蘇氏酒樓頂層,被重新裝修過的豪華包間已經和以前的中式土豪風格完全不同了。
現在的包間,除了經過重新設計的暗色圓桌外,室內還擺放著幾顆古樸的樹根,牆角的器具全都是紅陶和黑陶,頂燈罩也由陶器做成,牆上有長長的竹席和非同一般的漂亮彩色草編荷花,角落裏充滿藝術感的小香爐裏,燃燒著淡淡的香,看起來不像是餐館,反倒像是一個禪室一般。
林新斐得意指著桌上才端上來的那道白玉菊花,對華夏商會總會長於誠說道:“老於,你也算是天南海北闖遍的人,沒見過這個吧!”
於誠也被那盤豆腐給震住了:“真是絕了!”
他剛才還在跟林新斐說,自己見過的刀工最厲害的,是小時候和父親一起在京城一條巷子裏吃銅鍋,大冬天,熱騰騰的鍋子沸騰著,師傅站在旁邊,舉著新鮮的羊腿牛腿,問你要幾斤,定下來了,他拎刀就切,片下來的肉片兒,薄的透明,拿筷子夾住,下鍋涮三下,就熟透了!那味道,是現在用機器刨出來的凍肉完全不能比的。
現在看來,果然是山外有山,天外有天,麵前這盤白玉菊花的豆腐絲,每一根豆腐絲都細若發絲,若是可以透光看,肯定也是透亮的。切這個,比切肉更難!
就在林新斐和於誠滿意的吃著豆腐的時候,一名服務員又笑著進來了,她的手中捧著一隻小小的盤子。
“客人您好,今天我們開業有驚喜活動,每個台號或者領到序號有八的客人,都會免費贈送一道新菜,叫做金桂飄香。”
林新斐他們的包間剛好是頂樓的十八號,聽了服務員的話,林新斐笑起來:“多謝多謝!”
那是一隻小小的黑瓷盤子,直徑隻有成年男人的手掌大小,裏麵的菜量也不多,一堆金黃色的小小桂花鋪滿盤子的下半部分,盤子的上半部分用褐色的醬汁和幾片花椒葉子繪出盤畫,是一顆虯健的桂花樹,樹上,零散的分布著黃色的桂花花朵。
一陣甜甜的桂花香氣從盤子裏傳過來,讓這盤金桂飄香不像是菜,反倒像是裝飾品一般。
“我說姑娘,這不會是真的桂花吧。”於誠有些遺憾的問道。
他有花粉過敏症,如果這是真的桂花,他是不能碰了。
“這不是桂花做的,隻是用了一點兒桂花蜜,主料是雞蛋。”服務員笑眯眯解釋道。
“雞蛋?”於誠跟林新斐麵麵相覷,還是林新斐先用小勺子舀了一勺,仔細看了看,隻見那桂花花瓣、花蕊、花萼俱全,而且聞氣味,也完全是桂花的味道,怎麼會是雞蛋呢?
他將勺子放入口中,頓時眼睛瞪大了!
天呐,這真的是雞蛋,而且還是帶著一點點花椒味道的雞蛋,有一點兒清爽的麻,讓雞蛋的味道沒那麼膩了,除此外,它還有一種說不上來的淡甜,似乎是桂花的香味,又似乎是秋天裏層林遍染時,從山風中吹來的絲絲涼意,讓人不由得心神為止開闊。
眼看林新斐露出這樣的表情,於誠也嚐了一口,他的表情跟著變了。
席上的人一個都沒有說話。
等了好一會兒,林新斐惡狠狠伸出手,朝著那本來就不多的金桂飄香舀了一大勺,放在自己嘴裏,盤子刹那間空了一半。
兩個人你看我,我看你,像是鬥雞一樣,誰也不肯相讓!
於誠道:“老林,你不厚道!”一邊說,一邊不但給自己盤子裏舀了兩勺,還給自己夫人的盤子裏也舀了一大勺。登時,盤中由雞蛋做成的桂花,隻剩下了盤畫上麵被醬汁黏住的零星幾朵。
林新斐不甘示弱,索性將盤子端到自己跟前:“好啊,這麼多年,老於你吃獨食的功夫越來越到家了。”
他把那幾朵盤畫裏的桂花取下來,舔到嘴裏,吧砸吧砸嘴唇:“呦,原來這醬是特製的醬,有股新鮮花椒葉子的味道,蘸了更好吃。”說著,把醬汁刮下來淋在自己盤子裏,氣的於誠一陣搖腦袋。
外麵,各個單號裏有八,以及台號裏有八的客人,都陸陸續續的收到了贈送的金桂飄香。
這一道菜,迎來了無比熱烈的歡迎。
甚至有好幾個人吃完後,專門又排了一次號,等著有八的單號,就是為了這道金桂飄香。
一直到下午三點多,大廳裏還是有人在吃飯。這架勢,顯然是要晚飯和午飯連在一起啊。
“彤彤,你去休息休息吧。”蘇長青忙裏偷閑,到了廚房,對蘇若彤說道。
蘇若彤麵前,放了一隻大精鋼盆子,裏頭堆了冒高一盆她用雞蛋雕好的小桂花,最起碼能夠拚出來一百盤,足夠今天用了。金桂飄香的原材料,就是新鮮花椒葉子搗碎了,醃漬出來的醬汁,加上蒸好的雞蛋羹,再有一點兒桂花蜜,但是加上蘇若彤的刀工,那就不得了了,頃刻價值千金。