171， 微瀾
業界形象對餐飲企業非常重要，顧早早點點頭：“我知道的。”
“好好加油，走了。”齊帥帶著他的人嘩啦啦的離開了碎玉軒。
可是碎玉軒的形象要如何樹立呢？上次用了琳達的明星效應，這次碎玉軒惹上了侵權官司，大明星們一個都不敢來為碎玉軒代言。
“輸就輸在那道紅燒蹄膀上。”顧早早趴到桌子上，又想起了那道曾經引起軒然大波的紅燒蹄膀。
“紅燒蹄髈？”李璐聽早早跟她講過碎玉軒跟小南城之間的那個官司，不過……既然問題出在這道菜上，那碎玉軒翻身也要考這道菜。
李璐用手指在桌子上敲敲：“老板，中午來一道紅燒蹄膀吧。”
顧早早很驚訝：“還是不要吧，現在這道菜已經被我們碎玉軒列入了黑名單，在我們這，是吃不到這道菜的。吃點別的吧，再說了，那麼油膩的菜，你怎麼能吃呢，忘記醫生是怎麼交代的了？”
“你別管了，我也就隻是嚐幾口而已，快點讓你的廚師做。”李璐催促顧早早，其實她的意圖也不再吃。
顧早早沒辦法，隻得吩咐後廚趕緊做一道紅燒蹄膀出來。
兩個小時後，一桌子菜擺到了李璐麵前，包括中間那道油膩膩的……
“真不是我說你啊，你們店裏這道菜的確做的不怎麼樣，很普通，吃不出感覺。”嚐了半口，李璐就如實吐槽。
顧早早聳聳肩：“這個問道肯定是比不上之前廚師做的，據說是小南城的秘方，沒辦法，在A城，沒有第二家餐館的紅燒蹄膀可以比得過小南城的。”
“真的？我倆現在去小南城吃飯，我倒要親自嚐嚐他們家的味道。”李璐開始收拾包包。
顧早早看著一桌子的菜：“別呀，這麼不喜歡我碎玉軒的菜嗎，我可不要去那個小南城，我們的冤家哎。”
“真是笨呀你，你忘了我李璐以前可是有名的美食家，我一吃就可以知道一道菜的配方，走吧，我帶你去跟小南城取取經。碎玉軒不是在參選十佳嗎，知己知彼，方能百戰不殆。”
接下來的幾天時間裏，顧早早和李璐兩個女人幾乎是吃遍了參加十佳評選的幾十家餐廳，尤其側重於那道讓顧早早痛恨的紅燒蹄膀。
用李璐總結的話就是，小南城的菜的確是最好的，而且它也無疑會是這次十佳餐飲的頭牌。那李璐說的碎玉軒要以紅燒蹄膀來翻身的事，又該如何實現呢？
“早早，你發現沒，除了小南城餐館之外，還有六家把這道紅燒蹄膀作為招牌菜，但都是沾著小南城招牌菜的光，味道並沒有它的好，不過銷量也是不錯的。”李璐煞有介事的說道，終於有件事情可以做，李璐現在也是跟打了雞血似的。
顧早早當然也知道李璐的意圖：“你的意思是，碎玉軒也可以將這道菜作為招牌菜？”
李璐點點頭：“當然，不過在做法和工藝上，一定要改進，前期可以作為免費贈送，讓食客自己提意見，然後根據食客的意見再一次次的改，我相信，到最後，就算是不能成功，也可以起到話題效應嘛。”
顧早早覺得李璐的話很有道理，跟後廚講了之後，大家也同意了這個做法。
紅燒的菜，主要在一個燒字，為了迎合一個客戶的口味，顧早早特意請人在碎玉軒後麵的小花園裏搭起了一個土製的鍋台灶，用大鐵鍋配合木材火來燒製蹄髈。做出來的口味的確比之前的好了許多，食客們也紛紛表示味道很獨特有家鄉的味道。
李璐還提了一個比較有建設性的建議，就是將原來上色用的紅醬油改用自己熬製的糖色。顧早早讓吳伯特意開車去了一趟南城，買回來十幾公斤的蔗糖。回來用這些蔗糖，自己熬製成顏色鮮亮的糖色。
事實的結果是，糖色的味道比醬油的味道要好，而且上的顏色也比之前的油亮。
到最後還真如李璐預想的，雖然口味依舊比不過小南城的，但是碎玉軒靠這道非常有話題度的紅燒蹄膀，成功的躍入參選餐飲店鋪的前二十名。
連定期過來檢查的齊帥都驚訝的不得了，直誇洛懿晨的老婆聰明能幹。
這一陣子的忙碌，讓顧早早忽略了自己身體的變化，最後還是李璐有意無意的一句：“顧早早，你怎麼發胖了。”
顧早早這才跟著洛懿晨一起去醫院檢查，結果是……