【757】 課本上都是騙人的(1 / 2)

老爸提前一個小時做飯,跟以前的粗製濫造、將就湊合相比,顯得陣勢很大,似乎在有意提高自己的廚藝。

難道是因為,任阿姨說過讓老爸好好鍛煉廚藝嗎?原話是“你練好廚藝的話,不排除我多找你來做幾次飯,有時候我工作忙回不來,也可以讓小芹去你家吃晚飯”。

話裏話外的意思,隱隱然把“練好廚藝”當成了向自己求婚的先決條件,所以老爸為了能抱得美人歸,正在廚房裏勵精圖治,決定成為一代食神啊!

往鍋裏看去--老爸居然在挑戰東坡肉啊!越級打BOSS啊!就憑你能把豆角燒成黑色的手藝,居然敢挑戰好多職業廚師都做不好的東坡肉?

我看過大喇叭的美食博客,有一次寫的是東坡肉專題,著重講了東坡肉跟紅燒肉的區別,解除了我多年的疑惑--大喇叭不愧為專業吃貨,都吃出學問來了。

美食家大喇叭在博客上寫道:東坡肉是用酒燜製出來的,而紅燒肉是炒糖色之後,用小火燉出來的,從做法、用料上都有區別,街角的老家肉餅連鎖店,把東坡肉和紅燒肉混為一談,是不正確的。

從口感上,東坡肉味醇汁濃,酥爛易嚼,還散發出獨有的燜香;紅燒肉則是肥而不膩,入口即化,兩者外觀相似,但實實在在是兩道菜,就連文化底蘊也不同。

東坡肉的傳說有好多,其中最有意思的一種是:

當年蘇東坡在杭州做刺史的時候,替老百姓做了不少好事,老百姓為了感謝他,到了春節,抬豬擔酒來給他拜年。

蘇東坡不想收百姓的禮物,但是又覺得當麵拒絕會辜負對方一片好心,於是暫且收下,然後叫人把豬肉切成方塊,配上黃酒燒得紅紅的,反過來送到老百姓的餐桌上。

人人都因此誇蘇東坡是個賢明的父母官,把他送來的豬肉叫做“東坡肉”,杭州的菜館也紛紛掛出牌子,根據“豬肉+黃酒”的主料,公開烹製和售賣“東坡肉”。蘇東坡估計是版權意識不強,也沒有向菜館要代言費。

結果某一個存心陷害蘇東坡的朝廷禦史,發現杭州每一家菜館都有“東坡肉”這道菜,如獲至寶,捧著厚厚一遝菜單拿給皇上看,獻讒言道:

“蘇東坡在杭州貪贓枉法,惡事做絕,老百姓恨不得要吃他的肉!這道‘東坡肉’就是明證啊!”

SB皇上一看,大怒:“好哇!這還了得?給我把蘇東坡撤職查辦!發配到嶺南充軍!”

為什麼說皇上SB呢?大家想想啊,如果蘇東坡作為一方刺史,真的把惡事做盡,菜館老板是不想活了還是不想活了,居然敢堂而皇之地售賣“東坡肉”?沒看見在朝鮮,金二胖死了那段時間,外國人不哭都不允許上火車嗎!那段時間作為朝鮮人要是敢在公開場合大笑,就要被拎出去槍斃啊!

不過蘇東坡倒也豁達,聽老爸還是誰說的來著,總之蘇東坡被發配嶺南之後,沒有自怨自艾,倒是做了那首著名的荔枝詩:“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。”

仔細一琢磨,敢情蘇東坡這家夥也是個吃貨啊!不管被發配了多遠,隻要有好吃的就沒關係嗎!

蘇東坡你那清瘦文人,飄飄逸仙的形象呢!原來課本上的古人畫像都是騙人的!你是個大胖子吧!你被貶到哪裏就吃到哪裏,所以早就吃成了大胖子吧!

老爸無聊時還專門考證過這一點,從宋朝人楊萬裏的《誠齋詩話》裏找到證據,證明蘇東坡光顧聲色場所的時候,曾經坐塌過一張胡床,所以體重應該不輕。

說了這麼長時間東坡肉,也隻是說了東坡肉諸般傳說的一種,不應該厚此薄彼,該講講紅燒肉了。

紅燒肉的文化底蘊嘛,主要是毛澤東愛吃。

沒了。

所以說老爸你挑戰什麼菜不好,為什麼要挑戰光文化底蘊就一籮筐的東坡肉啊!你手下沒準,咕咚咚的一瓶黃酒都倒進鍋裏了!現在酒味都順著窗戶飄到屋外麵去了!萬一哪隻路過的鴿子被熏暈過去,墜地而死,豈不是造孽嗎!

哇靠!酒倒多了就用糖去中和啊!你以為是在做化學實驗啊!廚房裏飄出來的味道,莫名地讓我想起了冬天的糖葫蘆……

不行!老爸在做菜上沒有什麼天賦,隻靠自己照著菜譜瞎研究,絕對會畫虎不成反類犬,從“學徒廚師LV1”,墮落為“黑暗料理師LV1”,以後老爸準備的飯菜就更難以下咽了!

正在因為這個發愁,卻收到了班長發來的短信,內容是很平常的一句問候,卻在細微處透著關心:

“身體還好嗎?鹽和糖都要少吃,否則對心髒有害處。”

我突然靈機一動,立即回撥電話給班長,班長剛接起來我就急不可耐地問道: