過了羅湖橋，臧健和終於看到了丈夫，他在車站的盡頭等著，一家人團圓了，臧健和打心眼裏感到高興，然而一見麵，丈夫就讓臧健和在登記表關係一欄填上分居，說這樣便於移民，臧健和一聽心裏疙疙瘩瘩的，然而更嚴酷的事實卻在後麵：婆家瞧不上這位生了兩個女兒的大陸兒媳婦。丈夫生性軟弱，沒有主見，在大陸時聽妻子的，回到了泰國，就聽母親的，一夫多妻的製度下婆婆已為丈夫另外娶妻，並借口家中缺錢，暫不能替她和女兒們辦理手續前往泰國，吩咐一家人在香港暫住。婆家為她安排的路很明顯：接受事實，安分守己。如果忍氣吞聲，在這樣一個泰國有名的絲綢商賈家，衣食是不愁的。沒有人會顧及一向好強的臧健和所受的打擊，可是作為一個母親，臧健和卻不得不為兩個女兒考慮。在這樣一個極度重男輕女的環境中，女孩子初中畢業後就要等著嫁人，兩個女兒會受到什麼樣的教育可想而知。軟弱的丈夫在威嚴的母親麵前不敢為母女說話，她們的未來隻能聽從他人的擺布。想到這兒，臧健和真想大哭一場，卻全咽在了嗓子裏，欲哭無淚，心底裏刻骨地思念著老家和親人，思慮再三，她再也不能容忍這種對尊嚴的踐踏和蹂躪，終於做出了一個自己都從未想過的選擇：離開丈夫，憑借自己的能力去創業!這就是臧健和的個性，絕不屈服於生活和生活中的任何一個人。
她把決定告訴丈夫，丈夫的態度令她心寒，麵對妻子的選擇，丈夫甚至連一句挽留的話都沒有說，更讓臧健和覺得，原來一個男人要改變的時候，可以如此不負責任。
在車來車往的香港，臧健和舉目無親，身無分文，既不會英文，又不懂粵語，找工作屢屢碰壁，兩個女兒有時餓壞了就一個勁兒地啃手指頭，臧健和看在眼裏，疼在心裏。她想到了回老家青島，可是就這樣失魂落魄地回到那個對海外關係還比較敏感的故鄉，豈不是加重親人們的負擔？個性倔強的她堅決地告訴自己，自己釀的苦果隻能由自己來嚐，決不能讓婆家再一次把自己當成可憐蟲，她決定留在香港。她清楚地知道除了一種永不低頭的精神，她一無所有!這就是臧健和堅強的獨特個性。
就這樣母女三人相依為命，生活清苦。此時，有人勸她改嫁，更有人勸：“臧健和你還年輕，憑你的容貌在夜總會找一份工作輕輕鬆鬆幹上一年，就可以開上一間鋪子。”臧健和卻堅決回絕了。社會福利署派人來救濟補助，臧健和又一次拒絕了，“如果這樣的話，我就沒有必要離開丈夫，年紀輕輕靠救濟吃飯，漸漸消磨意誌，這不僅是辜負了自己，不能給孩子樹立良好的榜樣，況且孩子也會因為自己是被救濟的家庭而自卑。”這就是臧健和的個性，在困難的時候也不向困難低頭。後來，有一位朋友對她說：“你包的水餃很好吃，何不賣水餃？”一句話提醒了臧健和。
臧健和咬了咬牙，她也不知從哪兒學來的本事，自己釘了一輛小木頭車子，推著就上路了。
當時的香港還沒有地鐵，灣仔碼頭等待擺渡的人川流不息，各式的小攤一字排開，非常熱鬧，臧健和站在一輛木頭車前，低著頭熟練地包著餃子，卻不敢抬起頭來叫賣，8歲的大女兒蓓蓓一下一下認真地擀著餃子皮，4歲的蓬蓬在旁邊用稚嫩的小手洗碗，洗碗的大木桶幾乎和蓬蓬一樣大，她的小身子探進了大木桶裏，隻留著兩隻小辮一翹一翹的，五個中學生看到了這個新設的“北京水餃”攤，兩個可愛的小孩子在幫媽媽幹活，他們覺得好奇，便要上了一碗。臧健和小心地為他們盛了一碗，兩個小女兒停下手中的活呆呆地望著這些小哥哥、小姐姐們。幾個人咬了一口，便嘰裏呱啦地叫起來，男孩們說：“真好吃。”一位女孩說：“好好吃!”臧健和懸著的心落了下來，從他們滿意的表情中她找回了那份久違的自信。
從此臧健和開始仔細地琢磨香港人的口味，包的餃子越來越好吃，再加上她曾經當過護士非常注重衛生，所以她的“北京水餃”很快便在灣仔碼頭出了名。