“彤彤，你真的決定要這麼做。”蘇家辦公室中，陶羨依舊有些心疼即將賣出去的蘇氏，心中充滿了鬱悶。
“嗯。”蘇若彤表情淡淡的，一臉我是霸道女總裁的範兒，從文件上抬起頭，對陶羨道：“賣當然是要賣的。隻不過什麼賣法，暫時還沒有定下來。不過如果陶羨哥哥和爸爸你們兩個有什麼特別想要保留下來的，可以和我說，那我會留下來的。”
陶羨猶豫一下，問道：“能不賣廚校麼？”
他最舍不得的就是正在裝修的四店和廚校了。相衡量之下，還是廚校留下來最符合他的心願，畢竟四店隻是長得好看而已，對他實際上的作用並不太大。
“廚校本來就是要保留的。”蘇若彤道。
“真的麼？”陶羨很是高興，問道：“彤彤，那你是怎麼打算的？”
“工作室的功能，以後會並入廚校。”蘇若彤道：“所有的工作室，以後會規劃入廚校的行政係統。但是工作室是要外包出去的，陶羨哥哥，這個你沒意見吧。”
陶羨愣了一下，點點頭。
“現在家裏人都頭忙腳亂，有很大一部分原因，是家裏現在的業務太雜亂了，而又沒有太充足的人手，發展太快，人完全被支配到沒有任何的自由空間和時間。猛一看，是很欣欣向榮，但實際上，很快就會遇到不可調節的困難，最終陷入困境，還不如不發展。”蘇若彤侃侃而談：“現在外包出去工作室，將外地的分店也收縮起來，對蘇氏的將來，有利有弊！利的方麵，是可以解決眼下的難題，並且為未來可能出現的隱患提前買單。弊的地方，就是這部分業務，以後也不可能再發展了！”
陶羨心中微微一驚，當然明白蘇若彤說的是什麼意思。
放出去的業務，哪怕頂著蘇氏的名頭，但是也已經是別人家的了，想要弄回來，基本上等於天方夜譚。
“好在工作室的根本是蘇氏廚校，哪怕他們脫離廚校，去請了別的廚師授課，也和蘇家沒關係，因為所有工作室，都不是蘇氏的直接產業，名字需要改改的。還有分店，承包出去店，也不可以再叫蘇氏酒樓，陶羨哥哥，你覺得這些連鎖店跟連鎖工作室，改叫什麼名字比較好。”
陶羨微微理了下思路，問道：“那蘇氏廚業經紀有限公司呢？”
“這是陶羨哥哥你的心血，當然也需要留著了。”蘇若彤點點頭：“而且，我也打算把它並入廚校係統。這樣的話，我們蘇家除了新海的老店外，就隻有一個廚校要料理了。”
“二店和三店、以及新蓋的四店，都要外包出去麼？”陶羨不敢置信，他本來還以為蘇若彤最起碼會把新海市的這幾家店鋪留下來呢。現在看來，並不是這樣的。
“店太多了也是煩惱。”蘇若彤淡淡道：“酒香不怕巷子深，過年時候的情況陶羨哥哥你也看到了，哪怕我們專門有班車送客人去三店吃飯，三店那邊的環境和菜品並不比這邊差，可還是有很多人願意一大早就在老店排號，甚至都有黃牛炒號，難道還不能說明問題麼？”
連正經蘇家人經營的酒店，都會出現這種現象，要是這酒樓被外包出去以後，再改個名號，盡管還是以前的班底，肯定也會導致客流量完全比不上蘇家。
陶羨一時間都被蘇若彤鎮住了，他一直以來的思維，都是不進則退，可卻從沒有想過，竟然還有這種不進反退，但是卻有可能起到更好結果的事情。
現在的社會是個講究精品的社會，看起來有同樣功效的東西，但是品質不同，人們會更傾向於花更多的錢去追求品質高的。
新海市本來就不是旅遊城市，客戶群體很固定。這幾年，三店承接各種宴席，而且做得特別好，幾乎承包了新海市三分之一的宴席，可偶爾遇上不太好的日子，還是空座率很高。
二店和老店，隨著時間的慢慢過去，上座率基本上穩定在百分之九十左右，也就是說，不逢年過節的，過來用餐，不用排號的。
蘇若彤還沒覺得自家的飯就那麼大臉，可以帶動旅遊經濟，這麼做，無可厚非。
其實蘇長青一開始拍板要建四店的時候，蘇若彤是拒絕的，可是陶羨跟蘇長青兩個人越說越開心，根本就沒有詢問蘇若彤的意見了。
她的估算中，四店建立起來以後，恐怕二店和老店，甚至三店的客流量，都會被引流走一部分，這三家店的上座率，又要有降低。
畢竟，哪怕外麵做的飯菜再好吃，人外食的消費力也是有限的啊。
陶羨若有所思，已經隱隱約約能摸到一點蘇若彤的思路了。