梁鴻濤將這些肉類都處理好了以後，從自己帶來的背包當中取出了一包白色微綠的粉末倒入了豬肉當中，然後又取出了一包紅色粉末倒入了牛肉當中，幾包粉末倒入以後，梁鴻濤也不添加水，直接繼續用力的揉搓了起來。
梁鴻濤倒入的粉末是他找到的將肉食當中有蔬菜味道的秘方，實際上就是梁鴻濤這個月提煉出來的蔬菜粉末，白色微綠的是從白菜當中提煉出來的，紅色粉末是從胡蘿卜當中提煉出來的，而梁鴻濤提煉的方法非常的簡單，直接將這些蔬菜榨汁，然後經過烤箱烘烤，剩下的粉末就是現在梁鴻濤使用的了。
其實將肉作出蔬菜的味道並不困難，隻要首先用山楂粉去除掉肉當中的味道，然後加入蔬菜粉調製就可以了，但是肉畢竟是肉，想要吃起來像是蔬菜一樣，就比較困難了。
梁鴻濤在這一步上麵使用的是改刀和烹製的方法，讓肉當中的纖維斷開，雖然吃起來和蔬菜比起來還是相差不少，但是總算是沒有了肉的味道，更像是蔬菜了。
五彩青藍很快做好，梁鴻濤一共也沒有花費半個小時。當梁鴻濤看向站在自己左邊的鍾雄飛的時候，卻吃驚的發現，鍾雄飛竟然還在進行材料的處理這一步驟，也就是說，鍾雄飛在處理材料上麵花費的時間是梁鴻濤作出菜的時間還要多。
“果膠？”梁鴻濤看著鍾雄飛將一管果膠擠入器皿當中，和裏麵切好並且已經處理好了的肉一起糅合。果膠這種輔助材料梁鴻濤非常的熟悉，當年梁鴻濤在顧家學習製作西式蛋糕的時候就經常使用這種東西，可是梁鴻濤卻從來沒有將果膠和菜品放在一起。因為果膠遇熱以後會融化，如果和菜品融合，那麼這個菜如果放進鍋內燒製，最後連菜湯都是和漿糊一樣了。
鍾雄飛感覺到了梁鴻濤正在看他，扭頭衝梁鴻濤笑了笑，在看到梁鴻濤已經完成五彩青藍以後微微一愣，不過很快繼續他的製作。
梁鴻濤額頭上的冷汗漸漸的冒了出來，因為他發現，這個鍾雄飛使用的方法是自己從來沒有考慮過。也很難考慮到的，鍾雄飛竟然使用果膠、動物油脂等和蔬菜靠不上邊的東西來處理肉類。然後將這些處理好了的肉條放入了冰箱當中急凍。
梁鴻濤這個時候才想起來，果膠還有一個妙用，果膠一般在常溫下是一種半粘稠的液體，如果加熱則會變成非常粘稠的液體，如果進行冰凍，那麼就會變成固體，比冰具有柔韌性。而且不容易折斷。
當果膠和肉類放在一起的時候，因為這種果膠可以滲透到肉當中去，因為肉是經過了刀功、調料處理過的，果膠在進入到了肉當中以後會改變肉的內部結構，這個時候對肉進行急凍，就可以改變肉的口感。而且經過了急凍的果膠，就算是受熱也不會變得粘稠，這就好比將膠水進行急凍一樣。
梁鴻濤知道，自己輸了，輸的相當的慘，並不是自己的廚藝不行，而是廚藝就如同學問一樣。術業有專攻，有的地方梁鴻濤可以稱得上是高手，可是在某些方麵，梁鴻濤自己琢磨出來的東西根本就無法和那些精通的人相比，這場比試是梁鴻濤第一次失敗，雖然結果還沒有出來，但是梁鴻濤已經非常清楚了。