“小姐,吃糖瓜,少爺剛買回來的。”晚雲笑眯眯的端著一碟子灶糖進來。
“嗯,哥哥這麼早就回來啦?”悠然拿起一個白白圓圓的糖瓜,嘎嘣咬了一口,含在嘴裏一邊問一邊示意晚雲晚雪也吃。
“奴婢聽晚雷哥說,最近鋪子又招了幾個小夥計,所以就算買東西的人再多也忙得過來。”晚雪拿過一個糖瓜說道。
“嗯,是該多請幾個人,不然以後東西多了,都看不過來。”嚼著糖瓜,悠然點點頭說道。
“小姐,這個芝麻的好吃。”晚雲拿的是芝麻糖,咬一口又香又甜。
“是嘛?我嚐嚐……”
黃昏入夜時分,悠然全家上下老小,全都齊聚在廚房。在灶壁上貼上灶王爺的神像,然後擺供桌,上麵放有貢果和糖瓜兒。
秦父帶領著眾人,一起焚香禱告:“民,秦懷海,領全家上下,敬送灶君上天,祝灶君一路順風。”
說完揭下神像放入火盆之中焚燒,看到火燒起來,煙氣往天上飛時,眾人全都跪下三叩首。這樣,祭灶就完成了。
之後,一眾人就各做各事去了。廚房也開始忙碌著準備晚飯。小年夜,吃的還是很豐盛的。當然,今年有悠然在,這吃的就更豐盛一些。
悠然昨夜就告訴秦恣染,今天給她多買一些雞鴨魚肉回來。她要在今天做一些西餐,讓大家嚐嚐鮮。
“小姐,您要做什麼好吃的呀?”晚雲看到悠然親自下廚了,肯定又要做新的吃食,眼睛亮閃閃的問著悠然。
“羅宋湯,香草雞,番茄蔬菜燉牛膝,墨西哥雞肉卷,還有水果三明治。”悠然一邊處理些各種蔬菜一邊報菜名。
這段日子裏,暖棚裏的水果蔬菜成熟了許多,她終於能多做幾種美食吃了。
悠然取了塊牛腩,切成骰子塊,放入涼水鍋中大火燒開,煮出血汙後撈出洗淨;洋蔥、胡蘿卜、西芹切丁,西紅柿切成小塊備用。
燒熱鍋放入油,放洋蔥丁和大蒜片炒出香味,再放入胡蘿卜丁和西芹丁繼續翻炒,大約兩分鍾後盛出。
另起鍋熱油,放入西紅柿塊和悠然前幾天做好的番茄醬,一起翻炒,倒入水大火燒開,然後放入牛腩。加鹽,胡椒粉,香葉,百裏香進行調味。調小火慢燉,直至牛腩軟爛時倒入炒好的蔬菜丁,再繼續多煮一刻鍾就完成了。
之後做番茄蔬菜燉牛膝,做法跟羅宋湯有些相似,就是這道菜要調一種特殊的醬汁而已。
香草雞是烤製的,首先用針把雞全身都紮一遍,然後放入鹽,牛膝草,辣椒粉,胡椒碎,菜油適量,少許糖,還有悠然特製咖喱粉進行醃製。然後烤製表麵成金黃就完成了!
水果三明治悠然做過的,於是就讓晚雲晚雪去做了。原本想今晚都要做新菜式的,可是兩個弟弟妹妹非纏著她給他們做這個,悠然才決定多加了這個。
剩下就是墨西哥雞肉卷了!
做墨西哥雞肉卷最主要的就是墨西哥番茄辣醬了!其實做這種醬很簡單,主要材料有番茄醬,辣椒粉,蒜末,辣椒末,糖鹽醋還有白酒少許,然後放入鍋中小火慢慢熬製,就成了。
和麵做成薄餅皮,然後刷一層醬,在放上生菜葉,熟雞肉,番茄片,洋蔥絲後卷成卷,放入煎鍋中小火煎至餅皮上色即可。
飯桌上,除了悠然做的幾道菜之外,廚房也準備了好些菜,擺滿了整張桌子!秦父特地拿出自己收藏的好酒出來,拉著秦恣染就想喝上兩杯。
“恣兒還小,不能喝酒的。”秦母看到秦父要讓大兒子喝酒,有些微的不高興,就阻止道。
“十三歲,不小了。也該讓他練習練習酒量了,以後出門談生意,不會喝酒怎麼能行。”秦父笑的溫和的勸著秦母。
秦母聽了自家相公的說法,覺得也有幾分道理,就輕輕點頭說:“那就喝一點兒,兒子沒喝過酒,喝醉了會難受的。一點點來,也不能急於一時呀!”
“娘,放心,沒事的。我陪爹喝兩杯就不喝了,不會醉的。”秦恣染微微笑著,對著母親說。
“好好好,你自己心裏有數就好!”秦母露出一道寵溺笑容,“過一年就又長一歲,是男子漢了,娘也不多管你了,你自己覺得行就行!”
“娘~吃飯吧,我們都餓了!大不了吃完飯悠兒給爹和大哥做醒酒湯。我做的醒酒湯那可是一絕的,喝了立馬見效。”悠然看著他們說的沒完,笑嘻嘻的向她娘撒嬌的說著,順便還不忘誇讚自己一番。
“嗬嗬…好,咱們開飯!”秦母被悠然這麼一撒嬌,所有的思緒都斷了,樂嗬嗬的宣布開飯。
之後一家人就歡歡樂樂的開始享用這頓小年夜飯。
窗外的月兒甚是明亮,夜空中點綴著點點繁星。時不時傳出的悠然一家人歡樂的笑聲,讓這個寒冷的冬季夜色都感染了幾分溫馨。