人那裏，將他們的飯菜搶奪過來，至於其他人怎麼樣，他們想不得那麼多，自己活著才是最好的。當然，進到監獄裏麵的人，大部分都不是善良之輩，他們根本就不會好心可憐你，隻有你自己可以保護自己。當然如果需要保護，那麼也就隻能通過拉幫結派。當然這也可能是最開始監獄裏有拉幫結派的原因，後來在牽涉到其他原來越多的利益，幫派也就越來越大。