第二鍋的主料鹵肉，這個也是現成的，為了隨時準備打發三隻大胃袋的食肉動物，無論是在家裏，還是出門在外，隻要條件許可，安然就要大量的鹵上一些鹵味，這真是快手又省力的好東西。
第三鍋的主料是臘味，所用的臘腸就是津源本地的，經過安然他們上一次來津源，在本地大量的試用後，找到了一家小店，所賣的臘腸味道十分有特色，店主是一位六十多歲的老太太，據她自己本人說，她的這家小店是從婆婆手裏傳承下來的，前前後後加一加，也算得是有了曆史的百年老店。上一次，他們就是買上了很多，大部分帶回家裏慢慢吃，小部分當成土特產送人。
而按吃貨們的說法就是，上一次天氣太熱，在保存上很不方便，不敢帶太多，這一次，他們一定要大買特買，打包回去幾大紙箱，回去以後真正的做出慢慢吃，反正他們不缺保存的地方。
為此，他們今天的行程也是非常具有特色，上午的時候直接四處采購--過年過節的時候，很多商鋪的營業時間都大大縮短，一般到三點多鍾，就都紛紛打板歇業，店主回家過年團圓去也，所以，他們也隻得趁著上午的時候展開他們的大采購行動，然後去火車站買票，順便提前辦理托運，省得明天一早趕早班車托運來不及。
安然一邊給鍋底沫油，一邊歎了口氣，她就說吧，吃貨們這一輩子倒是有口頭福了，可是你看看，每天花在口腹之欲上的時間就比別人多出好多倍。
不過，話又說回來了，誰還沒個愛好呢？
吃貨們的人生追求和業餘愛好就是一個字--吃！
抹好了油，加米加水，開始上灶悶飯。
同時準備一會兒要加入鍋裏的各種菜色，如前所說，煲仔飯中的菜色沒有一定之規，手邊的食材多的時候，什麼各色蘑菇，木耳，黃花菜，青菜，海鮮，雞蛋等等配料隨意往裏加，東西少的時候，隻放主料，不放任何配料也可以吃得很香甜。
而對於正在漸漸收尾，準備收拾行李開路回家的安然他們來說，煲仔飯還有另一個優點--可以很大限度的打掃食材，差不多的都往裏麵扔，這也是安然選擇做煲仔飯的一個重要原因。
準備好放入煲仔飯的食材，下麵就是再涼拌幾樣小菜，切點熟食。
菜拌好，熟食裝盤的時候，飯也差不多開始收湯了，可以開始放主料和一些需要時間比較長的配料，到這一步的時候，三個吃貨照料在旁邊不厭其煩的對安然叫嚷著，並十分認真在旁邊守候著，生怕安大廚一時不小心把肉放少了！
安然一見他們這副沒出息的模樣就沒好氣，照例的要陰陽怪氣的哼哼上一聲，你們以為我是後媽嗎？
三隻吃貨敢怒不敢言，還得嘿嘿的賠笑，心說，你當然不是後媽，你連媽都不是，所以，我們才怕小姐您一個不高興來個打擊報複啊！
主要是安大廚這貨有十分嚴重的前科，這一點，三隻吃貨知道，安大廚自己當然也知道，隻是知道是知道，他們依舊還是樂此不疲的做著這種心知肚明的遊戲。
在飯桶星人們的監督下好“肉”，接著鋪入特別提味的薑絲，加一個……啊不，是幾個，吃貨太多，一個蛋還不夠分的--所以，安然口中的小鍋，其實在普通人家看來，可是一點都不小。同時再沿著鍋邊調入少量的油，接著調小火，小燜一會兒，大致三五分鍾就可以了。
江傑雲和公雞兄喜歡吃鍋巴，所以，有一鍋燜的時間要稍長一些，另外兩鍋差不多就可以關火。
關火後，接著再燜上十多分鍾，趁著這會兒功夫，安然可以慢條斯理的調醬汁。
煲仔飯好吃不好吃，火候固然很重要，不過，安然覺得這醬汁也一樣很重要，否則它就跟上輩子她發懶時做的雜燴飯也沒多大區別，反正都往飯上扔東西，利用熱水烘熟而已。
一些開水，醬油，熟油，糖，味精，料酒，香油，調在一起作成醬汁，這其中的關鍵不是在配料的樣數多少，而在對配比量的把握上。
其實，很多時候，這也是做菜的關鍵，明明是同樣的食材，同樣的調料，甚至是同樣的火候，但有人做出來賣相倒是可以一看，但味道就普普通通。而有的人做出來，就是活色生香，色，香，味俱全。