識事
作者：小黑
人們雖然對“地溝油”深惡痛絕，卻長期沒有有效的解決辦法。在荷蘭王國，有一個人成功地將“地溝油”轉化成了航空用油，“地溝油”由此身價倍增。
51歲的馬克·戈爾德施是一名高級生物學家，2009年6月的一天，他去一家飯店用餐，中途他去衛生間路過廚房後院時無意中發現，一個廚師正忙著將廚後菜油衝入廁所。他好奇地詢問：“衛生部門不是有規定，要求餐館安裝回收係統，將剩餘的廚後菜油采集起來循環使用，你們沒有安裝這樣的係統嗎？”廚師的回答讓馬克很吃驚：“那樣做實在太麻煩，再說，客人一旦知道飯菜是用回收的菜油製作而成，不僅會提出抗議，還會拒絕付賬，從而嚴重影響飯店的生意。直接將剩油倒進廁所衝掉，省了許多麻煩。”廚師的話，讓馬克陷入了深思：難道衛生部門製定的法規有瑕疵？如果真是這樣，是否能找到一個轉化“地溝油”的辦法，既不影響人們的健康，也能為社會創造效益？想到這裏，他再也沒有心思吃飯，立即返回到工作室。
馬克想到自己幾年前的一篇論文《植物油脫氧處理的若幹設想》，便找出來重新細看了好幾遍。突然，一個想法蹦出腦海：如果將植物油進行脫氧處理，然後再進行一定的有機化學反應，是否就能轉化成“再生能源”呢？他不禁為自己的大膽想法興奮不已，隨即決定展開研究試驗。
試驗進行得很不順利，馬克將轉化後的菜油拌進魚飼料，拿去喂一種剛繁殖出來的鱸形類小魚，結果在不到一分鍾內，十幾條小魚無一幸免全部死亡。目睹轉化後的菜油毒性如此之大，馬克禁不住心驚肉跳。
馬克沒有放棄，他認為，既然能將菜油轉化成毒性很大的“再生能源”，說明試驗正朝著成功的方向發展。2010年8月，他乘坐荷蘭皇家航空旗下SkyNRG公司的航班去坦桑尼亞旅遊，機長的一句抱怨讓他茅塞頓開，機長說：“全球油價一天一個樣地往上翻，真讓人吃不消。如果有一種航空油的替代產品，那該多好啊。”馬克想到了自己的研究，立即中止了旅遊，找到這家航空公司，要求與其合作，這正中該公司的下懷。因為，根據歐盟要求，荷蘭所有航空公司必須在2012年之前減少3％的二氧化碳排放，而SkyNRG公司卻大大超過這一指標。雙方一拍即合，當即決定聯手進行試驗。
由於擺正了研究方向，試驗也顯得順利了許多。馬克在先前的基礎之上，進一步完善了工藝流程，繼續采取將植物油進行脫氧處理後，再進行更為科學的一係列有機化學反應，“地溝油”很快地脫胎換骨，成功地轉化成了航空所需的“可再生飛行燃料”。
2011年6月22日，荷蘭航空總裁卡米爾·厄爾林斯宣布：馬克先生以特殊技術從“地溝油”中提煉出了生物煤油，經過嚴格試驗，其技術標準與普通的航空煤油一樣，在飛行技術上完全可行，不需要對現有飛機發動機進行改造，而且使用生物煤油驅動飛機將更有利於可持續發展。這一成果，無疑將全世界帶入了一個嶄新的階段。