往後你不對他們好老天也不會容你的。她鬆開了母親:“娘!我今天賣了無娘藤買了好多東西,還買了肉和豬油,今晚我們燉骨頭湯,燒豬大腸吃。”
母親看著她慈愛的摸摸她的臉道:“好!你說吃什麼咱就吃什麼!”
徐小米說幹就幹,她讓二牛把鞋給她拿來,她踢踏著破布鞋往灶房走去。
在背簍裏拿出骨頭和豬大腸來到門口的井邊上開始清洗大腸。
她把大腸翻過來把裏麵的髒東西衝洗幹淨,用刀背把裏麵的油刮下來,然後用草木灰把腸子搓揉一遍放在一個草把上用盆子蓋好。
把骨頭洗好拿進灶房鍋裏摻一大鍋水,開始升火,其實她怕升這火,用打火石升火哪裏有打火機和火柴好用啊?
每次她都要打半天才能升燃。可是,她知道在這個家裏她必須學會,而且還要很快學會,所以,她隻能多做幾次。
火升起來了,等鍋裏水開了把豬骨頭放在鍋裏,她把灶裏放兩個大樹枝起身把背簍裏的米麵拿出來放好。
又把那一斤五花肉用少許鹽醃起來放在一個陶罐裏。把那塊豬油拿到外麵打水洗幹淨在回到屋裏用刀切好,放在哪裏等會好煉油。
等骨頭湯燉得發白的時候,徐小米往湯裏放了鹽香味馬上跟著飄了出來。
饞得正在給小野雞切菜葉的二牛猛吸鼻子問道:“姐姐你煮了什麼這麼香啊?我饞得口水都流出來啦!”
徐小米出來邊清洗大腸邊說:“是骨頭湯,香吧?”
“嗯!香!實在是太香啦!現在可以喝嗎?”二牛用期待的眼神看著這個可愛的姐姐。
“瞧你那副饞相,現在還不能喝,再熬一會吧!今晚讓你喝個夠”。徐小米笑著和弟弟說。
三妞跑過來抱住她的腿說:“姐姐你真好!我也要喝。”
徐小米拿著大腸寵溺的蹲下身用自己的臉在妹妹的臉上蹭蹭說:“好!三妞也要喝,姐姐還要做燒肥腸給你們吃,好不好?”
“好!姐姐有你真好”!
三妞跟著她來到灶房看著她往骨頭湯裏加幹野菜,眼神暗了暗徐小米注意到了說:“三妞不想吃野菜嗎?”
“瑟瑟的不好吃……”三妞小聲說好像是怕被聽到。
“今晚的會好吃些,不過三妞不想吃那等會就不吃吧!”聽姐姐這樣說,三妞害羞的低下了頭。
骨頭燉湯好了,徐小米用陶盆裝好,開始燒肥腸。
唉!沒有酸菜,沒有薑蒜,隻有辣椒,好吧!徐小米想盡量弄得好吃點吧!沒有佐料是弄不出好吃的。
徐小米抓了一把辣椒切碎把籽放在簸箕裏曬著,把大腸用水潦好拿出來切碎,放在鍋裏爆炒,等到大腸出麵的油都出來了,再把切好的辣椒放在鍋裏加鹽讓油把辣椒炸出味來然後起鍋。
三妞被辣椒早就熏跑了,在院子裏的二牛嗆得噴嚏一個接一個,還有母也被這香香辣辣的味道嗆得往寬敞的地方走。
“姐,你在燒什麼啊?這麼嗆!”二牛實在受不了跑出了院子。
“你跑什麼啊?天都黑了馬上吃飯啦?”徐小米走出來對跑出去的二牛說。
最終二牛還是受不了美食的誘惑,剛跑出門去聽說吃飯了就又跑回來了。
徐小米把碗筷擺好,把紅燒肥腸端到桌上。母親點著了火把把屋裏照亮。
父親扛著一捆幹柴火放在灶門前。徐小米忙給父親打水洗手洗臉。還讓二牛和三妞都洗了手,一家人這才圍坐在桌旁吃起來,一人先盛一碗骨頭湯。
燒肥腸時徐小米鍋邊上做了幾個餅,一人一個啃著白麵餅喝著骨頭湯,再夾一口又辣又香的肥腸,真是那個美味啊!
徐小米給爹娘夾菜給弟弟妹妹添湯,自己也吃了那隻有辣椒的燒肥腸。她覺得還差很多味道的家人們卻讚不絕口。
“閨女,這大腸真好吃,辣椒放在裏麵比什麼都好吃!”父親辣得嘻哈嘻哈的說。
“嗯!就是,姐姐你做得真好吃!”二牛也誇她。
他這個弟弟其實話很少,雖然隻有七歲他卻顯得很老沉。
母親也點頭稱好吃“嗯!我閨女做得真不錯,就是辣了點!”
“爹,娘,二牛,好吃就多吃點吧!來三妞姐姐再給你盛碗湯”。
徐小米正要去拿三妞的碗,三妞忙擺手說:“不要了姐姐,今晚我吃得好飽,我從來沒有吃得這麼飽過。姐姐做得太好吃啦!”三妞不敢吃辣隻好啃餅喝骨頭湯。
“好吃啊!”
“嗯!”
“好吃姐姐以後常給你做好不好?”徐小米用手捏捏三妞的臉道。這頓晚飯吃得很開心。