胡賬房和韓四平在汴州城轉了一天，購置了船隊需要的生活必需品，並且按照陳華的交代，買了許多做菜用的香料回來，有芥末子，芝麻，花椒，茴香、八角，並且還從集市上牽回來一頭豬。
唐朝的時候，豬，其實並不叫豬，而稱豚，陳華解釋了許久，胡賬房才明白，侯爺是要買豚。這豚，都是農家飼養的，食者都是地位低下的農戶，侯爺買豚，難道也是用來食用，這讓胡賬房匪夷所思，他還是第一次看見侯爺食豚肉。
終於還是硬著頭皮從集市上牽後來一頭半大的豬，胡賬房終於可以向侯爺交差了。
來到侯爺所在的船上，胡賬房看見侯爺正在釣魚，小公爺程處默正在殺魚，侯爺的學生高寶藏把切好的穿在竹簽子上的魚塊放在一個鐵網上，鐵網的下麵是是一個長方形的火爐，裏麵裝著燒的紅紅的木炭，胡賬房立刻明白，侯爺是在做魚炙。
唐朝管燒烤叫炙，烤什麼東西，就在炙的前麵加上烤的東西的學名。貴族間都流行約上三五好友出去露天烤食物，這是一項娛樂活動，胡賬房也不會去製止。
“侯爺，老奴回來了。”胡賬房候在一旁，怪不得侯爺要吩咐他買香料和豚豬，原來侯爺是想烤東西吃。侯爺還真是不擇食，啥東西都要吃。胡賬房理解侯爺是從關外來的，生活習性沒有關內貴族長久以來養成的奢靡作風，這是侯爺的獨特之處。
“嗬，原來是胡賬房回來了，快，快坐下一起吃，才烤好的新鮮魚片，吃著香呢。”陳華丟了魚竿，熱情地招呼胡賬房和他一起吃燒烤。
胡賬房嚇得一身汗：“侯爺可是折煞老奴了。”雖然侯爺不計較，但胡賬房自己肯定要恪守規矩。他那裏敢和侯爺坐在一起吃烤魚灸。這不是沒尊卑嗎？
封建思想害死人啊，吃個燒烤都那麼講究。陳華也不勉強胡賬房參與他們的露天燒烤活動中。問道：“胡先生，某吩咐你買的那些東西，都買到了沒有？”
“回侯爺，都買到了，連你特意吩咐的豬豚，老奴也從集市上買了一頭回來，已經牽到廚子哪兒，準備宰了開膛破肚呢。一會兒就把切好的豚肉給侯爺拿來。”胡賬房心想侯爺等會要吃烤豚人，所以不用陳華問，他全部都安排的妥妥當當。
陳華一聽豬買回來了，正準備開殺呢，他立刻道：“快，快，胡賬房，你立刻去廚子那兒，等會兒把豬殺了，豬血和豬肚子裏麵的東西，都給某留下來，我有大用。”豬內髒可是好吃的東西，唐朝人都不喜歡吃豬肚子裏麵的貨，殺了豬大多把豬內髒丟掉，陳華不能浪費糧食啊，當然要留起來自己做一頓好吃的全豬席了。
胡賬房渾身都在冒冷汗，侯爺真的是啥都要吃啊，他小心翼翼地回道：“侯爺，以你的身份，吃豚肉，已經是夠降低侯爺的身份了，現在連豬肚子裏麵的東西也要，傳出去，恐怕對侯爺的名聲不好。”
“無妨，況且這船上，除了你們之外，還沒人知道某的身份，你就下去全力操辦吧，把豬殺了，肚子裏的東西也全部洗幹淨，然後找一口大鍋來，今天本侯給你們做一頓饕鬄盛宴。保管你們吃了還想吃。”現在的唐朝，吃豬肉的都是地位低下的人，一般貴族大多都是吃羊肉，因為殺牛是犯法的，所以吃牛肉的比較少。豬肉之所以被人看不起，是因為養豬的都是普通農戶，貴族對農戶天生就有種鄙夷心裏，自然對豬豚也不喜食用。陳華本來就不是正統的貴族，他看過豬跑也吃過豬肉，心裏痛恨那些貴族不拿豬肉當回事兒，心裏咒罵他們這是不知道豬肉的味道，且看自己如何做出色香味俱全的豬全席。
胡賬房隻有點頭應和，這侯爺，還是真實另類，那有親自下廚做飯給下人吃的侯爺，全長安也怕隻有藍田侯一人而已。
胡賬房立刻下去操辦事宜，親自監督廚子殺豬，張羅著準備大鍋讓侯爺獻廚藝。