經過烤製，這隻鵝的身形縮水了約五分之一，它皮下的豐富油脂層，基本上全部被烤化了，一半兒流出來，一半兒更深的一層層浸蔓入鵝肉內。
鵝的表皮，是美麗的淺粉色，好像一片天邊的輕霞，甚至因為長時間的烤製，它的表皮呈現出一種光滑無比的狀態，幾乎看不出來是禽類的皮，也根本無法看到毛孔。
僅僅是這樣還未經過擺盤處理的鵝，就足夠吸睛了。台上的評委們，一直都在關注蘇若彤這邊，雖然他們麵前現在已經擺上了不少的菜肴，可還是齊齊的頓住了品嚐的動作——不約而同的升起一個想法：那個女孩子的鵝，一定很好吃。
直到此刻，蘇若彤好似才真正開始有了動作，她那雙堅如磐鐵的手，好像撚著一片紙一樣輕鬆的握著沉重的厚背斬骨刀，一下一下，朝著鵝身上切過去。
這些評委們全都是懂行的，盡管離得遠，可是一個個卻看得屏住呼吸——完美的刀法！
刀的軌跡，每一下都幾乎是完全相同的，連綿一片，尤其是切下後，咚的一聲撞擊砧板，再離開鵝身，鵝的表麵，居然一點兒都看不出被切過的痕跡。
最關鍵的是，這女孩兒下刀時，兩刀間的間距非常非常近，如果他們料的不錯，被她片出的鵝肉，每一片厚度不會超過三毫米。
如此刀法，神乎其神。因為這隻鵝他們是從頭看到尾，眼睜睜瞧著蘇若彤料理到這一步的，也就是說，蘇若彤現在切鵝，是連著骨頭一起切的。
簡直不可思議！
轉眼間，鵝就被切完了，旁邊等待盛盤的盤子底部，已經被蘇若彤抹上一層土豆泥，並被壓製成完美的水波紋。也不知蘇若彤如何輕輕一斜砧板，鵝就被整體倒入潔白的大盤子中，剛好落在橢圓形的土豆泥上方中央。
她素手輕點，調好的醬汁淋在鵝身上，有規律排列的渾圓醬汁波點，讓瑰麗的粉色鵝身，更添幾分色彩。多餘的醬汁，被蘇若彤倒在旁邊的一隻小小天鵝形料碗中，同樣擺在盤子一角。接著，便是香草裝飾，還有那些那些烤鵝時用來塞口的水果，被切口向上，按照色彩和大小，錯落有致的被墊在鵝身下，圍成一圈，簇擁著它。最後，蘇若彤拿起裱花器，用多餘的土豆泥，在盤子周圍，點上幾朵螺旋形的小花。
微微帶黃色的芝士土豆泥上，有多彩的水果，粉色的鵝肉，深色點綴的醬汁，以及色彩明麗的新鮮綠色香草，和漂亮的土豆花，瞬間讓出爐時看著還頗為簡單的整鵝，散發出不一樣的光彩。
台上，已經不止一個評委在吞口水了，他們努力克製自己，但卻根本管不住自己的心跟舌頭，麵前擺著的其餘選手們的作品，全都成了食之無味的雞肋。
終於，離比賽還有五分鍾結束時，蘇若彤捧著盤子，朝他們走了過來。
一名評委眼看蘇若彤排在上交作品的隊伍末端，前麵還有數十人，竟然忍不住一下子站起來，對蘇若彤招收道：“你過來！”
選手們不由嘩然，對著蘇若彤側目，憑什麼這個女孩子就可以插隊？
蘇若彤感覺到身邊瞬間多了不少的敵意，才不想給自己招黑，搖頭用英文回複道：“先生，我做的菜有什麼不妥麼？”
那評委被身邊的人拉了兩下，才意識到自己的失態，懊喪的搖搖頭：“沒有！”繼續讓蘇若彤排隊。
其餘選手才暫時評定了小小騷動。畢竟，今天的菜可是肉食為原料，很多選手做的肉食，都是要趁熱吃才好的，如果因為蘇若彤的插隊多耽擱一刻，味道說不定就不如按順序捧上去那麼完美了。
但接下來，所有的選手都發現了，評委們品嚐打分的速度明顯變快，不一會兒，便輪到了蘇若彤。
台上的評委們全都露出了如同饑餓孩子迎接母親點心籃子一般的明亮笑容，緊緊盯著蘇若彤和她手中端著的大瓷盤。
終於能夠離近了看到這隻神奇的烤鵝了！近看來，它比他們想象的還要完美，僅僅是外形來看，哪怕拿到任何一家米其林三星店裏，當成主廚招牌，都足夠資格——而且必然還是招牌中的佼佼者。
所有人不約而同的拿起叉子，開始分食。
令他們沒想到的是，這鵝肉竟然切的比他們想象中還薄，肉也比他們想象中更嫩，明明是鈍頭的叉子，一叉下去，叉頭上竟然叉上一連串數十片鵝肉。
“天呐！”一名評委驚叫起來，那鵝肉切的太薄了，而且因為體內的油脂浸潤，竟然呈現出半透明的樣子，能透過它隱約看到另一邊的鵝肉。
又一次的，所有的評委心中冒出神跡這兩個詞。
“我好像聞到了頂級鵝肝的香味。”一名評委喃喃說道。
“我也是。”另一人符合。
明明隻是一隻烤鵝，為什麼會有鵝肝的香味呢？眾人很不解，因為鵝肉切的極薄，幾乎一被從鵝身上取下來，就可以吃了。