誰知道林秋旭接著就開口了，“我之前在隔壁的鎮子上，那家的酒樓大廚對廚藝癡狂，就是蘿卜做出來也比別人的好吃。”
這話是告訴他，自己並不是因為這些菜色沒有京城的精致不滿意，而是這大廚對廚藝不求進步。
林掌櫃是個人精，這話自然是聽出來了，趕緊的開口說：“東家，我知道了，以後會要求他學習的。”
林秋旭隻是淡淡的點頭，“好了，讓他做份清蒸魚吧！”
這清蒸魚很考驗廚師，魚本身有腥味，而清蒸的東西不像紅燒可以用一些調料將腥味給壓下去，這清蒸出來的東西自然是需要廚師有功力，可以將腥味去除，同時這魚又保持原有的味道，蒸的時間，火候都要注意。
大廚一聽到東家要吃清蒸魚，趕緊的吩咐人殺魚，順子就在廚房裏麵，聽到這話趕緊的開口，“好，我馬上就去。”
結果忙中出錯，他將唐誌安之前送來的魚給殺了，那魚他拿進來之後害怕在其他的地方會被人給拿走，就跟酒樓裏的放在一起了，要殺魚的時候根本就忘記了要區分。
拿的是唐誌安之前送來的，他自己也忘記了，殺好之後大廚小心翼翼的做好了，送進去林秋旭嚐了一口，“這魚味道倒是不錯，跟之前的魚味道不同這是為何？”
林掌櫃有些不明所以的看了他一眼，不知道他這話是什麼意思，這魚都一樣啊，味道還會有什麼不一樣的嗎？
“東家，這魚是大廚做的好，他最拿手的就是這個了。”
林秋旭擺擺手，“不是這個，這魚肉比之前的魚肉好吃，這味道是不一樣的。”
林掌櫃的看著他說：“東家，之前的魚都是味重一些，這魚是清蒸的，所以這味道不一樣吧？”
林秋旭知道自己說的林掌櫃根本就沒有明白，隻能是擺擺手，“你將大廚喊來我問問。”
林掌櫃不明白，最後還是按照他說的下去找了大廚上來。
之前林秋旭對他做的菜不是很滿意，大廚已經有些戰戰兢兢地了，現在聽到東家喊自己，這心裏一下子就提起來了，“掌櫃的，東家找我是什麼事情啊？”
林掌櫃的看著他說：“沒什麼事情的。”
他這麼說，這大廚的心裏更緊張了，自己這一家子可都是靠他養活的，這醉仙樓給的工錢是最高的，要是失去了這份工作，他還不知道可以去幹什麼了。
到了裏麵，趕緊的見禮，“東家。”
林秋旭看著他說：“你就是這裏的大廚。”
“正是小的。”
林秋旭指著自己麵前的魚問：“這魚的味道跟之前的魚不一樣，你說說這到底是為什麼？”
大廚不明白這東家說的是什麼意思，想了想就開口說：“東家，小人這清蒸魚用的都是很新鮮的魚，殺好之後就用酒和薑蒜去腥味，在蒸的時候要給魚身上切花刀......”
“停！”林秋旭打斷了大廚的話，“我不是問你這清蒸魚是怎麼做的，我是這說魚為何跟一般的魚不一樣？“
大廚傻眼了，這魚還能有什麼不一樣的嗎？這天下的魚不都差不多了，隻是品種不一樣而已，有些魚比較珍貴，自然價格就高，可現在桌子上的魚就是最常見的草魚啊，這能有什麼不一樣的地方。