扣碗!
大齊村的特色菜,可謂色香味俱全;不過這扣碗不是一道菜,而是一桌蒸碗;按照大齊村的待客規矩,客人越是尊貴,扣碗的數量也就越多;除此之外,還要有八個淨碗。這所謂的八個淨碗,也叫‘八大碗’,則是用東坡肉,肥肉,瘦肉,肘子肉,米粉肉,雜燴肉,丸子和排骨組成的。
這樣的習俗,自大齊村的老祖宗時就有了。不過在大齊村,這扣碗是對外人解釋時的詞彙;自家人,則稱之為‘席兒’。
今天除了八大碗之外,還有葷素搭配的土雞燉蘑菇,粉條菜,燉黑魚,四喜丸子,獐子肉,鹵兔肉,蒸豆腐,涼拌海帶絲;總計十六個菜,都放在了敞口大碗裏麵,擺了滿滿的一桌。
這些扣碗的製作過程也由最初的蒸菜,變成了煮,熏,改刀,蒸製,加湯等等,隨後才配上蔬菜;可謂有肥有瘦,有葷有素,肥而不膩,素而可口。
“小冬,你上座。”孔遠航指著最裏麵的座位。
秦小冬還沒拒絕,孔萱的父親孔遠圖便急忙說道:“你是貴客,你不上座可不行,這是我們村裏的規矩,都傳了幾百年了。”
得!
話說道這個份兒上,秦小冬想不上座都不行了。
孔遠航看到秦小冬坐下,才笑道:“妮子,你今天也坐在這裏吃飯吧。你是咱村的功臣,咱村要是沒你,小冬也不可能這麼快就在咱村投資。”
“這個合適嗎?”孔萱沒有得到父親的同意,還是沒敢答應。畢竟,村子裏可沒有女人上桌的習俗。
“你大伯說的就是合適的。”孔遠圖說完,又笑道:“你是咱村的功臣,這要是還不讓你上桌,那就有點說不過去了。”
眾人落座之後,孔遠航才笑道:“小冬,你開席兒吧。”
孔萱看到秦小冬有些疑惑,急忙湊過去解釋道:“我大伯的意思是讓你吃第一筷子,這就是開席。你吃了,大家才能動筷子。”
原來如此。
秦小冬早就餓了,也沒客氣,拿起筷子便吃了第一口。這樣,大家才紛紛拿起筷子,開始品嚐美味佳肴。席間,推杯交盞,有說有笑,倒也熱熱鬧鬧。
今天這頓飯吃的很痛快,一掃蕭歆萱和安玲燕等一種瘋狂粉絲給他留下的心理陰影。當一斤多白酒下肚後,秦小冬也有了醉意。
“小冬,你真是好酒量呀!”孔遠航由衷的讚歎道。
“您酒量也不錯!”秦小冬這可不是奉承。孔遠航已經喝了一斤酒了,不過還是頭腦靈活,吐字清晰,沒有絲毫的醉意。
“來來來,再幹一杯。”孔遠方說著又端起了酒杯。今天用的杯子不大,一兩的酒杯。若不然,孔遠方也不會吵嚷著再幹一杯。
秦小冬來者不拒,端起了杯子。
半響之後,又是多半斤白酒下肚,醉意也越來越濃。秦小冬晃了晃腦袋,好像又找到了還沒有獲得太極圖空間之前的感覺。他擺了擺手,含糊不清的說道:“不行了,不喝了,我該回家了。”
“你喝了這麼多酒,怎麼回去?”孔萱拽著秦小冬的胳膊,勸阻道:“小冬,酒醒了再回去吧。你先去睡一會兒,沒人打擾你的。”
“好,好吧。”秦小冬點著腦袋應了一聲。
“別愣著了,快點扶小冬去休息。”孔遠航剛剛吩咐完,屋內便走出了兩位青年。這兩人二話不說,扶著秦小冬便向外走去,孔萱也急忙跟了上去。
“小冬這酒量真好的,得喝了二斤吧。”孔遠方感慨道。
“我們要是不吃解酒丸,還真喝不過他。”孔遠圖感慨過後,又笑道:“還是老四滑頭,竟然想到了這麼一招。哈哈,要不然我現在也得趴下了。”
孔元科憨笑了幾聲,“大哥,客人來了,咱們要是喝多了,那不就丟人了嗎?”
眾人大笑了幾聲,又眯著眼睛閑聊了起來。不過話題始終都圍繞著果樹種植,土雞養殖這些話題。孔元科在這個時候給了不少意見,其中還涉及到科學養殖。
秦小冬做了一個美夢,夢裏既有輕聲呼喚,亦有嬌笑連連;甚至,還有仙女起舞,花香芬芳;不遠處,還有頭戴麵紗,身著古裝的仙女翩翩起舞;這個空間,宛若仙宮閣樓。
時間流逝。
傍晚時分,秦小冬睜開了眼睛,才發現這是一個古色古香的房間。一應家具擺設,都極具曆史的氣息。若不是寫字台上那台筆記本電腦,這裏就更加完美了。
“怎麼還有香味兒?”秦小冬抽了抽鼻子,也看到了衣架上的外套,忽然想到了孔萱。