鵝太太年輕的時候喜歡旅行,到過世界上不少地方。如今她在森林學校,經常會給學生們介紹世界各地的風俗習慣、曆史傳統和風景名勝,也會介紹各地好吃的食品。
這天她跟大家介紹的是意大利。她除了跟大家講意大利的羅馬大教堂、畫家達·芬奇之外,還介紹了意大利的美食——通心粉。
鵝太太說:
“除了通心粉之外,意大利還有另外一種美食——比薩。我今天就不跟大家詳細講比薩是什麼了,你們自己回家去查找資料,或者問問你們的家長。比薩究竟是什麼,明天上課的時候,我請大家回答。”棕小熊回到家裏,問爸爸胖棕熊:“爸,意大利你去過嗎?”“去過。”“好不好玩?”“沒什麼好玩的。”“意大利的比薩是什麼?”“就是比薩。”“比薩是什麼?”“就是意大利餡餅。”“意大利餡餅是什麼?”“就是比薩。”“我問比薩是什麼。”“我已經告訴你了,比薩是意大利餡餅!笨蛋!”“你才笨蛋呢!我問你意大利餡餅是什麼?!”“我已經告訴你了意大利餡餅就是比薩!你還要跟我抬杠是不是!”
“啪!”胖棕熊順手抄起一把平底鍋,朝著棕小熊的腦袋砸過去,“現在你知道什麼是比薩了吧!”
棕小熊的頭頂上頓時鼓出一個包來。棕小熊委屈地摸著自己頭頂上的包,含著淚說:“知道了!”
聰明兔回到家裏,問聰明兔爸爸:“爸爸,你知道什麼是比薩嗎?”“知道,就是意大利餡餅。”聰明兔爸爸說。“意大利餡餅又是什麼呢?”伶俐兔問。“來吧,孩子們,讓我們到書房裏去找一找,我記得有一本介紹意大利的書,看看有沒有關於意大利餡餅的介紹……”聰明兔爸爸說。
聰明兔、伶俐兔跟著聰明兔爸爸來到書房裏,找到了那本介紹意大利的書。書上有許多彩色圖片,書上還介紹了意大利的美食及其做法。
“哦,在這兒呢,你們看,這兒還有意大利牛肉比薩的製作方法……”聰明兔爸爸說。
意大利牛肉餡餅製作方法:用溫水將快速發酵酵母、糖、牛奶混合好,加入鹽和麵粉,揉好麵團放一邊。準備餡餅的餡:番茄、奶酪、牛肉、火腿、洋蔥、熏腸,黑胡椒少許、香草少許,蔬菜隨個人喜好。在鍋裏放油加熱,放入切片的大蒜煸黃,將番茄、鹽和胡椒放入鍋裏用微火煨十五分鍾左右,做成沙司。在烘烤盤裏塗上油。把已經發酵的麵團擀成麵坯,周圍用勺子拉出淺唇形邊緣,放入烘烤盤內。
在餡餅的生坯上鋪些煨好的沙司,再把牛肉、火腿和其他配料、蔬菜放在上麵,然後讓生坯再發酵一會兒,最後放入烤爐中烘烤,等到生麵發起、頂部配料起小泡為止。
“我們來做一個餡餅吧!”聰明兔說。
“好啊,”聰明兔爸爸說,“最重要的是學以致用,不能光是紙上談兵!你們跟聰明兔媽媽去準備原材料,我來修理烤箱。我們的烤箱好久沒用了,不知道還行不行呢!”
“我們不擔心,”聰明兔媽媽說,“隻要有聰明兔爸爸在,就算家裏沒有烤箱,聰明兔爸爸肯定也能發明一個!”聽到聰明兔媽媽這麼讚揚自己,聰明兔爸爸高興得耳朵像翅膀一樣扇起來,立即跑去修理烤箱去了。
聰明兔媽媽悄悄對聰明兔和伶俐兔說:“你們記住以後不要太誇獎你們的爸爸了,我真擔心他有一天會用耳朵飛起來!”
笨狼回到家裏,問笨狼爸爸和笨狼媽媽什麼是“比薩”。笨狼爸爸和笨狼媽媽搖搖頭:“不知道!”“這可怎麼辦呢?老師明天要檢查的呀!”笨狼著急地說。“那麼,‘比薩’是一個作業?”笨狼爸爸問。“是不是你聽錯了?老師說的不是‘比薩’,而是‘披紗’?”笨狼媽媽說,“‘披紗’我倒是有一塊,還是跟你爸爸結婚的時候用過的,我收得好好的,想等你結婚的時候送給你的新娘子!”
笨狼爸爸說:“我的意見是等笨狼的妹妹結婚的時候,送給他妹妹!”
“可是笨狼還沒有妹妹呀!”
笨狼說:“老師說的不是‘披紗’,我記得老師說的是‘比薩’,是意大利的一種食品!”“意大利?我聽狐狸小姐說起過,狐狸小姐最喜歡穿意大利皮大衣!意大利是外國!”笨狼媽媽說。“外國怕什麼!外國肯定也在地圖上!”笨狼爸爸說。