【10】葷素搭配(1 / 2)

為了進一步發展農業,宋友亮打算農牧副漁一起發展。宋友亮在聽取了海陽所老農的建議之後,宋友亮決定采取輪作的辦法,即小麥--苜蓿--小麥--苜蓿的輪作。苜蓿能肥田,又能收割之後當飼料。與之配套的是宋友亮打算開辦牧場,首選養豬和牛。豬能消耗一些人類難以食用的下腳料,又能產肉。牛則是重要的畜力,耕田犁地少不了。

要開辦牧場,就必須有懂得獸醫的人,可尋遍海陽所,又問了周圍幾個屯堡的人,一個懂獸醫的都沒有。這可讓宋友亮犯了難。

事有湊巧,範順寶為發愁的宋友亮送來了福音。因為範順寶為人仗義,從河北跑到登州來投靠範順寶的河北人越來越多,今年來投奔他的河北老鄉,其中就有邢氏兄弟二人。

邢氏兄弟之中,大哥名叫邢家寶,小弟名叫邢家貴,家中世代當獸醫,在當地也算小有名氣。可天有不測風雲,那年邢家兄弟的爹,在給一家財主圈裏的牲口看過口蹄疫之後,居然也染上了疫,結果自醫無效死亡,小兄弟二人隻能跟著親戚來到登州投奔範順寶。

開渠幹河工是繁重的體力勞動,範順寶眼看這兩個身材矮小,且年輕的小子怎麼都幹不了這力氣活。雖然範順寶心善,可也不養閑人,正愁怎麼安置著兩個小子,便聽說宋友亮要辦牧場,便將邢家哥倆推薦給了宋友亮。

邢家兄弟大哥二十三歲,小弟二十一歲,生的都算白淨,邢家寶見了宋友亮立刻行禮,”見過東家~~”然後又拉了拉稍顯木訥的弟弟邢家貴的衣角。

“見過東家~”邢家貴也趕緊行禮。

宋友亮微微一笑,說道:”別忙著喊東家,我隻範師傅說你們家是世代獸醫,不過那是你們爹,不是你們兩個。況且隻是聽說,畢竟沒真見過。所以我還沒有決定是否雇傭你們~~~”

邢家寶急道:”公子,咱們兄弟二人身子弱,挖土的河工肯定幹不來,要是您不要我們,那咱們兄弟二人就沒活路了~~”

邢家貴也是急得直拜:”公子,求你了~~”

“求人不如求己~~”宋友亮踱了幾步,說道:”這樣吧,我那牧場的畜欄剛剛搭好,也趕了二十口大肥豬,你們先陪我去看看~~”

海陽所的牧場選在堡壘西北角外,雇工們已經初步搭好了豬舍和牛欄。繞著豬舍、牛欄走了一圈後,宋友亮問道:”二位以為如何?”

邢家寶此時卻不卑不亢道:”公子的豬舍和牛欄規模不小,即使小人老家邯鄲一代,如此大的牧場也不多見。隻是~~”邢家寶用手指臨空繞著豬舍轉了一圈,說道:”豬舍雖大,卻沒挖排泄糞便屎尿的溝渠,而且朝向又便,沒能坐北向南、背風朝陽,這樣養豬易生疾病。”

隨後邢家寶又不顧豬糞的臭氣,走進豬圈,指著一頭豬說道:”《齊民要術》說:母豬取短喙無柔毛者良。喙長則牙多,一廂三牙以上,則不煩畜,為難肥故。有柔毛者焰治難淨也,這種豬恐怕要重新選~~”

中國家豬的飼養可追溯到約9000-6000年前。雜交種的優良種性,在漢代就已馳名海內外,此後對世界豬種的改良做出了重要貢獻。漢代雜交種已外傳,古羅馬帝國引入華南豬並育成了羅馬豬。18世紀法國引進中國華南豬改良當地豬,育成約克夏、巴克夏豬。19世紀初美國引進雜交種,育成了波中豬和切斯特白豬。現今世界上許多著名的豬種幾乎都是由雜交種直接或間接參與育成的。《史記·日者列傳》記載了一係列的相畜專家,其中”留長孺以相豬立名”,可能還著有《相豬經》之類的專著,但早已失傳。邢家寶說的便是古代的相豬法,大意是有柔毛者體質差,生長緩慢,無柔毛者則反之;嘴短者,吃口好,增重快,嘴長而一側牙多者,則吃口差,生長慢,生下小豬,亦不健康。