林傑沒有想到是這樣的情況。“還行”兩個字隻是他隨口一說，沒想到有這麼大的反應。
不過這兩個字也是林傑心中的對這裏準確的評價了。要說差，比起林傑曾經吃過的“食物”而言不知好了多少倍。即使是比起林傑吃過的海鮮，也不算最差的。但是要說好，那就還有很大的距離，更別逞說“頂級”二字了。
看著秦金涵和沈亞如同噴火的目光，徐其文淡淡才笑意，還有圍觀群眾“喜聞樂見”的態度，似乎不說話都對不起觀眾了。
雖然說“吃人的嘴軟”，但是林傑根本不在乎，更不會因為吃了一點低檔海鮮就收回自己說的話。不過還是得說點什麼，也好借機敲打一下跳梁小醜和一個心懷叵測的笑麵虎。
林傑再次輕輕夾起一塊三文魚，但是沒有馬上吃，而是手腕轉動，似乎在觀察，然後慢慢說道：“三文魚，嗯，的確是三文魚。不過肯定不是挪威的，也不是日本近海的，應該是華夏本土產的，而且是人工養殖的。”
看著秦金涵似乎想反駁自己，林傑沒有給他機會：“根本不用想那麼多，隻用看條紋密度就能看出來了。而且看肉質和顏色，也知道雖然不會太久，但肯定夠不著‘絕對’的標準。表麵的肉質已經被冰塊冷降了，但是還是有一絲嚴重氧化的征兆。這是起碼死亡四十八小時以上才會有的。”
然後林傑將三文魚輕輕的蘸醬，但表情似乎不是那麼愉悅的說道：“生食是一種古老的吃法，各國各族都有傳承。不過不得不說還是日本將‘生食’這樣看起來茹毛飲血的原始行為發展到了‘刺身’這樣一個極致，也是非常具有美感的。最正宗的刺身需要配置現磨的山葵醬，才能抑腥揚鮮，將生魚片美味的肉質和爽口質感發揮到極致。不過山葵醬太貴，而且必須現磨現食，隻有最高級的餐廳才會使用的。次一點的隻能用類似山葵醬的辣根醬來代替，雖然比山葵醬差一些，但是也算可以接受。但是這裏，卻是隻有芥末來配三文魚。”
林傑將蘸好的三文魚放進了嘴裏，繼續說道：“芥末和山葵醬的功效簡直不可同日而語。山葵醬可以最大程度提升生魚片的美味，但是芥末卻隻能依靠強烈的感官刺激掩蓋肉質的瑕疵和不新鮮。”
不等林傑說完，已經有圍觀的人在頻頻點頭了，畢竟還是有人多少懂一些的
林傑的一番話讓幾個人都驚呆了，這簡直是扮豬吃虎啊。剛才看他一臉狼吞虎咽的吃相，誰知道他居然懂這麼多海鮮的門道。看圍觀的人的樣子，似乎也不是瞎說的啊。難道他真的懂？
秦金涵有種被打臉的感覺。連沈亞看秦金涵的眼色也不善了，要不是這個白癡牽頭，哪裏有林傑講話的機會。
林傑沒有停下來，繼續說道：“至於說澳洲龍蝦，我剛才轉了一圈也沒有看到。其他的蝦卻都是普普通通，談不上多麼高級，而且烹飪的手法實在是一般。蟹類就更不用說了，有些甚至連最基本的清洗都沒有做好。”他將目光轉向徐其文：“我看見基本沒有拿蝦蟹，難道是不喜歡吃嗎？”