沈銀秋招呼餘掌事坐下商談，不必拘謹。
她透過窗戶看著對麵的沈一家道：“餘掌事可有想到爭搶客源的方法？”
看到他們這麼多客人還真是不爽呢。
餘掌事暗地裏觀察了一下沈銀秋的神色，發現沒有囂張和動怒，心裏放鬆一點，他怕的不是沈銀秋，而是沈銀秋背後的東家。他們這些每個行業的總管事，都是見識過萬俟晏的作風的。心中佩服的同時也存有畏懼。
他老實道：“回夫人，尚未想到，不過小的覺得降低價錢的方法不可取。”
沈銀秋沒有接觸過生意，卻也知道降低價錢顯的比較被動，這樣拉過來的客源，日後提升價格也不好提。她問道：“沈一家的特色是什麼？他們的菜肴我昨日去嚐過，談不上特別的好。”
至少和鶴歸樓是沒法比，準確來說這條街的酒樓和鶴歸樓都無法相比，京中唯一一座高達七層的食館，占地麵具並不廣，每一層也是隻有三五個包間。
餘掌事道：“他們的廚子是外地的，口味上會有些改變，不知夫人昨日品嚐的是什麼菜色？”
沈銀秋當時是瞎點的，並不知道是什麼菜色，便道：“派人當做食客去打包幾份他們的主打特色菜回來？”
餘掌事沒有意見，喊來小二吩咐下去，這些小二對這種打探敵情的事十分的熱衷，一哧溜就去了。
沈銀秋靠在窗台上，看著對麵進進出出的食客，竟然無法發現哪個是他們派去的人。她瞧著桌子問餘掌事道：“我們有機會把他們的廚子給挖過來嗎？”
這個問題有些為難，餘掌事似乎早就行動過，他道：“夫人也看到我們兩家的競爭力是不相上下的，所以不是沒有想過挖人，而沈一家的廚子出了名的死腦筋，他認準沈一家說是為了報答故人之恩，翻了幾倍的工錢都不心動。”
“故人之恩？他如今的東家？”
“非也，他說是前任老板。對麵的酒樓原本不叫沈一家，是前幾個月才改名，可這廚子就認定了那家酒樓，說換了名字也是他認定的酒樓。”餘掌事說著連連搖頭，不知道是在感歎他傻還是其他。
沈銀秋心思一動，沈家名下的店鋪，除了張氏陪嫁的那幾間鋪子和一個鄉下莊子還有什麼？說不定那酒樓原本就是她娘的呢？鬼知道沈府的人用了什麼手段奪去了。
她沉著道：“改天我和那廚子談談。”
餘掌事似乎有些遲疑，最後在沈銀秋疑惑的目光下還是應了。
沈銀秋點點頭道：“我的目的是要整垮他，所以你可以用一些獎品來吸引食客來我們酒樓，獎品的價值再一百兩以內，我出。這個夠吸引一般的百姓了，唯一的條件是要連續在我們玩酒樓吃上七天，不限製點什麼。”頓了頓，她接著道：“於此同時研發一些新菜式吧，反正進來我們這種酒樓的沒幾個窮人，他們哪怕點一壺茶水，看著周圍的人大快朵頤，食欲總會有的。”
餘掌事沉思片刻，竟然覺得這個方法很不錯，如果他們的目的隻是要弄垮沈一家，方法不要太多，陰險的計謀多的是，就看這個小夫人願不願意用了。
他瞅了瞅沈銀秋道：“夫人，您的方法很不錯，我們明日就準備好，但新菜式……短時間內大概沒有辦法弄出來。”
沈銀秋也理解，弄出來也要好吃也能過關。“沒事，先吸引百姓，再看看效果吧，不過這也隻是一時的，我們還是首選挖對方的廚子過來。”
“這……小的盡力。”
正這時，方才去沈一家買菜的的小二提著一個食盒上來，因為不知道餘掌事和沈銀秋的真正身份，隻當餘掌事酒樓的老板，很殷勤的道：“東家，菜買回來啦，他們一點都沒有發現！”
餘掌事很淡定，嗯了聲，就讓他退下了，沈銀秋仿佛看到小二臉上失望的表情，她喊住他，從袖子裏摸出一錠碎銀子拋給他道：“辛苦了。”
小二下意識的接住拋過來的東西，一看是銀子，都有他一個月的月銀那麼多了，真大方！做他這行的本來就嘴巧，一連說了一堆好話，才在沈銀秋哭笑不得目光下離開。
沈銀秋看著這桌上的菜色，沒有感覺很特別，等嚐過之後，她才感覺到確實和大眾的口味有些不同，這些菜的作料用的太大膽了，就說這排骨，酸酸甜甜確實可口，一咬就脫骨，肉又不爛又嚼勁，重點是不油膩。
她嚐過每一盤菜之後才放下竹箸，“餘掌事你嚐嚐，是否能讓酒樓的廚子分析這些菜的做法。”
沈銀秋擰著眉頭，如果她沒有記錯的話，她好像不是第一次吃這種味道，到底是在哪裏吃過呢？她能確定不是在外麵的酒樓飯館吃。