在切好青椒後,李一飛掂起了炒勺。用油劃鍋放入蔥花爆香,把土豆絲和青椒絲都放了進去。同時飛快的放入了調料,那手法之快都帶出了幻影。
不過是幾個呼吸之間,李一飛就把炒勺中的青椒土豆絲裝盤了。看的這些人有些不解,按說老板的刀工很好,這炒菜不會這樣的糟糕啊。
在老田這些廚師看來,這青椒和土豆絲沒有過油,這樣急個呼吸之間就出鍋了,絕對不會熟的。雖然土豆放入鍋中,那炒勺中燃起了熊熊火焰,很有噱頭的樣子。可這不是在電視上表演啊,這是兩回事情。
這些都沒有注意到火焰的顏色有些不同,這些火焰不再是淡藍色的,而是帶有綠色的。這是李一飛在燃氣的火焰中,混入了五行真火中的木之火。
“你們嚐嚐看。”李一飛對那些看呆了的廚師道。
“老板,你這是要在電視上教人做菜,這就是很不錯的節目支持人。這樣菜的顏色在屏幕上也很有看頭。但是我們這飯店啊,炒出來的菜是要給客人吃的。”萬姨有些哭笑不得的道。
這些廚師都點點頭,還不要說啊,這老板長的很英俊,上電視去教人做菜,再加上他做菜的這些眼花繚亂的手段很有噱頭,一定能紅的。
“是啊老板,您這菜根本就沒熟。青椒吃生的不過就是辣一些沒事,土豆可不能生吃!”老田對李一飛道。
“你們想什麼呢,”李一飛沒好氣的一瞪眼道,“你們看著菜的顏色不好看嗎?還有這菜的香味你們沒聞到啊。”
萬姨他們這時候才注意道,是有一股清香散發出來,那是純正天然的土豆和青椒的味道,不像平時的那些青椒土豆絲,都是後加上去的調料的和作料的味道。他們剛才隻是注意這碟子菜的顏色了。
這碟子青椒土豆絲,土豆絲的顏色好像是白玉一樣,帶著微微的半透明,那青椒蔥翠碧綠。就和剛剛摘下來的沒有什麼兩樣。
“是啊,這香味好像是熟了。”萬姨吸了吸小鼻子道,說著拿起筷子夾起一點,送進了櫻唇中。看的老田有些呆呆的,他早就想在那紅唇上印上早就的標簽,可惜一直沒有勇氣。
“唔,很好吃。”在咀嚼了幾口咽了下去後,看到四周那些詢問的目光,萬姨點著頭道,“這青椒土豆絲簡直是絕了。”說著有夾起了大大的一筷子塞進了嘴裏。
兩個大廚老田和老胡兩人,急忙拿起筷子也吃了起來。“真不錯,太好吃了。”兩個大廚在吃了後讚歎道。等他們想吃第二口的時候,已經被幾個廚師給夾光了。
“還是第一次吃到這樣的青椒土豆。”萬姨放下筷子,有些感歎的道。這些土豆絲和青椒看起來好像是生的,但是吃到嘴裏才發現已經熟了,但是還有生的那種清脆的口感,還有那種純天然的植物的汁液。吃在嘴裏那種滋味簡直就沒法子有言語來形容了。
“是啊,這是宗師級別的廚藝了。”老田感歎的道,“這不是想學就能學到的,需要的是天賦。”
他們在這裏議論的時候,李一飛已經在做糖醋排骨了。排骨廚房今天早上剛剛煮好的仔排,現在拿出來過下油,在房間調配出來,熬製好的糖醋鹵子中翻一下就能出鍋了。所以在這些人議論的時候,一碟子糖醋排骨端了過來。
“你們嚐嚐這糖醋排骨怎麼樣?”李一飛對他們道,“今天用的是你們煮好的排骨,要是有功夫我就自己煮。做出來的味道一定還要好上一些。”
那幾人已經在吃糖醋排骨了,可惜有些少。一人隻分到一塊。“嗯,好吃,好吃。”萬姨啃完了排骨,還在骨頭上舔了舔,有些惋惜的去看看碟子,裏麵已經光光的。連一點鹵汁都沒有剩下來。
李一飛做的這個糖醋排骨,讓他們吃出了濃濃的肉香,也不知道李一飛是怎麼做到的,他們做的時候,就沒有這樣濃的排骨本身的香味,雖然用的是同樣的東西。還有那糖醋鹵子勾兌的恰到好處,糖和醋都不能再多一絲。要是那樣多了一絲,就破壞了這絕妙的搭配。
“老板的廚藝這樣好,以後可要教教我們。”老田戀戀不舍的放下手中的一根骨頭後道。
“這個沒有問題,你們幹活吧。”李一飛對他們道,“等這個美食節忙過去的,每天隻要有空了,我就給你們指點一下。”李一飛毫不謙虛的道。那些廚師也認為他說這樣的話是理所當然的,因為現在在他們的眼中,李一飛就是廚師界的宗師。能得到宗師級別的指導,是求之不得的。
“那些廚師都讓人給震傻了。”在出了店門後,雲青梅對牽著她小手的李一飛道,“以後他們幹活可要更加賣力了,就衝著你的指點。”