很多人總是埋怨沒有發財的機會，其實是因為他們沒有發現機會的眼光。機會總是存在的，你肯動腦筋的話，機會往往就在你周圍。
一個擺冷飲攤的貧苦青年人，經過近30年的奮鬥，竟擁有了大小餐館近四百家，員工三萬多人，年營業額在四億美元左右的大企業，這雖不是空前絕後的成就，但也絕不是大多數人能夠辦得到的。
創造這一奇跡的是梅瑞特公司的創辦人約翰，梅瑞特，由他的幾個創業事例中，你也許可以發現不少“把小生意做大”的訣竅。
1927年6月間，梅瑞特帶著他的新娘子來到華府，在這裏他與他的合夥人開起了一家冷飲店。事實上，這個店隻是在一家麵包店裏占了一角而已，根本不能算是店，隻不過是個冷飲攤，而且隻賣汽水。
由於全球經濟衰退，沒多久，他們的冷飲店被迫關門。他的汽水店位置非常優越，來來往往人很多，不管將來是做什麼生意，都是很理想的位置。所以盡管關門歇業了，他還是照樣付房租，由此也可以看出他要做生意的決心。
有一天，正是晚上下班的時候，麵包店的生意特別好，大有應接不暇之勢，受此啟發，他與愛妻決定開一家快餐店。他推出的熱食品，有辣椒紅豆、墨西哥薄餅，夾烤肉三明治等，以愛麗絲所學的製法來說，的確稱得上是“秘方”，再加上梅瑞特用標語式的字句一渲染，就更顯得奇妙無比了，這正迎合了美國人好新奇的心理。
此外，他還以強調“熱”來表現特色。他煮了一大鍋玉米湯，不時的掀鍋蓋，熱氣從鍋裏湧出來，繚繞在店麵上空，給人一種熱氣騰騰的感覺。尤其在冬天，這一招特別吸引人。
同時，這種小店，爐灶跟店麵連在一起的，他把爐灶做成白色的，愛麗絲則穿著時髦的衣服，圍了條白色圍裙，站在爐邊烤肉，這真是一幅很美的圖畫。
在夫婦兩人齊心合力的經營下，小吃店的生意忙了起來，大有應接不暇之勢。
懷有雄才大略的梅瑞特，一看發展的時機來臨，立即著手準備擴展的計劃。先由太太親自主持訓練廚師，他自己則一有空閑就到外麵去勘察地點，以備將來增設分店。
這時候，美國仍在大不景氣的陰霾籠罩下，豪華的餐廳，一家接一家的倒閉，這種大眾化的小吃店，卻成為飲食業的一枝獨秀。再加上梅瑞特夫婦經營的小吃店別具特色，生意就更加興隆了，到了1932年，梅瑞特公司所屬的小吃店已增加到七家。
從事商業活動的經營者，必須具有根據社會變化而變化的新思維和新觀念，絕不能對日新月異的社會變化產生恐懼，相反地，還應有一套切實可行的應變計劃，以備不時之需。
例如不斷留意世界經濟的人，一般都會知道什麼農產品今年豐收，什麼今年減產，萬一他所經營的產品中，有以減產農產品為原料的，就應及早找出應變的方法，最好是趕快找出合適的替代品，或是趕緊推出另一種新產品上市，將消費者的注意力吸引過去。
經營者的成功與失敗，主要在於麵對困難時，采取的態度是勇於麵對還是膽怯逃避。經營者的成功往往是懂得順應時代潮流發展的結果。對於成功的經營者，很多人總是認為是上帝給他們提供了好運氣，卻很少看到他們在順應潮流方麵所做出的努力。