吳凡想打造大巴山的富硒農產品品牌,今天正是推廣的一個好時機。
他看了看廚房內的管理人員和大廚們,又接著說道:
“我已經請了農科院的專家,明天就去大巴山檢測土壤,如果產出野生菌的地方,果真是富硒地,那麼我們可以打出富硒的招牌,效果應該很好。”
他的話讓大夥都笑了起來,大家明白他的意思。
富硒地產出的野生菌自然應該更貴,可假日酒店的人並不在意。
如果是真的,吳凡固然能提價,可利潤的大頭依然是在終端,是在酒店,他們可以利用這個噱頭,吸引那些有錢人來消費。
富硒菜又叫長壽菜,對有錢人的吸引不是一點兩點。
現在的人有錢了,都想吃得更健康,活得更久,而微量元素硒不但可以清除體內的毒素,防癌,還能延緩衰老,因此含量更高的富硒蔬菜,就成了有錢人追捧的對象。
吳凡自然想牢牢的抓住這個機會,也許能給自己帶來意想不到的好處。
一個酒店一天的銷量並不是很大,幾百斤的野生菌就到頂了,但吳凡卻很在意,因為打開一條路、整個市場就向他敞開。
能向假日酒店供貨,自然就有底氣向市內的其他五星級酒店推銷,即使拿不下所有的酒店,隻需幾家,那一天的銷量也十分驚人。
山城那邊同樣如此,隻需進入一家,再想拿下其它的就容易多了。
至於說,酒店會不會不滿,這個吳凡不敢保證。但很明顯一家酒店,是絕對吃不下所有的貨,而且五星級酒店在餐飲方麵,最大的對手是私房菜。
私房菜沒有評級,但它們的口碑還在五星級酒店之上,就吳凡知道的幾家私房菜,每日門口停滿各種各樣的頂級豪車,你開一個幾十萬的車,都不好意思打招呼。
“吳凡,你們談吧,我還有事,就先走了,設正有空出來喝酒。”見結果出來,杜雲峰就告辭了。他是助理,比真正的總裁還忙,也就是吳凡,他才抽出點時間來陪他。
“好,師兄慢走。”
吳凡在車裏搬下兩箱野生菌和野果,塞給杜雲峰,其它的全部讓餐飲部的大佬們分了,個個十分滿意。
他與負責采購的王總監談好,半個月內,蓉城隻供應他們一家,每天各種菌子一共提供五百斤。
假日酒店決定先打出富硒野生菌招牌來,與其他酒店,私房菜搶奪高端消費人群。
吳凡抹了一把汗,檢測結果還沒有出來呢,他們就這樣玩,果然是餓死膽小的,撐死膽大的。
他們暫時隻要了幾種菌子,交易價格以天南省水木花市場的批發價格做參考。
雞樅菌每斤一百二十元,青崗菌每斤五十元,美味牛肝菌每斤八十元,至於其他小品種,各來一點,數量不大。
吳凡估算了一下,每天的銷售額達到了五萬左右。銷售額不高,但是這隻是一個酒店而已,采購量也才區區五百斤。如果一天銷售五萬斤,那是多少錢?