過一會兒,陶羨背著手回來了,顯得很滿意的樣子,也摸出手機玩了一會兒。
終於,一個小時的時間到了,廚房裏卻沒有傳來那聲叮的提示音。
蘇若彤看看腕表,有些不解,難道是機器壞了?不應該啊!當初蘇長青買的這批廚房用機器,都是進口貨,非常結實耐用,而且使用頻率不高,保養的也不差,怎麼會壞呢。
進了廚房,蘇若彤看看預定的時間,發現那上麵的時間已經到了,但是機器卻還在運轉著,這證明中間機器內的溫度有變化——也就是說,有人在中間開過機器了。
蘇若彤回身看了陶羨一眼:“陶羨哥哥,剛才你進廚房,是不是開燉湯機的門了。”
燉湯機的門,不到預定的時間,最好不要開,影響了做好的時間不說,最麻煩的,卻是會影響味道。
陶羨卻是一臉驕傲,指了指燉湯機的玻璃門,道:“喏,你看!”
蘇若彤方才還真沒看裏麵,這一看,整個人都不好了!
本來砂鍋是被敞著口放進中層的,但現在上麵卻被加了個蓋子。再仔細一看,燉湯機的下層,還飄著一層奶白色的湯跡,根本就是豬肺湯撲鍋了!
等等,為什麼湯跡是奶白色的,豬肺湯不應該是淡黃色的麼?
陶羨在她身後樂嗬嗬說道:“彤彤,我剛才想,最後放杏椰汁會不入味,所以提前將杏椰汁放進去了,順帶加了蓋子,這樣燉出來的豬肺湯更爛軟一些,以前我做節目的時候,就有選手這麼幹,這還是他的小訣竅呢。我上網查過,燉湯機會自動調節湯的火候,你不用擔心。”
蘇若彤已經完全無語了!
在燉湯機裏蓋蓋子,還是小訣竅……要是真想要靠加壓來增加熟爛度,用高壓鍋不就行了嘛,幹什麼非要動用燉湯機,不是暴殄天物?而且,最後放杏椰汁,就是為了不破壞杏椰汁中的植物養分,而且湯味道也會更好,卻不影響肉味,不然顯得豬肺味道很奇怪。陶羨倒好,現在這碗湯,恐怕已經完全被毀了。
說話間,終於,燉湯機姍姍來遲的叮了一聲,蘇若彤打開機器門,戴上石棉手套,將裏麵的砂鍋取了過來。
因為撲鍋的緣故,砂鍋裏麵的湯水少得可憐,還沒有原來的一半兒重。裏麵淺淺一層白色的液體,竟然連豬肺都沒有蓋過。
“陶羨哥哥,你先嚐一口吧。”蘇若彤盛了一小勺豬肺湯,遞給陶羨。
陶羨樂滋滋的取了磁勺,舀了豬肺和湯水送到自己嘴邊。蘇若彤已然露出個憐憫的眼神!
“噗!”陶羨一口將豬肺湯噴了出來!
居!然!這!麼!難!喝!
這不科學!明明他都是照著彤彤的教法來的,而且還把太過簡單的步驟中加了點兒改良呢,為什麼會這麼難喝。是這湯的味道本來就這麼難喝,還是說因為他畫蛇添足了?
一寸一寸扭過頭,陶羨看著蘇若彤,生怕她說出是因為後者。
“陶羨哥哥,你去切點兒白蘿卜。”事已至此,馬上就到蘇長青吃飯的時間了,重新做鐵定來不及,隻能利用這一小點空擋時間,進行補救。
陶羨茫然的走到案板前,找到白蘿卜,照著蘇若彤的吩咐,講它切成滾刀塊。
爐灶上,重新架了鍋子,豬肺湯裏的白色湯汁被完全倒掉,然後用熱水衝洗三遍,被放在加了薑的清水中,慢慢煮起來。
蘿卜也被放入鍋子,喝著水跟豬肺一起上下翻滾。
十分鍾後,蘇若彤便交代陶羨起鍋,撒上兩小勺鹽,點了一點兒白胡椒粉,讓他將這份豬肺蘿卜湯盛出來,搭上米飯,給樓上的蘇長青送去。
陶羨看著鍋子裏的湯,卻遲遲不敢動手,如果這份湯和剛才的一樣難喝,怎麼辦?蘇長青會不會當場噴他一臉……陶羨真的不敢冒這個險。
他遲疑一下,取來一把勺子,咬著牙舀了一勺湯,放進嘴裏,表情瞬間變了。
這湯,根本喝不出是剛才的那份!
方才的那份,基本上沒有放鹽,全都是靠食材自己的味道在支撐,算是口味極淡的湯,這一份卻是鹹口的湯,暗地裏,又有一點點讓人很難分辨出來,卻無法遮過去的杏椰汁的微妙味道。而沒有經過霜的白蘿卜,帶著辛辣,煮過以後,除了蘿卜味,還有一股天然的蘿卜的衝衝辣味兒,和白胡椒的味道纏綿在一起,這湯,好喝!
盡管,它不是頂級的湯,卻已經是非常優秀的湯了!尤其是,它在十分鍾前,還那麼難喝,十分鍾後,卻變成了如此美味。
他相信,這樣的湯,蘇長青是無法挑剔的。他感激的看了蘇若彤一眼,他的彤彤,果然是神一樣的女人!