牛肉是隨隨便便就能吃的嗎？2000多年後的今天，某地爆出一條新聞：衛生檢疫部門檢查發現，一些賣牛肉的攤點居然用的是狐狸肉！這還是今天。
商周時期呢？那時候，普通百姓，別說吃牛肉，能點吃牛飼料就不錯了。一個是牛馬這樣的大牲畜少，即便有，首先供應國君使用；其次作為勞工工具使用，誰舍得吃啊！
即便是小國國君，牛肉之類的大牲畜肉，也不是隨隨便便就能吃到的。至少，你的有牛吧！
一句話，牛肉，在薑子牙那個時代，絕對是“貴族食品”。而且，牛肉還是主要的祭祀用品，也是用來祭祀的肉類中的“最高級別”。一般國君祭祀，才用牛；卿大夫及以下，羊、豬、雞之類的居多，不能壞了規矩。
你還敢小瞧薑子牙這個“屠戶大叔”嗎？人家至少也算個“金藍領”，接觸的都是上層人物！這是當時的背景，簡單介紹一下。要不，您還以為薑子牙從開飯店到做屠夫是在走“下坡路”呢！其實人家是“做大”了。
話說這一天，子牙同誌在屋子裏端坐，盯著院子裏那頭牛發呆。他心裏十分困惑：這牛，怎麼這麼便宜就賣給我了呢？賣家怎麼這麼痛快？這麼賣豈不是要吃大虧嗎？
諸位，這牛可不是一般的家畜啊！在很多農村，尤其是農耕時代，一頭牛就相當於一個家庭成員哪！一般情況下，農民家裏有頭耕牛，是不舍得賣的。
按照現在的價格，一頭牛便宜的也要一萬多塊，貴的則要兩萬多元。這個價格，差不多相當於偏遠農村一年的收入了。這個比例，在奴隸社會隻能更高——因為那時候牛更少。所以，薑子牙選的是屠夫中最高檔次的，一般人想屠牛，還沒這個機會呢！
薑子牙生活困頓，一直漂泊在貧困線上。他什麼時候發了一筆橫財，居然能買牛了呢？
“這事兒，還真的找馬大錘好好問問。”薑子牙心裏想。前兩年山東大旱，青州馬家村的馬大錘在老家生活不下去，開始逃荒，不想在路途上巧遇薑子牙，於是就跟著老薑混了。
薑子牙知道，其中必有蹊蹺。首先是馬大錘突然慫恿自己屠牛，這就有點兒不正常。你若是說開個飯店、擺個飯攤，掙點吃的，都合乎邏輯；實在不行做個屠夫殺幾頭豬，也說得過去。可為什麼是這麼貴的牛呢？
馬大錘有次悄悄問他：“老薑啊，聽說你會治病，對人體裏麵是有哪些零件，都很清楚？”
薑子牙點點頭，那是。上通天文下知地理中知人事，武能帶兵打仗文能下馬教書，什麼頭疼腦熱肚子疼，咱必須知道，要不那能陪得上奇葩這個稱號？