上午的煎蛋練習結束了，時間大概持續了兩小時，共消耗雞蛋三十六個，無一成功，全部都失敗了。
梁鴻濤下午出現在鴻運樓後廚時，後廚的人似乎置身在古城堡中。梁鴻濤從外麵小攤上買了幾個麵具蓋在了臉上，戴著一副大大潛水鏡遮住了半張臉，跟古武士相差無幾，讓人啼笑皆非。
保護措施做到位了，梁鴻濤翻鍋時更加有持無恐。當晚從小廚房走出來時，塑料麵具徹底被燙變了型，潛水眼鏡也徹底報廢了。
可憐的梁鴻濤，他終於慢慢掌握了翻鍋這個困難的技能。當然也付出了代價，洗了個蛋黃浴。
下午的練習了煎蛋五小時，共消耗雞蛋一百零四個，相比上午的全部失敗好了一些，好歹總算成功了十五個。
次日清晨，梁鴻濤穿著鴻運樓前廳經理孫燕發給他的廚師製服，精神飽滿地出現在前廳。
安排給梁鴻濤的位置是鴻運樓前堂大廳最靠前的位置。整個前廳站著一排穿著白色廚師服的人，有的負責炸油條，有的負責蒸包子的。原來不過是把後廚搬到了前廳。
可憐的他終於抓狂了。因為麵前放的不是昨天消耗了百來個雞蛋的半圓形大鐵鍋，而是一個平板煎鍋，彭白徹底茫然。
“天啊，你不是存心要整我吧！？”梁鴻濤用薄鏟數次都將煎雞蛋給折騰成攤雞蛋後，更是徹底鬱悶了。
不到一會工夫，梁鴻濤就收到了三次投訴。照這樣的程度，估計用不了一早上，再過半個小時他就該被踢出鴻運樓大門了，滾蛋了事了。
梁鴻濤狠下心，掉頭就跑進了後堂。過了一會兒，昨天使用的大鐵鍋就被他扛了出來。將平板煎鍋扔到地上，架上了大鐵鍋，終於心裏頭有了點底。
福不雙至、禍不單行。
梁鴻濤才剛煎好了十來個雞蛋，那邊吃了煎蛋的兩個客人就叫嚷了起來。
“喂，胖子，我要的是五分熟的，你怎麼給我全熟的？”
“喂，胖子，我要的是七分熟的，你怎麼也給我全熟的？”
這一下，梁鴻濤額頭上的冷汗刷的一下就湧了出來。腦袋瓜則迷惑了，心想：煎蛋難道還分熟幾分嗎？隻聽過牛排分幾分熟，可還是第一次聽有人說煎蛋也要這樣。
哎，可憐的梁鴻濤，他忘記了鴻運樓是頂級酒樓，食客的嘴可刁著那。最後的結果，梁鴻濤被一個廚師取代了，他又被踢回了後廚劉一手的小廚房，不得不繼續無聊的煎蛋練習。
整整三天，梁鴻濤除了睡覺和如廁，其它時間可就全呆在劉一手的小廚房裏。雞蛋那是消耗了一盒子又一盒子。
三天過去了，梁鴻濤消耗了整整500多個雞蛋，才終於掌握了不同熟度的雞蛋煎法