這肉絲看的所有人都驚呆了。
明明他們做出來的肉絲，大部分都是有棱有角的，而且也有些彎彎曲曲，可是蘇若彤炸出來的肉絲，卻都是一個個的半圓圈形狀，非常規則，並且，肉絲的本體也是柱狀的。
它們一點兒都不像是肉絲了，反倒像是藝術品。
以往，吳強也沒見過蘇若彤做青椒肉絲，畢竟，這麼簡單的菜肴，是不會出現在蘇氏酒樓的菜譜上的，蘇氏酒樓的名聲這麼響亮，便是因為蘇氏酒樓的菜肴新奇，美味，讓人吃過一次，就能對外吹噓很久。
他好歹也算是入了廚藝的大門，隱約間，能夠感覺到為什麼蘇若彤炸出來的肉絲是這樣——一切都是因為蘇若彤的刀工。
完美刀工，完美的下刀角度和力量，以及對這塊肉的完美理解，讓每一根肉絲之間，都有著差相仿佛的張力，在入了熱油鍋之後，它們便卷曲起來，這也是蘇若彤隻用長筷翻了一下的結果——沒有外力，而是用天然的熱油溫度，讓肉絲成型。
嘩啦一聲，卻是配料下鍋了，接著，是青椒，然後，是肉絲，再然後，是勾芡。
到關火，蘇若彤盛盤，用筷子仔細的擺了盤，將成品推了出來，抬腕看了下手表，微微點頭：“三分十二秒！”
場上的人已經沒有一個敢高聲說話的，他們看著台上的那盤菜，眼睛已經熱切的快要噴出火來。
他們是從各種場合知道了蘇氏廚校招生的消息，所以來報名的，其中有一些，不乏被親戚安利介紹了蘇氏酒樓，所以才過來學的。但是在這些天的學習中，他們學的，都是那些簡單至極的菜肴，根本沒有任何的難度和創新，讓他們很是失望。
什麼時候，他們才能夠做出傳說中的蘇氏酒樓的飯菜呢？
甚至於，他們都覺得這個廚校是騙人的了。沒想到在今天，他們心中的熊熊鬥誌又燃燒起來。
空氣中，彌漫著誘人的香氣，青椒肉絲特有的香味飄散在空中。每個華夏人都吃過這道菜，但是蘇若彤做的這道青椒肉絲，卻完全不同於其餘那些庸俗的青椒肉絲的味道。
隻是聞一聞，就叫人的口水根本止不住。它完全的發揮出肉絲和青椒的本源香味，同時還形成了一種微妙的組合。
而且它的外形也美妙極了，蘇若彤做的這一份青椒肉絲分量不大，經過擺盤後，彎曲的半環狀肉絲一環扣這一環，中間穿插著嫩綠色的青椒條，細細的，好像飛舞著肥皂泡泡的青草地。
這是一份美妙的華夏菜，超脫了這些學員們所有的認知。
“這才是你們要學的青椒肉絲。”蘇若彤淡淡道：“包含了刀工，油溫控製，切菜順序，以及下鍋時間，還有勾芡——這一門重要學問！你們要學的，並不是如何做出一道青椒肉絲，而是這些工序和步驟中的每一步！不要小看任何一道菜肴。”
“是！蘇小姐說的是。”下麵的學員們回應道。
劉豪民的臉上全是羞愧之色。
他三十多歲了，第一次感覺到這種情緒，簡直是太丟人了，但是現在他可說不出退學的話，幸虧剛才他留了個心眼，沒有一時說下大話，講什麼要是你能做到，我就退學之類的。
不過，就算他真的那麼說了，他也會厚著臉皮繼續留下來的。
要是能學成眼前這個小妞的這幾手，以後他還愁什麼吃喝啊，一輩子都能被人捧著供著。
蘇若彤看得出劉豪民的心思。本來他們辦廚校，就是為了培養新的廚師，現在既然這人有了悔過之心，而且對她之前的冒犯並不算多嚴重，她也就沒有再追究了。
“下禮拜開始，你們的廚具我會換掉，換成適合新手用的。”蘇若彤道。
這些人的基本功太不紮實了，隻看他們的油溫控製和刀工，她就頭皮發麻，她知道有帶油溫控製的智能鍋，還有帶刻度的案板，這些，一定都要給學員們用。之前老爹還是太大意了！
還有院子裏的雜草，也要拔掉，起碼做成個看得過去的庭院，一個好廚師，審美也是非常重要的。以及這屋裏的學生用灶台，怎麼會這麼髒！這些學生們關於衛生的第一課就不過關。這樣的灶台做出來的飯，要是客人知道了，會樂意下口麼？
明明蘇氏酒樓的後廚房，做的那麼幹淨整潔，廚師們出入都還有除塵風室，還要換無菌消毒的廚師服，有著嚴格的衛生流程。
蘇若彤不由得慶幸，自己過來看了一眼，現在補救，倒還是來得及。