尾聲(下)2(1 / 2)

首先,番茄先謝謝眾位書友的捧場和支持,是你們的支持支撐著小番茄的一路走來,雖然很多次想過爛尾,不過後來一想,做事嘛就要有始有終,虎頭蛇尾的事真沒什麼意思,隨時書的進展,大綱裏的故意已經安排的差不多,很多我們的‘哥哥’就會再次出現,當‘哥哥’再次出現的時候,無疑,也就是這本書結尾的時候。

【食鼠】閑話少說,轉到正題之上,當食鼠人的故意開始之後,相信有不少書友會感覺到嘔心吧,相信很多會會對吃老鼠這種感覺到不可思議吧,番茄之前也是這樣想的,心想那些肯定都是怪人。番茄的家鄉就流傳著“吃老鼠肉,長老鼠豆;吃老鼠糧,長老鼠瘡”這樣的一句歌謠,從什麼時候流傳來的不知道,但是老祖宗傳來的話,畢竟還是有他們的道理的,番茄對此也是深信不已。

然而,沒有想到的是,一向所堅持的原則,卻是跟幾個書友交談之後發生了顛覆,因為番茄發現他們對這種吃老鼠的事,並不在意,其中一個叫‘飛天羽毛’的書友甚至和番茄開玩笑說,她就喜歡吃老鼠,真不知道這麼美味的食物你們怎麼會不喜歡吃,提出這個說法的人肯定想吃獨食!!

好吧,番茄承認,當聽到這位女書友的這番話,番茄徹底地淩亂了,一打聽才知道,她是廣東的(後來因為好奇,我就跟她多聊了幾句,畢竟這種事沒怎麼聽說過,我隻知道廣東人喜歡吃貓,沒想到他們連鼠都吃,難道真的是想來一頓‘湯姆和傑瑞’大餐……),她說其實老鼠很好吃的,味道跟和兔子差不多,如果是那種山上的老鼠的話,那味道就更好了。

後來番茄還打聽到,原來習慣吃老鼠的並不是隻有廣東,還有廣西,下麵的那個書友便是廣西南寧的。他說小時候,在他的家鄉,大街上就有賣老鼠的,菜市場常有一籠一籠的野鼠在賣,多是甘蔗鼠(常年生活在甘蔗地的老鼠),山鼠和田鼠。那個時候是兩塊多錢一隻。甘蔗鼠的毛色多是黃褐色的或者灰色的,特征是身材比較圓,尾巴比較短,這種老鼠肉比較肥,多用於燒烤,老鼠燒烤不到半斤是上不了台麵的,肥肉多的老鼠烤出來才好吃。

無論是廣東還是廣西,他們最愛吃的那種老鼠便是山鼠,顧名思義,就是山裏的老鼠。這種老鼠比較貴,特征是全毛黑亮,毛很有光澤,尾巴很長,一隻一斤多的山鼠,尾巴能長到一米多(據說老鼠的牙齒和尾巴都是每天都在長的,不過這長到一米多長的尾巴,確實聽的有些那個了),這種老鼠比較難抓,不過也比較好吃,因為在山裏長大,所以肉比較硬,耐嚼,所以這種老鼠做紅燒等切碎了來煮的比較多。

其次是田鼠,就是在農田附近長大的老鼠。這種老鼠靠近農家,跟家鼠沒有什麼分別,這種老鼠嘴巴比較短,尾巴短而小,毛無光澤,是比較常見的老鼠,也是村民吃的比較多的。廣西農村,吃的最多就是甘蔗鼠和田鼠,並且他們的家鄉有著‘一鼠頂三雞’的神奇說法,也就是說寧可吃老鼠肉也不吃雞肉,如有機會去廣西的農村玩,如果那裏比較流行吃老鼠的話,晚上去紅薯地或者甘蔗地打老鼠也是個不錯的娛樂活動。

他的舅舅以前就有四十多個老鼠夾,每當夜幕降臨的時候,就騎摩托出去田地裏布鼠夾子,聽起來跟大興安嶺的獵人差不多,不過在意義上差太多了,到了天快亮的時候又出去收夾子。收夾子是不能遲的,天亮了,老鼠就會咬斷自己的腳逃走(這玩意也夠烈的,跟麻雀一個樣),隻能在天還是全黑的時候去收。有時候去遲了,常會見到夾子上隻有老鼠的大腿。他在上初中的時候,也有過一段時間家裏有六七個夾子,去晚自習之前放夾子,第二天起床再去收,也常收到老鼠的大腿,當時別提多鬱悶了。

不過他曾有一次抓到一隻老鼠有三斤七兩這麼大,長這麼大唯一見到的最大的老鼠。這隻老鼠足足夠他家第二天做一大桌子菜,號稱全鼠宴。不過,現在他們家鄉都不用老鼠夾捉老鼠了,改用電鼠了,就是圍一條電線,在老鼠多的地方布線,現布現抓,很有效率。老鼠夾太麻煩,有時候還隻能撈到一隻老鼠的大腿,夠鬱悶的。

在此不得不提到兩種老鼠美食:

美食一:【寧化老鼠幹】實為田鼠幹,也就是由人工捕捉的田鼠加工製成。每年冬季,是寧化農民捕鼠的最好時機,特別是立冬後為捕鼠的旺季。捕鼠方法簡便,多數使用“竹筒捕鼠器”。每當傍晚,人們背著捕鼠器,以稻穀或大米作誘餌,在田坎、山邊尋找鼠路,凡遇鼠路要道或老鼠洞口,便放上捕鼠器,待翌日清早去收回。捕獲率一般在3/10左右,如遇下霜天氣,捕獲率高達5/10以上。捕鼠季節來到時,青少年還以捕鼠作為一種樂趣,因此,青少年中從事捕鼠者尤多。