第019章 要看看我女兒去(1 / 2)

“當然,茶道這門藝術和逛街是兩個不同的領域,沒有可比性。”葉楓趕緊回過來,這兩個老頭老太太,他可是一個都得罪不起。萬一以後成為親戚什麼的呢。

“來,葉楓,我這裏準備了一些鐵觀音,你給我指導指導一下衝茶技巧。”秋建強說道。

“我那就給秋叔叔衝一泡?”葉楓倒也不謙虛。

“好的,我等著。”秋建強說道

泡茶用水深有講究,以泉水為上,井水其次。

當然,秋建強家裏麵沒有泉眼,也沒有挖井,隻能以桶裝礦泉水替代。

葉楓將水倒進茶壺,小火燒開。

“泡茶用水講究火候,水溫過低,茶葉舒展不開,泡出來的茶自然味道不純正,如果水溫過高,也會破壞茶葉本身的結構,導致泡出來的茶湯澀味過重。”葉楓一邊操作一遍講解。

秋建強看得津津有味,不停地點頭。

待水開始滾燙,葉楓將火關掉,提起水壺,將茶碗、分茶器、茶杯等一一衝洗過,被開水淋漓過得茶具冒著白煙,猶如仙境之物。

清洗茶具的動作行雲流水,看起來就像是一場精細的技藝表演。

將茶杯茶碗等器具燙洗幹淨,葉楓用木製的取茶器將灌中的鐵觀音取出,倒入已經清潔過的茶碗裏。

候了幾秒鍾,葉楓左手提壺,將壺裏的水倒入茶碗,開水浸泡茶葉,碧綠的茶葉開始舒展開來。

帶茶葉即將完全舒展,葉楓將茶碗裏的茶湯倒進分茶器。

將分茶器輕輕一晃,然後將分茶器裏的茶湯倒入茶杯。取出鑷子,將茶杯裏的茶湯倒掉。此過程為洗茶。

被茶湯清洗過的分茶器和茶杯冒著熱氣,仔細一嗅,一股鐵觀音特有的幽香撲鼻而來,令人心曠神怡。

洗茶過後,葉楓開始衝茶。左右提壺,壺口對準茶碗,滾燙的開水傾出,葉楓提壺的手由低而高迅速抬起,澆灌到茶碗的開水形成了一道細長的弧形水柱,水柱高高落下,茶碗裏的茶葉緩緩化開。

“衝茶講究高衝低分,即衝茶的時候水柱要盡量提高,滾燙的開水由高處咋落,水的重力和溫度共同作用,能很好的把茶碗裏麵的茶葉進行有效的衝泡,茶的味道很快就出來。”葉楓說道。

水剛灌滿,葉楓適時提壺,停止倒水。

葉楓將茶碗的蓋子蓋上,用手將蓋子在茶碗上來回一抹,茶碗上衝泡出來的泡沫隨即被抹掉。

候了幾秒鍾,葉楓將茶碗中的茶湯全部倒進分茶器。

“一把茶可以衝泡兩到三泡,每一泡之間都會間隔一段時間,如果裏麵的茶湯沒有完全倒出,那麼,殘留的茶湯對將茶碗裏麵的茶繼續浸泡,茶葉會分解出非常苦澀的單寧素,會影響下一泡茶的口感。”葉楓解釋道。

端起分茶器,將茶湯沿著茶杯的邊緣倒進茶杯裏。

茶湯青翠純淨,潔淨如天然的美玉,沒有任何一絲雜質。

茶香四溢,沁人心脾,令人仿佛置身於一片天然翠綠的茶園中,采茶少女身姿曼妙,輕柔如蝶,美不勝收。

秋建強端起茶杯,送到鼻子輕輕一嗅,一股幽香隨著熱氣深入氣道,鑽進肺裏。

一口喝下茶湯,淡淡的、圓潤的苦澀在舌尖漫開,隨機轉換成了一股清幽的甘甜,潤得人如癡如醉。

“好茶!”秋建強閉著眼睛細細感受了好一會之後,才從喉嚨裏發出這一聲由衷的讚歎。

“了不起,這是我喝過的最好的茶。”秋建強誇獎道,他雖然不太懂茶藝,但是喝下葉楓泡的鐵觀音,回味甘甜,心情舒爽,忍不住的對眼前這個年輕人一陣讚賞。

喝下第二杯,秋建強拍著胸脯決定,從今以後,他再也不喝什麼可口可樂了,他要專心於茶藝的研究,以後每天喝茶,修身養性。

葉楓有點受寵若驚,想不到自己簡單的衝幾泡茶,就能讓一個人把一輩子的習慣給該了。

後來想想這個功勞好像不屬於自己的,要算功勞也隻能算茶葉,或者說是中國茶文化的博大精深把這位漂泊海外多年的遊子給徹底打動了。

這麼一想之後,葉楓有點失落感。

一輛白色的奧迪A9停在別墅門口,一身素白裝扮的秋白走下車來。

“爸爸,我回來了。”人還沒有進門,就聽到了秋白甜美的聲音。

“回來啦,來,過來陪你葉楓哥喝杯茶,葉楓這小夥子,泡茶的手藝還真的是一流。”秋建強說道。

秋白在父親秋建強旁邊坐了下來。

葉楓將一杯茶湯送到秋白麵前,秋白端起一口喝下。

“謝謝。”

“這就完了?喝我泡的茶就這麼一個反應。”葉楓心裏好一陣納悶。

“秋白,項目的事情落實得怎麼樣了?”秋建強問道。沒有人理會葉楓心中的小小失落。