第五十九章第一個吃螃蟹的人(1 / 2)

“晚雲你們洗螃蟹的時候仔細一些,雖然我提上用酒把它們弄醉了,但也要小心它們的兩個大鉗子。”悠然一手拿著小刷子,低頭細心的刷著一隻螃蟹,嘴裏還不忘對跟在身邊幫忙的晚雲和晚雪叮囑。

“嗯,奴婢們知道了。”晚雲學著悠然的樣子刷洗著螃蟹,點點頭回應。

“小姐,這個螃…螃蟹真的可以吃嗎?它看上去怪怪的。”晚雪抬起頭來疑惑的問道。

“當然,等一下做出來,你們就知道它有多鮮美了。”悠然抬起頭給了她們一個安心的笑容。

中午,付家堂屋裏的餐桌上,準備了一桌很豐盛的飯菜。有付大娘和她的兩個兒媳婦一起準備的各種炒蔬菜,還有用魚幹做的很鮮美的湯。

當然,在餐桌上最為引人注目的是悠然做的清蒸螃蟹,還有用砂鍋熬的螃蟹鮮蝦粥。

付老爹家飯桌很小,本來他們一家人坐是夠了的,但是現在要加上悠然他們五人就有點做不開了。所以他就讓兩個兒子把四方的八仙桌給抬到炕上,這樣就能多出一桌來。基本的分配是這樣的:悠然和司空銘逸他們一行人加上付老爹六個人坐在炕上吃飯,而付大娘帶著兒子兒媳坐下下麵的餐桌上吃飯。

“付大哥打撈上來的海蟹很新鮮,我看到時還是活的呢!”悠然看大家坐齊了,一直都盯著變紅了的螃蟹看,就笑著開口說:“這螃蟹啊!營養價值高,但是也不是那麼容易吃的。來,我給大家示範一下,順便講一些吃螃蟹理應注意的事兒。”

付義方從海裏撈上來的螃蟹品種很多,絕大多數的是青蟹和梭子蟹。真不知道是不是因為時空不一樣,所以才導致現代時不同地域的海蟹居然在這裏同時能捕捉到。如果哪天逮到了帝王蟹,她想她但時候也不會太吃驚的了。

“我選了肉質鮮美的青蟹來清蒸,想讓你們能更清晰的體會到海蟹的美味之處。”悠然拿起一隻大個的蒸好的螃蟹,說:“首先呢,教你們分辨螃蟹的公母。”

悠然抬頭看大家笑了笑,然後把螃蟹翻過來背朝下,“這母螃蟹的肚臍是圓的,公螃蟹的肚臍是尖的。‘九月團臍,十月尖’說的就是吃螃蟹的最佳時期,這九月時正是母螃蟹卵滿時期,吃起來鮮香流油;十月呢,公螃蟹發育成熟,黃肥膏白,口感絕勝。”

此時屋內的所有人都看著悠然手上的動作,認真的聽著她給他們講解這個八爪怪物的事情。

“下麵教你們怎麼吃螃蟹!”悠然見大家聽得認真,唇角的弧度微微的加深了一些,“這肚臍處的小蓋子是可以掀起的,把它掰掉;然後順著這個掰口就能把蟹蓋揭開了。你們看……”

悠然一手拿著螃蟹身子,一手拿著蟹蓋,朝著大家顯示,很成功的就收獲了一眾‘不可思議’的目光。

“這螃蟹是寒性食物,腸胃不好的人以及孕婦是禁食的。還有它有四個地方是不能吃的,第一個就是蟹黃和蟹肉處的這條黑線,這是螃蟹的腸子,不能吃;第二個是這兩排灰色的軟軟的像眉毛一樣的東西,這是螃蟹腮,也不能吃;第三樣是蟹蓋黃裏麵的這個三角包,這是螃蟹胃,也不能吃;最後是身子上這層黑膜與蟹黃之間的這個白色六角形的片狀物,這是螃蟹心,是整個螃蟹最寒性的地方,所以最不能吃。”悠然一邊說著,一邊把螃蟹的腸胃腮心都一一去除掉。

“這下就可以吃了!吃的時候沾這個薑末醋汁吃,能衝淡寒性,再搭配上溫燙好的花雕酒,更好。”悠然說完就把她手上處理好的螃蟹遞到了司空銘逸麵前,眼睛笑的彎彎的看著他說:“司空哥哥你嚐嚐味道如何?”

司空銘逸微愣了一下,緩緩伸手接過悠然已經掰成兩半的螃蟹身子;拿起一半來,沾了沾薑醋汁,看著悠然那雙渴望的小眼神,猶豫的片刻,放入口中咬了一口。

頓住了……

司空銘逸眨巴了一下眼睛,嘴裏快速的咀嚼起來,細細的品味著有種這個味道獨特確格外鮮美的肉質。

“怎麼樣?”悠然一眾人都有些緊繃的看著他,全都期待他能給出一個結論來。

當然,這個等待的結論是不同的。悠然期待的結論是她做的這個清蒸蟹味道如何?這可是用她獨特的清蒸方法蒸製的,不知道他能不能接受?而其他人等待的結論則是,這個螃蟹是否真的能吃?真的有悠然說的那麼美味嗎?

司空銘逸很快就把口中的蟹肉咽了下去,朝大家露齒一笑,“非常美味!大家快來嚐嚐,這螃蟹甚是鮮美。”

眾人聽後都很好奇它的味道,紛紛動起手來,一人拿了一隻用悠然教的方法處理的起來。

很快他們就嚐到了悠然和司空銘逸口中所說的鮮美的味道,全都點頭道好吃。

悠然看大家都能接受螃蟹的味道,而且還很喜愛,她很開心!她這也算是這個世界第一個吃螃蟹的人了吧?