離開麵館蕭鴻並沒有回到自己的住處，而是來到了什刹海，其實對於廚師這個工作蕭鴻早就厭煩了，對他來說，這是一份謀生的技藝，隻有把自己做出來的美食給自己喜歡的人吃才是能算是愛好，可是那個他喜歡的人已經離開他了，所以他不想在當廚師了。
剛剛下午的時間，什刹海的酒吧幾乎都是關門的狀態，這個時候後海的酒吧行業還沒有達到前世的規模，不過據蕭鴻的了解，這裏的酒吧行業很快就會達到一個井噴的發展，非典的離去，讓一些年輕人想要釋放，而酒吧是一個很好的地方。
剛好路過一個開門的酒吧，裏麵不時的傳出一些樂器的聲音，蕭鴻走了進去。
小小的舞台上麵幾個人在那裏擺弄著樂器，吧台後麵坐著一個三十歲左右的男人，略長的劉海遮過眼睛，一臉的胡茬。
“還沒營業呢。”
“你們這裏招人嘛？”
聽到蕭鴻的回答，那個男人愣了一下，舞台上幾個擺弄樂器的年輕人也看了蕭鴻一眼笑著搖搖頭繼續擺弄自己手裏的樂器。
“唱歌？”
“不是，調酒師，你們缺嘛？”
“我們不缺，但是調酒師缺。”那個胡子拉碴的男人回了一個並不好笑的華語，看到蕭鴻麵無表情的樣子，尷尬的笑了一下。
“有工作經驗嗎？”
“有過一點，之前在西餐廳學過，我調一杯你嚐嚐？”
吧台後的男人點點頭，把吧台一邊的木板翻上來示意蕭鴻進去。
蕭鴻走到吧台後麵，看了下，調酒的設備還算可以，麵前可以用，材料不是很齊全，不過可以將就，把各種瓶瓶罐罐打開聞了一遍。
“碎冰機在哪？”轉了一圈沒有看到碎冰機，蕭鴻隻好問了一下。
“這裏。”老板打開酒櫃下麵的一個小拉門。
蕭鴻點點頭，用老式杯倒了點伏特加，然後放了兩塊冰進去，然後是番茄汁、辣醬油、鹽和黑胡椒，最後用攪拌棒攪勻，雖然看上去很簡單，但是這其中考驗的是調酒師對於材料的掌控，每一樣材料的多少都絕對最後的味道，為一樣材料過多或者過少都會影響到酒的味道。
把調好的酒放到老板麵前。
老板先是觀察了一下酒的顏色，然後拿起酒杯聞了一下小小的抿了一口，點點又喝了一大口。
“不錯，來點有難度的？”
“好。”
蕭鴻從酒櫃上取下一瓶威士忌，然後用新鮮的橙子和檸檬榨了汁按順序把材料放進雪克壺裏搖晃，最後剝了一顆葡萄放在被子的中間然後打開雪克壺倒入調好的酒。
“這個叫什麼？”老板好奇的聞了一下，顯然他沒有見過這個。
“冰茶，也可以叫他一杆進洞。”
“一杆進洞？好名字。”很顯然老板喜歡後麵這個名字，可能對名字的喜愛大於了酒的本身，還沒喝的時候就已經是滿帶笑意了。
“還不錯，花式會麼？”
“簡單的可以擺弄幾下，太複雜的容易砸招牌，不過種類會很多？”
“專業學過？”
“沒有，在西餐廳和專業調酒師學的，互相交流過。”
老板沒有多問，蕭鴻也沒有刻意的說自己是在國外學的。
“你的技術確實不錯，隻是薪水方麵有些困難，日結可以麼？”老板有些為難的樣子。
“可以。”日結的話對蕭鴻來說更和心意。
“那好，今天晚上上班，七點上班，十一點下班，一天一百，提成10%。”
蕭鴻在心裏考量了一下，還算可以：“行，不過有些東西你需要買一下。”