“不，這不是為了任務。”避開他似乎可以看透人的目光，佐伊的手鬆開了，“讓我起來。”這會的冷漠倒是很讓人喜歡。
“我想尊重你，佐伊。”他其實並不想從她身上起來，但是他無法用對待其他女人的方式對待她，“我覺得，我已經愛上你了。”
“伯爵真會開玩笑。”推開他，她坐起來，整了整衣服，這已經是這幾天裏第n+2次出現這種類似的情況了，好像都是這樣。
“佐伊認為我是在開玩笑嗎？”拿起沒有喝完的咖啡，他也沒有很認真地再說什麼。
“關於愛爾蘭咖啡，其實還有一個故事，伯爵有興趣聽嗎？”馬上轉移話題，她不想仔細去探討這件事。
“故事嗎，嗯哼，不錯的主意。”無所謂地跟著她把話題轉移，他靠在沙發上看著她。
“愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。酒保在那裏邂逅了一個空姐，可能是一見鍾情吧，他非常喜歡這個女孩。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。因為工作的關係她每次都總是隨著心情在他的酒吧點不同的咖啡喝。酒保擅長的是調雞尾酒，可是她從來沒有點過雞尾酒，他很希望她能喝一杯他親手為她調製的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把愛爾蘭威士忌與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入咖啡單裏，希望女孩能夠發現。隻可惜這位女孩並不是細心謹慎的人，所以一直沒有發現愛爾蘭咖啡。他也從未提醒她，隻是做著他份內的工作，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡，並且點了它。
那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後隻要來到這裏，便會點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，女孩會跟他說世界各國的趣事，他則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不再在這裏工作，跟他說了再見。”
“他們沒有在一起嗎？”他自動省略了一些陌生的名詞，簡化成了他理解的意思。她是想說什麼吧，比如，她的任務結束之後，她也會跟他說Farewell，不會再見的再見。
“沒有。你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？”德懷特搖頭，“整整一年。當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。”
“這一年裏都沒有人點愛爾蘭咖啡嗎？”思念的話，在她離開後，將也會屬於他。
“因為他製作了雙份的咖啡單，隻有女孩點咖啡時給她的咖啡單上麵有寫愛爾蘭咖啡，而其他的咖啡單上沒有，所以其他的客人是點不到愛爾蘭咖啡的。女孩是後來才知道愛爾蘭咖啡是男人專為她而創造的，他最後一次為她煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want
some tear
drops？因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的都柏林，卻盛行於舊金山的原因。
女孩走後，他也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林喝到愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。也是因為這個故事,愛爾蘭咖啡有個別名叫做,天使的眼淚.
”
“聽起來佐伊也想讓我嚐嚐雞尾酒的味道。”離別的味道，為何現在才剛剛開始他就在擔心離別。
“沒想到伯爵真的很了解我，對陌生的詞彙也有很高的理解力啊。”如果最後還是離開，也許他也會有所思念。
“不過我還是不知道佐伊說的雞尾酒到底是什麼。”
“過幾天我讓大人嚐嚐就知道了。”
“也許我並不喜歡那個味道。”離別的苦他不想知道。
“也許吧，不過愛爾蘭咖啡的難度可不比雞尾酒低。”
“佐伊可以教我吧。”
“當然，基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，有很高的難度。威士忌是刺喉的烈酒。愛爾蘭咖啡酒味變淡了，卻沒有降低酒香與口感。所以在烤杯的過程中，火候是很重要的。愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡的選擇卻比較隨便，隻要又濃又熱就好。”……