楊衡能吩咐他來看顧，顯然是對林銘比較信任的。
盛卿卿笑嘻嘻的點頭，“那就勞煩林叔了。”
眼見林銘轉身而去，盛卿卿終於暗暗鬆了一口氣。
作為一個廚師，她是萬萬沒想到有一天還需要鍛煉口才。
“不過我口才還真不錯。”盛卿卿嘟囔道：“剛才不僅林銘，連我都要被自己說動了。”
她真是被廚師行業耽誤的心理醫生。
盛卿卿感歎著，邁著小方步，又走到了食材台那邊去。
本來她以為自己選取的材料已經足夠了，但聽得林銘一番話，盛卿卿突然改變了主意。
或者說，她換了想要做的菜。
翻翻撿撿，最後她在台上挑了一些豆瓣醬，一些黃酒，一些醪糟，一些豆豉，至於蔥薑蒜之類的調味品，在灶台上本就存在。
但就這樣，盛卿卿還是覺得不太滿意。
她最需要的食材，在程家根本找不到。
事實上，程家的後廚已經很不錯了，至少這個時代能見到的食材，在這個後廚都能夠找到，一些常人見不到的食材，這裏也能看見一些。
比如不遠處的那扇足有比盛卿卿還要高出半個頭的牛肉扇。在厚厚的牛肉下，還有鮮明的肋骨叢生，且隻看那肉的紋理和鮮紅的色澤，就能知道這牛肉十分的新鮮。
要知道這個時代的牛，是十分珍貴的，除非自然死亡，否則一般人舍不得宰殺自家的牛。畢竟一頭牛在幹農活上，可以比得上兩個成年男人。
但程家卻是有這麼一大塊牛肉，而且還直接掛在架子上，任由後廚的人取用。
真是財大氣粗。
盛卿卿一邊感歎，一邊也去取了大半扇牛肉。
食材準備的差不多了，就可以開始做菜。林銘說的沒錯，時候也確實不早了。
拿起灶台上一把剔骨刀，盛卿卿熟練的開始解起牛排來。
這扇大牛肉上還連著不少骨頭，她首先需要的就是先將骨頭剔除出來。牛的骨頭和肉，可分別使用。
偌大的剔骨刀十分的有分量，盛卿卿的小手甚至有點握不住。好在她經驗比較豐富，調整了片刻後，速度就快了起來。隻是小女孩的身子力氣還不夠，在用刀一會兒後，她就必須要休息片刻，不然手要是酸疼起來，會影響剔骨出肉的精準度，到時候是得不償失。
大約半個時辰後，總算是將所有骨頭都給剃了出來。
其實她本來是可以讓程家後廚的人幫忙剔骨的。但在她和林銘說了要做兩手準備後，後廚的人就開始忙活起來了，實在不好再找人幫這個小忙。
畢竟在外人看來，是因為她技術不夠，所以才會讓別人平白多了活要幹。
盛卿卿忍不住感慨，“幸好選的肉不多，不然怕是要累死我了。”
她將牛肉和骨頭分別擺放到盤子之中，然後開始處理其他選好的材料。
這一處理，便是兩個時辰過去了。
期間楊衡過來了一趟，看見她的動作，神色很是奇怪。盛卿卿卻不管他的表情，抓住機會提了一個要求。楊衡在聽見她的要求之後，那神色就變得更加奇異了。
但不管怎麼樣，最後他還是按照盛卿卿所說的，將她需要的東西弄出來了。
兩個時辰後……
“盛姑娘，少爺與那位貴客要去郊外的山下用飯……”楊衡說這話的表情一言難盡。
盛卿卿的表情也變得一言難盡。
她忍不住問：“怎麼突然變地方了？”
之前程管家不是說就在程家嗎？怎麼臨時又變地點了？何況什麼叫郊外山下，據她所知，最近的城鎮離這裏，就算騎馬，也至少有一天一夜的路程，程府所在難道還不算是郊外嗎？！
楊衡顯然也是對此有些不理解，但他還是盡忠職守的跟盛卿卿解釋道：“不是少爺的命令，是那位貴客言明不曾賞過這邊郊景色，所以……”
所以就又出幺蛾子了？
盛卿卿抽了抽嘴角，心裏唾棄不已。
都說醜人多作怪，程少爺長得那麼帥，看起來也沒有好上多少啊！
“那要去郊外的話。”盛卿卿刻意加重了郊外兩個字，才繼續道：“我們準備的菜品該如何處理？”
就算那“郊外”距離山莊再近，也肯定是比不上後廚去膳房的距離短。去了郊外，後廚準備好的那些菜品端出去，肯定早就涼了，而口感肯定也會大打折扣。
楊衡對此也是有些頭疼，“我也正為此事頭疼呢，可到處都找不到程管家，哎，現今也找不到一個可以商議的人。”