拿到這個題目後，每個人臉上的表情，顯然是非常豐富的，有的歡喜雀躍，有的愁眉苦臉。很多人估計平時都忽略了，這種最簡單也是最基礎的食材，都以為會出那種刁鑽的題目。以為會做大餐或者需要高技巧的題目，沒曾想竟然會是這樣的題目，做豆腐和米飯。
這真的是在考他們基本功？
但是當他們每個考生領到所謂的食材後，那些原本就心裏在哀嚎的人，這次可是真的要哭了。因為他們每個人拿到的食材，根本不是成品的豆腐塊。而是半成品，竟然是黃豆粒。還不是泡發好的黃豆粒，竟然是幹的黃豆粒，這下可真是讓人有些傻眼了。
如果他們要做豆腐，就必須動手先將黃豆泡發好，然後盡快將黃豆磨成豆腐才是。
做豆腐每個學廚藝的人，剛入門的時候，基本上都學過，可是要想又快又好的將豆腐做出來，這就考驗平時的功底了。
有的考生拿到一包黃豆後，幾乎是傻眼了，索性坐在那裏，幹耗著時間。
楊若拿到黃豆後，心裏想的便是時間問題，想到時間隻有一個時辰，若是她不抓緊時間，估計等她將豆腐做出來，那麼做豆腐的時間就沒有了。
這次的題目，有兩個難度，第一就是做出豆腐的好壞和品質，將決定你的菜品的質量。第二個難度就是豆腐的味道。如果你的豆腐做的好，沒有瑕疵，那麼這道豆腐的菜品做出來，才有可能味道鮮美，得以取勝。但是若是你手藝再好，你做出來的豆腐不好，或許是質地太老，又或許是略帶苦味，那麼到後麵你要調味時，難度就大了。
楊若拿到食材後，倒了些溫水泡發黃豆粒，但是又不能用太燙的水，不然會影響黃豆的質量，隻能用溫水泡著。接著她細細的觀察了下坐在上麵的評委，便開始做起了調味料，和一些準備工作。
既然她現在不能做豆腐，那麼她就要將米飯燒好，這次的考題就是一份豆腐和米飯的組合。
要想讓人僅僅吃這一塊豆腐，外加一碗米飯，就能產生美妙幸福的感覺，得下點功夫。不過這個對楊若來說，並不是很難，她就是有些擔心在點鹵的時候，有些怕掌握不好尺寸做出豆腐的好壞，關鍵的一點，就在點鹵的功夫活了。
以前楊若在做豆腐時，不大喜歡用鹽鹵，總覺得鹽鹵做出來的豆腐有點苦味，她會選擇用石膏粉。但是在用量上極為嚴苛，若是量多了就可能會對人的身體產生傷害，放少了又拍豆腐點不好。
後來她就想了個辦法，在點鹵水豆腐時，往裏麵微微加點白醋，隻需要很少量的石膏，就可以讓做出來的豆腐變得又白又嫩。這裏沒有白醋隻有所謂的食醋，不過好歹也是醋，因此楊若將食醋用水化了放在一旁備用。
比賽開始後，隻聽到那鼓聲一響，大家都低著頭開始忙活起來了。
這邊的評委席上坐著司正，司膳大人，他們一邊看每個考生的反應，一邊在一邊小聲的議論著。這邊考生在考試時，有專門的文書在一旁做個每個步驟的記錄。這樣也便於評委們，對每個考生的表現做出更加詳細的了解。
值的一提的是，當考試開始進行不久後，評委席上竟然來了一位大人物，就連司正大人看到他，都要站起來，朝他拱手作揖。
“王爺，你怎麼來了？”司正大人不由一臉的驚訝，這樣的場合，怎麼會驚動了這樣一尊大神。司正那個激動啊，看著就像幾歲的孩子一般，哪有剛才在眾人麵前的莊重之色。
“聽說，今日這裏有比賽，所以我特意過來看看。”
江總管在一旁聽著，立刻心裏一喜，心道，既然明王特意來看比賽，說明他肯定是帶著某種目的來的，不然以他這樣身份的人，怎麼會做出這樣毫無用處的事情。
他心道，若是他的人，被明王直接看上，直接繞過禦膳房，被提了上去。那麼他的麵子可比司正大人都要大了。
禦膳房和禦膳司原本就是一家人，兩家不分彼此的。按理說江總管和司膳，司正大人三人齊平的。可是事實卻不是如此，在其他熱眼裏，禦膳房明顯比他們禦膳司要高級許多。
可是司正大人平日裏，根本不是拿正眼看他，對他說話，也是呼呼喝喝的，讓人好不憋屈。一直以來司正大人總是壓他一個頭。總感覺他比別人矮個幾分似的，而且他覺得他們禦膳司比禦膳房更辛苦，他這裏可是培養人才的地。沒有他們禦膳司，那裏有禦膳房。
所以聽明王這麼一說，江總管心裏不由憋著一股勁，隻盼著王爺能慧眼識珠，將他這裏的幾個苗子給挑走，省的便宜了王司正。
明王坐下來後，視線朝下麵的十個考生一一看了過去，很快就發現了楊若。見她神情淡定，麵色柔和，做事不緊不慢，卻是極有條理。別人那裏已經是忙的人仰馬翻，雞飛狗跳的，看著楊若手裏的動作，卻能給人一種賞心悅目的感覺。
雖然她穿著和其他人一樣的服侍，卻能顯示出自己獨特的魅力氣質，這也讓明王眼裏多了一絲很感興趣的神色。