人體還含有其他物質成份，足夠製作7塊肥皂的脂肪，足夠粉刷一座小屋的石灰，相當於10公斤袋裝可口可樂所含的碳，足夠生產2200支火柴的磷，以及可製作一枚254厘米長的釘子的鐵。同時，還含有一茶匙的硫磺及大約31克除鐵以外的其他金屬。
這是一個既奇特而又五彩繽紛的整體，缺一不成。例如：若一個人攝入的碘偏少，其甲狀腺就會腫大。實際上，除了氧氣以外，健康所必需的所有元素均來源於我們的食物。這就是醫生所說的：在整個生命過程中，人們需要多種多樣的食物。
嬰兒出生時約有305塊骨骼，隨著生長發育，一部分骨骼互相融合，最後合成約206塊骨骼。這些骨骼受650塊肌肉和100多個關節的支配。將肌肉固定於骨骼上的肌腱，其強度足以承受每平方厘米124噸的壓力，而在步行時，股骨的應變力每平方厘米達775公斤。
這整部絕妙無比的天然機器被一層柔韌的、不透水的覆蓋物——皮膚包裹著。人體的皮膚麵積平均為186平方米，每數周更新一次。皮膚上有為數500萬根的毛發，壽命3年左右。
9000個受成百萬個神經細胞支配的味蕾幫助人們食擇其美，皮膚上麵的400萬個“感受器”使人體具備感覺，借以區別冷熱、體驗疼痛與舒適。
人體需要能量以獲得上述所有機能並使之運轉。在生命過程中，平均每人要消耗掉50噸的食物及最少50000升的液體。據估計，城市居民一生中的步行路程約11300公裏，而農村居民步行路程則長達45000公裏。人體的免疫力
人體是一個戰場，在這裏，抗擊致病菌的戰鬥經久不息。我們吸進的空氣充滿各種潛在的殺手——肉眼看不到的細菌。萬幸的是，在通常情況下，這些細菌很快就被健康機體的自然抵抗力所擊潰。細菌或更微小的病毒可通過諸如口腔、鼻子、耳朵以及皮膚傷口等任何空隙侵犯人體，當它們滲入到組織或血液中時，就引起疾病或感染。
人體的第一道防禦屏障是外層皮膚和包繞在內髒器官表麵的漿膜。諸如嘴巴和眼睛這些易受侵犯的部位，均由抗菌液——唾液和淚液加以保護。胃酸除了消化食物外，能殺死伴隨吞咽而侵入的各種危險分子。
一旦細菌侵入任何脆弱的區域，人體的“防衛力量”——血液中的白細胞就會踴躍爭先，前往抗擊。人體平均含有250億～300億個白細胞，當細菌侵入時，白細胞就聚集到感染部位，以吞噬和消化的形式消滅入侵者。為此，授予這些可愛的戰士“吞噬細胞”的稱號。
在激戰中，細菌釋放了大量的毒性物質，這些毒素作為“抗原”，刺激部分白細胞和體內網狀內皮係統中的其他細胞，產生了稱為“抗體”的防護化學物質。每種抗體都來自於特殊的感染，在生命的過程中，人體可能遇到多達100000種的不同抗原，而每一種抗原都引發了相應的抗體。即使戰鬥已經結束，獲勝的機體並沒有遣散其抵抗力量。抗體繼續存留於血液中，並時而得到來自肝髒和淋巴係統中發育成熟的新生力量的補充。這樣，一旦類似的細菌再次進犯，嚴陣以待的抵抗力量就會予以迎頭痛擊。這是獲得性免疫係統對類似病菌再次侵犯產生的自然抵抗作用。
感冒的免疫力是短暫的，由於引起感冒的病毒種類太多了，以致機體不可能建立起抗擊它們的特種力量。已經發展了人工免疫法（或稱接種疫苗法），用於抗擊某些疾病，當然，最著名的例子是天花。當醫生將一種極為相似、但沒有致病危險的牛痘菌注入人體後，這些疫苗刺激機體產生了能抵禦極為危險疾病的抵抗能力。
因生病或注射疫苗後所獲得的免疫力稱為“自動免疫”，而機體的另一種防衛形式稱為“被動免疫”。在被動免疫過程中，機體本身並不產生抗體。這一類型的免疫力是胎兒從其母親的血液中，或嬰兒出生後的頭幾天從其母親的乳汁中獲得的。