兒童肥胖症的危害
兒童肥胖既非簡單的營養過剩，更非健壯的表現。肥胖致使脂肪在腦組織堆積過多，形成肥胖腦，使大腦溝回緊緊靠在一起，皺褶減少，大腦皮層變得光滑，神經網絡發育差，智力水平降低，腦反應不敏捷；行動遲鈍，肢體行動困難；進而影響小兒心理發育；同時肥胖兒因常食入過多的脂肪和熱能，有可能導致其性早熟；而且兒童肥胖不駐影響其現階段的生活、學習和健康，也是培養成年疾病的溫床，埋下成年高血壓、心髒病、動脈硬化、腫瘤、糖尿病等疾病的禍根。
兒童肥胖症的膳食調整
1、限製高熱量、高脂肪、高糖、高膽固醇食物（肥肉、動物內髒、油炸食品、奶油甜點、堅果類、冰淇淋、巧克力等）的攝入。可生食的食物盡量生食，這樣熱量低且營養成份高。使體內處於熱量負平衡狀態，以消耗體脂。
2、限製精細主食攝入。多食糙米（糙米粉）、全麥（麥片）、玉米等。既能減少熱量攝入，又可飽腹。
3、限製食鹽攝入。食鹽攝入量為正常兒童的1/2，以減少水鈉儲留並可降低食欲。
4、保證含蛋白質食物（魚、瘦肉、豆類及豆製品）的攝入。以防減肥影響小兒生長發育。
5、保證含維生素、礦物質食物（含水分多的蔬果：黃瓜、冬瓜、白蘿卜、生菜、西紅柿、西瓜；含纖維多的蔬菜：芹菜、竹筍、菠菜、白菜、胡蘿卜、蘑菇、海帶、木耳）的攝入。水分和纖維多的蔬果熱量低、體積大，可增加飽腹感；促進脂肪代謝，使脂肪難以堆積。目前最新研製的一種功能獨特的維生素即肉堿可減肥。肉堿可及時使體內多餘的脂肪轉化為熱量而消耗掉，在脂肪越厚部位作用越強，減肥反彈性小。
6、保證每日4杯-6杯水，以清理脂肪，輸送營養。
家長切記在調整肥胖兒膳食結構時，勿禁食其喜愛的食物，免得其偷吃反而造成多食。隻有在能享受（限量）美味佳肴，輕鬆愉快的情況下，方能避免減肥反彈而奏效。
兒童肥胖症的飲食減肥技巧
1、少吃多餐。改變傳統的三餐製模式，化整為零。一日可5餐-6餐。避免血糖驟升而使脂肪積蓄。
2、晚餐少食。早餐多而晚餐少食，可使熱量在新陳代謝旺盛的上午耗掉，以免在活動少、代謝慢的晚間使脂肪積聚體內。
3、忌不食早餐。切忌不食早餐，中餐猛吃的做法。此外要在饑餓前進餐，以防餓極大吃。
4、想吃東西時可先喝杯水，飯前吃水果、喝湯以獲得滿足感而抑製食欲。
5、在柔緩的音樂下慢食（10次-20次/每口飯嚼），可提早產生飽腹感；先食鍾愛的食物，有利於食至八分飽而離席。
6、不吃零食。食物隻在進正餐時吃，飯後立即刷牙，限製進食機會。