第兩百二十二章 廚房永動機(2 / 2)

“你還懷著孩子呢,想到哪裏去。”蘇長青既想讓蘇若彤回來,又舍不得褚玉湖走,一陣為難。其實他心裏清楚,要想叫女兒回來,最好的辦法是送走褚玉湖。但褚玉湖肚子裏的,也是他孩子,手心手背都是肉,他怎麼舍得下,所以當初褚玉湖哭一哭,他便聽了她的話,隻讓她從蘇家別墅那邊挪出來,另在臨海庭軒給她買套房子。

外麵褚玉湖跟蘇長青膩歪,商量著怎麼才能叫蘇若彤回來才好,裏頭周阿姨和小美跟看言情劇一樣,小美嘖嘖有聲,搖搖頭幹脆去洗手間刷浴缸去了。要她是蘇長青跟褚玉湖的女兒,看著父母兩個這樣針插不入的,也不想回家呢,看多了嫌傷眼睛的!

此時的京城,蘇氏酒樓京城分店,已然開始營業。

這處商圈不算附近最高檔的,但裏麵也入駐了兩家藍血品牌,平時裏總有些打扮不凡的人出入。

但最近一段時間,每到了中午十一點左右,以及下午五點到八點,穿著正裝出現在這兒的人,驟然增多,而且,他們根本不看那些放滿了名牌奢侈品的櫥窗,一進門,便直奔電梯,朝著頂層而去。

這些人的目的地是同一個——蘇氏酒樓。

李維寧完全沒想到,蘇氏酒樓的生意居然如此火爆,他本來是報著學習的心態過來上班的,結果才上了三天班,沒輪到四天一休的那日,就有些撐不住,請了個假。

以前,他都習慣了做精細飯菜,慢工出細活,一次隻做一份便好,一時間,根本適應不了蘇氏酒樓後廚房的節奏。

不單單是他,其餘那些被招聘進來的廚師們,大部分也適應不了。他們很多人都和李維寧一樣,在以前的酒樓是做大廚的,不怎麼動手,隻看著就好,有了重要客人才出手,有了閑餘時間,便琢磨菜,通常會花上一年乃至數年,把一道經典的菜練的爐火清純,當成是自己的壓箱寶。

沒想到,這一切都在蘇氏酒樓這兒被顛覆了。

首先是擔任大廚的趙發凱,別看年紀不大,資曆也淺的很,但人謙和,在廚房裏從來不見閑著,做菜又快又好,使出很多獨到的手法時,看的他們眼花繚亂,事後當他們問起來的時候,也不藏私,全都交給他們——隻是學起來沒那麼容易,畢竟現在忙的很,他們不像以前有那麼多空閑時間琢磨廚藝了。別人家大廚都是插著腰監督就好,偏他們大廚忙的陀螺一樣,他們也不好意思閑著呀,於是越來越忙,簡直成了惡性循環。

再就是做菜的量,為了照顧到外麵急速的翻桌率跟恐怖的點菜量,所有的菜基本上都用了大鍋菜的做法,調味醬汁提前大罐大罐做好了放在廚房隨時取用就罷了,連炒菜和烤肉都是一次做一大盆,然後提到大桌上擺盤——這簡直太可怕了,但更可怕的是,在趙發凱攆雞逮狗一般的指導下,這般大鍋飯做出來,味道竟然很不錯,一點兒不比細細照看,一份份去弄差,這樣流水線般的作業,能產生如此美味,完全顛覆了他們之前的認知,簡直不可思議。

但更重要的是,哪怕趙發凱每天忙的分身乏術,沒過一到兩禮拜,蘇氏酒樓都會更新菜單,上幾道美味無比的新菜,這種鑽研新菜的速度,他們從未見過。

雖然趙發凱很謙虛,說這些菜大部分都不是他琢磨出來的,有的是蘇若彤的功勞,有的是新海那邊他師父包汝文的手筆,但他們看在眼裏,趙發凱出新菜的速度,基本在兩周一道。

人的精力是有限的,但所有廚房裏的人都覺得,趙發凱的精力是無限的。白天明明比他們還忙還累,怎麼還有心情去研究新菜呢?不知不覺間,趙發凱就多了個外號:廚房永動機。

別人不知道為什麼趙發凱會這樣,蘇若彤卻很清楚。趙發凱正經是從小學徒一天天磨練上來的,這些忙和累,對他來說,其實都不算個事兒,當初跟他同一撥拜包汝文為師的學徒,隻有他一個堅持下來,可見趙發凱的毅力有多強。人這一生,有時候,勤奮比天賦重要。

夏去秋來,眨眼間,就是十一月中旬,蘇氏酒樓的生意,漸漸穩定下來。

這天早上,蘇若彤才起床,她的電話聲就響個不停,蘇若彤一看,是好久沒聯係了的蘇長青打來的。她盯著屏幕,不知道該接還是不該接。

想必褚玉湖就在蘇長青身邊吧?蘇若彤真的是不想搭理褚玉湖。

最近她聽趙發凱說,新海那邊的三家店,雖然每天賺的仍舊不少,但賬麵上資金都有些周轉不靈了,有兩回進菜都跟人欠著錢,這在之前,是從來沒出現過的。這一切的原因,據趙發凱說,都是因為褚玉湖太能花了!

京城分店因為定位就是高端餐廳,菜價定的不低,拋除高額租金跟員工們的大把薪水,每天還是日進鬥金。難不成,這一次蘇長青打電話過來,是聽了褚玉湖的忽悠,知道這邊賺錢不少,過來要錢的?