第四百九十四章 至尊辣皇羊(2 / 2)

蘇若彤看了看平車上,光是蔬菜就有二十多種,還有很多用來調料的幹貨,因為劉凡生說他要做辣口的,所以辛辣材料很多,其中新鮮的和幹的,處理過的辣椒,就有整整十二種。

看了看劉凡生,蘇若彤對他點點頭:“對蘇氏的材料室還算滿意吧。”

劉凡生在廚校的時候感覺就那樣,因為在廚校上課,都是老師這節課講什麼,讓人把需要的材料一起推到教室裏,這還是他第一回進蘇氏的材料室,赫然發現,蘇氏的材料室太厲害了,很多偏門的材料這裏都能找到,基本上是想要什麼就有什麼。他本來打算打完蘇若彤的臉就離開蘇氏,可是現在又有點舍不得了。

“材料室非常好。”劉凡生點點頭,對蘇若彤稍微有點兒改觀,就憑她肯花大價錢建這麼個材料室,這個老板還是有點可取之處的,要知道,材料室蓋間屋子不花錢,可是要維護下來,每天都要一大筆支出的。

下麵有人聽了,忍不住嘚兒的一聲笑了,蘇氏的這個材料室,整個亞洲都找不出第二個,在劉凡生眼裏就是非常好三個字就形容了?這人是真的見多識廣,還是井底之蛙?

現在不管別人再怎麼嘲諷自己,劉凡生都不理了,他要好好的開始做自己的這道羊肉。

這道羊肉,是他的師父教給他的,是燉羊肉,叫做辣燉羊,很普通的名字,但是後來慢慢的被食客們改了個名字,叫至尊辣皇羊的,這個來曆,還是有位從日本趕來品嚐的客人專門給起的。外來和尚會念經,雖然聽起來怪怪的,可是很多人都跟著這麼叫了,也證明了那些食客們對這道辣燉羊的喜愛。

這道辣燉羊,他上下五個師兄弟們,就他一個得了師父的真傳,被師父誇讚,是他的驕傲。

他低著頭,完全進入了狀態,開始做這道辣燉羊。

而那邊,蘇若彤也翻檢了一下材料,開始做菜了。

劉凡生做的仔細,等他將羊肉先暫時炮製上,等待第一次醃味兒時,抬頭一看,卻是有些震驚,因為蘇若彤那邊放食材的平車已經空了,而她本人好整以暇的坐在椅子上,如果不是她那邊的烤箱正散發出烤東西時的光芒,他都不敢相信蘇若彤是在跟自己比賽。

剛才他在處理自己食材的時候,並沒有分心思去看蘇若彤,但是也聽到了非常規律有韻味的菜刀操作聲,有時候是切,有時候是剁,還有的時候是一種非常奇怪連貫咄咄聲,他幾乎很少聽到有人這麼用刀,也不知道蘇若彤在幹什麼,有十幾分鍾那邊都沒停歇。難道說,蘇若彤就是那十幾分鍾就把所有的食材都用上了?

這不應該啊,要想將羊肉做出味兒來,那些食材必須是一樣一樣的放呀。

他這邊在納悶,而其餘的廚師們則一個個都興奮的發狂了,因為蘇若彤方才簡直是風馳電掣般處理著食材,她處理材料簡直像是電影裏演的那般,所有的食材都在她的刀下跳舞,她想讓食材是什麼樣子的,食材就是什麼樣子的,最令人覺得神奇的是,她好像一點兒都不顧食材投入的時間,隻照著自己的想法來。

慢慢的有人看出門道了,這些食材被炮製的精細程度是不一樣的,有的被剁成泥,有的被切成片兒,有的則是塊兒,它們雖然都被蘇若彤用一種優雅的手法在切成小塊兒的羊肉上塗抹,並且均勻攪拌,可是最後入味兒的程度必然不同。

就那麼十分鍾時間,蘇若彤就做完了前麵的步驟,把羊肉放入之前就提前預熱的烤箱裏了。

劉凡生的羊肉要醃製半小時才能入味兒,這中間,他又花了幾分鍾準備接下來的食材,然後便死死的盯住了蘇若彤。

蘇若彤的羊肉在烤箱裏過了七八分鍾,中間她調節了五次烤箱的溫度,然後便將它們拿出來了。

劉凡生感覺怪怪的,因為空氣裏的味道特別香,香的衝鼻,是那種讓人一聞就口水大流的香辣羊肉的味道,但憑香味來說是,蘇若彤做的這個烤羊肉,完全不在他師父教給他的至尊辣燉羊之下。

所以說,蘇若彤這就做好了麼?也太快了吧。

就在這時,他卻看到蘇若彤打開了旁邊的另一個機器,卻是蒸汽燉爐,然後取出一隻不知何時被她放進裏麵的砂鍋,把烤盤裏的羊肉倒進了砂鍋中,然後又將砂鍋放回燉爐,開始了加壓燉煮的過程。