拂柳按照初一的吩咐,早早地就已經準備了不少山楂膏,初一將它取出來之後,裝入一個空盤子裏麵。接著就是要去找肉,因為這裏是食膳房,肉製品這種簡單的食材,肯定是有的,初一又去問那兩個大廚要肉末,那兩個大廚故意將整塊肉交給了初一,讓初一自己用刀具切。
初一皺著眉頭看著麵前這一大塊肥肉,“就沒有精瘦一些的?”
王五指指肥肉下麵那些精瘦的肉,“那不是的?”
初一就知道王五會這麼說,索性去了王五李三取肉的地方,王五李三也不好阻攔,便眼睜睜地看著初一拿過了一塊小的精瘦肉。
初一接著便將精瘦肉清洗了一遍,然後拿起了一把看起來分量不算重的刀,因為王五和李三怎麼說,也是兩個大男人,平時用的刀具也是有些重量的,所以初一自恃自己也沒有那麼大的力氣,還是老老實實地拿著一把小一點的刀具好了。
初一用刀具快速地切著肉丁,這可是有些讓王五和李三吃驚了,這小娘們看起來還是有些本事的,一般的做菜的根本就沒有這麼快的速度。
將肉丁切成丁之後,嫁入了料酒、鹽、麵色,攪拌均勻了,然後又將一邊的山楂糕切成了丁狀。
然後下油,等到油熱了之後,將肉丁放在那油鍋裏麵炸了一下,炸脆之後撈出瀝油。
鍋裏放油燒熱,然後放入之前切好的薑末。接著便是要導入山楂丁翻炒,再加少許的醬油、白糖,熬成濃稠的汁。
最後就要收官了,也就是最後一條了,就是倒入肉丁翻炒均勻。
初一一係列的動作,則是讓一邊的王五和李三感到更是吃驚了,那油鍋裏泛出的香味,則是讓人胃口大增。
初一作為冬初雪的時候,原先就是會做些菜的,時常做著給爹爹嚐嚐,但是嫁入陸府之後,卻一直沒有去過廚房,現在想想,這興許是她第一次在陸家做飯。
因為她怕自己的手藝減退了,便早早地想來試試,先瞧瞧口味怎麼樣,因為書上寫的也不算太仔細,其中的一些細節,初一也已經改良了。
接著,初一則是將鍋裏已經好了的山楂肉丁盛在了碗中,王五和李三則是站在一邊吞著口水,他們雖然在陸家當了一些年的廚子了,但是卻根本沒有看見有人做出這樣的菜,這個食材,他們聽都沒有聽過。對於一個極其熱衷於做飯的廚子來說,初一手上拿著的那個菜單,可是他們最想要的東西了。
初一將筷子塞在了拂柳的手裏,讓她去嚐嚐,拂柳用著筷子夾了一塊山楂糕,入口其中甜的湯汁在嘴裏融化。
“怎麼樣?”初一見著拂柳吃完之後,麵目表情也看不出來好壞,便有些焦急地問道,若是還是不行的話,就要準備重做了。
隻見拂柳點點頭,笑道:“二少奶奶還真是對二少爺好啊。”
初一一聽拂柳這微帶調侃的話,一時間,臉也有些紅了,但一邊的王五和李三則是緊緊地盯著初一,正確的來說,是初一手中端著的那個山楂肉丁。
靠著王五和李三敏銳的鼻子,早就聞到了那帶著甜膩的香味……
初一也發覺到了這一點,便又將山楂肉丁放在了王五和李三的麵前,“兩位大廚,你們也來嚐嚐吧,若是有些不好的地方,可是得跟我提提意見的。”
那兩個大廚都用力地點了點頭,無比堅定地答應下了初一,接著,那兩個大廚嚐了這山楂肉丁,紛紛叫好,一時間,他們便忘記了之前他們對著初一的刁難了。
兩人一左一右地圍著初一,“二少奶奶,我們很在意這道菜,不知能否看一下菜單?”
因為王五和李三本先是對初一有些瞧不起的,中間兩兄弟便去這裏看看這個菜,看看那個菜,也沒大注意初一這做菜的過程,等到聞到那甜膩香味的時候,已經做到了最後一步了。
可是之前的過程卻是什麼也沒有看到,這是令王五和李三有些追悔莫及的,所以這時候,他們便想纏著初一要到菜單。
初一將袖間的一個菜單拿了出來,在王五和李三的麵前晃了晃,就在王五和李三的期待眼神之下,又將菜單塞回了她的衣袖裏麵……
這時候,王五和李三的臉上便隻剩下了失望,又是對他們之前對初一的失禮之處道歉,又是端茶倒水的,但是初一連看都不看他們一眼,直接說了一句,“我下午還會來。”
這消息對於王五和李三來說,卻又像是一次機會一般,這次二少奶奶要是再做出什麼菜來,他們就在邊上看著……
初一同拂柳走出膳食房的時候,拂柳還笑著說道:“這回膳食房裏的那兩個大廚都不敢惹著你了……”
拂柳這話剛說完,一邊就有個聲音傳來過來,“弟妹,今個怎麼轉到這邊來了?”
初一一聽這聲音,不用去看人,也知道是誰了,蕭可人身後跟著玲瓏朝著她們這個方向過來。