鴨子不管在全球什麼地方，都是非常廉價非常常見的食材，鴨肉甚至比雞肉還要便宜點，但是平時的銷量卻不如雞肉，因為對普通人來說，鴨肉很難做的香，而且也不如雞肉那麼容易熟。
對廚師們來說，這兩個問題也是問題。
看著各自領到的鴨子，幾乎所有人都陷入了沉思中。前兩天競爭慘烈的比賽，讓這些廚師們都意識到，想要拿平時的拿手菜過來糊弄評委，是不可能的，必須要出彩有新意，同時還要兼顧味道，他們該怎麼做好呢？
今天的評委是各自賽場的評委代表們選出來的，他們之間相互已經有過交流，雖然都將各自賽場裏自己看好的人向對方推薦過，但心裏還是認為，自己賽場出來的人才是最棒的，誰也不肯服氣誰。
一名戴著眼鏡的五十多歲的女人定定看著蘇若彤的爐位，麵上戴著和煦的笑容，為蘇若彤暗暗加油。
她就是昨天蘇若彤賽場的評委之一，也是評委中難得的女性。她不單單是為蘇若彤加油，還是為了廚師這個廣大群體中處於稀少群體的女性加油！她希望蘇若彤奪冠，然後讓世界上的所有人都知道，女性廚師，也可以做到男性能做到的一切。
今天她還會做烤鴨麼？就好像她昨天做烤鵝一樣。這位叫做蘇菲的女評委激動的看著蘇若彤。隻要蘇若彤再用昨天烤鵝的手法烤出一隻鴨子，一定會征服所有的評委的味的。上帝知道，昨天半夜她睡覺的時候，夢裏都在夢到那隻完美的烤鵝，它一定是經過上帝之手保佑才來到這個世間的。
蘇若彤看看旁邊，查理已經開始動手了，看樣子，他需要用上烤箱。
這次比賽，蘇氏酒樓給自己定下的目標比較大，爭取全部人都能進入前十，所以，為了蘇氏酒樓的其餘選手們考慮，蘇若彤決定避開他們的烹飪手法。
於是，她先沒有動手，靜靜坐在椅子上，好像根本不是來比賽，而是來參觀的一樣。
蘇菲看著蘇若彤一點兒不動，而她身周的各位廚師們都熱火朝天的幹起來，不由得越來越著急，甚至招收叫來一名工作人員，對他說了幾句話。
那工作人員來到蘇若彤的案板前麵，用英文問道：“小姐，你是身體不舒服麼？”
“沒有。”蘇若彤對他說：“我很好，隻是想等一會兒再開始做菜。”
那工作人員聳聳肩，反正這位選手做不做菜，什麼時候做菜，跟他沒關係，隻是上麵的評委讓她問的而已。
大概等了一刻鍾左右，蘇若彤終於確定，查理要用烤箱做菜，包汝文應該是做鹵味涼切，李紅星則是蒸，李維寧就比較騷氣了，用上紅酒浸煮結合蒸、烤兩種，這樣的料理方法，能完美祛除鴨子的腥氣，讓鴨肉變嫩，在京城的時候，他就和蘇若彤探討過這個問題，看來他猜題還是蠻準的嘛，以前讀書的時候，想來也是個學霸。
蘇若彤看看他們的料理辦法，微微露出笑容，那麼，今天她就要大家見識一下，華夏的一種特殊料理法：爆炒！
料理台上的鴨子，被蘇若彤掂了起來，放在案板中心，然後，蘇若彤手起刀落，也不知她是怎麼切得，鴨肉被片成了一塊一塊兒，乍一看上去，這些鴨肉被切得七零八落，可是再細一看，這些鴨肉竟是被沿著鴨子的關節處切開的，切麵非常光滑，也就是說，來個稍微擅長點玩拚圖和模型的人，都可以很簡單的將它們再拚回成一隻整鴨子。
這簡直神乎神奇。
蘇菲一直在關注著蘇若彤這邊的動靜，可是，離得太遠了，她看的不是太清楚，隻能看出蘇若彤將鴨子切的大小不一，卻看不出來其中的真正玄機，急的她甚至都在椅子上坐不住了。
一陣懊喪的心情不由得在蘇菲的心中升起。
她還記得，在幾十年前，她第一次參加全球廚藝大賽，那時候，這個世界還對女性沒有那麼寬容。她在比賽中越戰越勇，可是質疑聲和謾罵聲也越來越多。終於，她在前三名之戰中敗北，隻拿到了第三的名詞，那名冠軍廚師——一位高大的男性對她說：“女士，專業的廚房不是女人該踏足的地方，回到你媽媽的廚房，幫她煮洋蔥湯去吧，那才是你該待的地方。”
這些話好像魔咒一樣，跟了她一輩子，至今，經她的手，做出來千萬道菜肴，但是她卻從來沒有再烹飪過一次洋蔥湯。
她期待有人能夠奪冠，洗刷人們強加在女性頭上的恥辱。可是等了這麼多年，所有參賽的女性者，竟然再沒有一位能夠如她當年一樣進入過前三，更遑論奪冠。難道，這一次她又要失望了麼？