終於等到了大年三十夜的決戰。
外麵鞭炮撲的一聲衝天燃起，聲樂齊鳴，漂亮的主持人宣布廚王大賽開始，我們也都進入到了後廚，這裏就是今天比賽的場地，恭王府後廚。
恭親王府，在最初建成時它叫和園，是乾隆王朝的權貴大臣和珅的府邸，和坤落勢之後，它命運多叵，幾番起落最後又成為恭親王的王府，如今，它成為了百姓們都可以前來參觀的一處曆史舊觀，而在王府裏舉辦一個全國盛名的廚藝大賽，這也是在所有的廚藝大賽史上也是前所未見的。
不意想時局突變，我們竟然能反轉乾坤殺到了最後，三天後決賽，現在大家也都休息好了，朱明泉和李師傅他們的身體也好的七七八八，正好大家可以全神備戰。
賽前見麵，董忱和許軒又碰到了一起，一番介紹，雙方倒還都很友好，董忱很謙和，許軒也一貫如常的和氣，他先向我們伸手：“恭喜你們，祝賀你們殺到決賽。”
董忱也客氣的和他握手：“你不是早等著這一天了嗎？放心，今天一定不會讓你失望。”
他們兩人手握在一起，彼此臉上都是笑吟吟的。
漂亮的主持人拉開蓋在大長桌上的白色桌布，幾百樣琳琅滿目的食材呈現在了我們的麵前。
眼看這些食材在我們麵前閃爍著誘人的光芒，我心裏隻有一種幸福的感慨，一直以來我都覺得，廚房不是一個簡單的加工場所，它就是生活的另一個舞台，在這裏，我的喜怒哀樂才可以盡情綻放，在和柴米油鹽的交手中，做出帶著我獨特印記的美食味道，這才是我最喜歡的工作場合。
然而，這畢竟是一場全國廚藝界的頂尖賽事，給我們的食材也都不是尋常普通的食材，雖然爸爸還有董師伯在事先和我們去京鮮市場轉過，但是真正呈現在我們麵前的食材還是我們所有人都有些意外。
很多的食材刁鑽的超出了我們的想象，榴蓮，駝峰，臘肉，鹿肉，大閘蟹，鼇蝦，大龍蝦，鵝肝，魚膠，牛尾，除了普通的食材之外還有很多的非常見食材。就連配料也是千奇百怪，陳皮，苦菊，綠茶，胖大海，香葉，芥茉……甚至一些我不認識的調料，我看的眼花繚亂，怎麼有這麼多刁鑽的東西？
我們三方隊伍都非常的嚴謹，因為一旦挑中了食材就不可以更換，每一個食材都會決定你呈上菜的分數，這不僅僅是廚藝的比拚，還是戰略和智慧的較量，容不得一點點的馬虎。爸爸，董忱，還有李師傅他們三人在低聲的議論，最後，我們三方隊伍都挑選了到自己中意的食材。然而，最最令我們意外的，主持人最後揭開一個托盤，把其中一樣東西呈現在我們麵前，我們大家湊過去一看。
“大豆？”
居然是一盤泡好了的黃豆？
我們全都意外了。
朱明泉念叨：“豆子啊？我一直覺得豆子和狗肉一樣，上不了宴席，我先聲明，我不會用大豆做菜，如果要我來選，我最多隻會把它們打成一鍋豆漿。”
爸爸也有些意外，泡好的大豆？特別食材是大豆？一個看起來最最樸實卻又簡單的食材，竟然要用這個來做一道菜，他告訴董忱：“大豆這東西如果用它來做菜，不管怎麼做，它本身的味道都不是特別的美味，它有營養但未必是一道人人喜愛的菜，所以我們都是拿它來做配菜，煲湯或者燉肉，現在給我們大豆，你有什麼想法？”
我覺得爸爸已經有了自己的想法了，雖然他是董忱的師叔，但是因為今天帶隊的主廚是董忱，他是禦煌樓的少東家，所以爸爸很客氣的把做主權交給了董忱，董忱也在那思忖。
他問我：“毛豆，你準備如何料理你的這個表哥？”
表哥？他居然說黃豆是我的表哥？
我看我們的兩個對手，很顯然，我們的這兩個對手在看著這一盤泡好的大豆時，他們也有些費解，大豆做什麼？煲湯？不是主食，拌菜？也不是主打的材料，那可以做什麼？
我和董忱麵麵相覷，忽然，心有靈犀似地，我們想到了一個共同的東西。
豆腐。
我們做豆腐？
爸爸聽了我們的提議，也在考慮，“其實做豆腐也是一個方法，但是這個點子非常的險，我們的時間有限，而且我們並沒有這方麵的經驗。一旦我們做的不好，很可能就前功盡棄。”
“我們可以試一試。”董忱把自己的想法告訴爸爸，“我們挑的食材裏，鮮，甜，葷，素，湯，幾樣都有了，現在讓我們做特別菜點，我覺得做一盤清清白白的豆腐，配上醬料，這是一個很好的創意，正好我們前兩天看了那位老師傅做豆腐的手法，在一些精致的菜點中，突現一份樸實的豆腐，什麼材料都不要加，就幹幹淨淨的小蔥豆腐，我覺得應該是一個好的創意！”
爸爸看時間，象是仔細想了下這個方案是否可行，最終他點頭，“也好，險中求勝，未必不是一個方法，我們其他的菜點都已經計劃好，這一道特別的菜，我們就做豆腐吧。”
…………
王府後廚一片忙碌，董忱再沒有一點開玩笑的語氣，他一絲不苟的在指揮我們：“……生蝦片，生蝦片，毛豆你負責把這些蝦處理一下，明泉，你負責那個魚，何師傅……”他自己則是在那裏手起刀落，麻利的開始剁黃雞。而我們不遠處的另一個陣營那邊，德意樓也是，他們那邊是一身黑色的廚師裝，許軒穿梭在同伴中間，他一邊在備料，一邊也在指揮自己那邊的助廚，大家忙得緊鑼密鼓。
我和朱明泉一起在備料，洗菜，做的時候我告訴朱明泉：“二師兄你知道嗎？我家祖上就是王府的廚師，我爺爺的爺爺的爺爺就曾經是王府裏的主廚，……他老人家還給當朝老皇帝做過菜，皇帝一高興，還賞了他一件黃馬褂呢！”
朱明泉哈哈大笑，“原來你還有一個源遠流長的優良血統，隻是不意想你們毛家優良的傳統傳到你這兒傳成女娃，沒有發揚光大吧”
“去你的！”我不樂意，“你怎麼知道我不會成為一個真正的料理神廚？”
我們全神貫注的備戰，第一輪上菜時間到，董忱和我們把一堆托盤搬出來，第一輪的菜裏有雞肉，有開胃的前湯，一道美食的輔成與特別的餐具是密不可分的，這次我們也自帶了一批餐具過來，這批白瓷餐具底邊有一圈銀色的亮邊，非常漂亮，是董師伯的至愛，現在用這套餐具來上第一道主菜，看的出董忱是鉚足了勁一定要拿下第一輪分數了，他在那裏鋪盤時，我和朱明泉則在那擺盤邊配菜，董忱和爸爸分明把雞肉勻到托盤中，穿著宮裝的服務生進生，起菜，但是就在其中一個服務生小心的托起一托盤幾碟菜出去時，走到廚門口我們忽然聽見劈啪一陣聲音。
我們抬頭，這一看董忱大吃一驚。
那個服務生摔在了地上，旁邊一個穿黑色廚師裝的助廚在不停的道歉，“對不起對不起！”
竟然是德意樓的一個助廚？
董忱登時火冒三丈，手裏本來還在那挾菜，咣鐺一聲他把鋏子丟在了不鏽鋼台麵上。
他過去一把揪起了那個助廚：“你有意的是吧？他媽的你故意的對不對？”
已經有人把那個被撞倒的服務生扶了起來，許軒聞聲也趕了過來，明白了事情經過，原來是德意樓一個助廚走的太急，把服務生給撞倒了，但他這一撞不打緊，我們的菜全毀了。
我們勸董忱，“算了，他也不是有意的。”
許軒問明了情況，他和董忱道歉：“對不起董先生。”
董忱還是很氣忿：“這時候你說對不起？我們這邊正上菜的時候你找人撞翻了我們的菜？你故意的是不是？”
“你怎麼說話呢你？”許軒也不客氣了，兩人聲音都高了起來，眼見兩人針鋒相對，互不相讓，爸爸和李師傅急過來勸架，德意樓那邊的大主廚也都過來拉許軒，大家好說歹說總算把兩人拉開了。
我在那兒安撫董忱，可現在就要上菜了，我們的菜灑了，盤子也碎了，這怎麼辦？爸爸看了下還剩下的菜，他吩咐朱明泉和何師傅，“把剩下的菜分成量小一點的，我們還有多少？”
朱明泉檢查盤裏剩下的菜，“不太多，勉強隻夠幾盤的。”
“起菜！”爸爸冷靜的指揮，他親自上陣，從我們的食材裏撥出已經料理好的一些栗子片加在了雞肉裏麵，拚湊了一下後示意重新起菜。
朱明泉有些不安：“師叔，這栗子是第二輪裏要用的，這樣拆了我們第二輪怎麼辦？”
“先把第一輪應付好。”
服務生重新端起菜出去，我們看時間，我們已經比上菜的規定時間晚了九分鍾，這是一定要扣分的，而且，我們的餐盤還碎了好幾個，不得不又重新換了餐盤，這樣一折騰，所有人都是憂心衝衝，心裏沒了底。
我安慰董忱：“你不要生氣了，可能那個助廚真的不是有意的，這邊的後廚不象五星級酒店的大廚空間大，大家在這裏比賽，難免會有碰碰撞撞的。”
董忱還是餘怒未消，他和我沉聲說道：“怎麼可能是無意的？毛豆你知道嗎？那個姓許的居心不良，他之前使了很多絆子對付禦煌樓了，剛開業的時候，他找人來鬧事，說什麼手機丟了，還找人挑菜裏的不是，說食材不衛生，德意樓那叔侄倆一個德性，沒一個好東西。”
雖然我和許軒是分手了，但是他這樣說我心裏還是挺不舒服的，現任當著自己的麵說前任，怎麼心裏頭也不太自然的感覺，我也不方便再多說話，隻好低聲勸他，畢竟這是比賽，不要再鬧出什麼小孩子的脾氣來。
我好言相哄，勸了他一會兒他這才安下了心，拍拍我的肩和我一起回了後廚，畢竟還有第二輪的比賽，而在這時候前麵評委和嘉賓的分數也傳了回來，如我們預期所不安的一樣，評委在認真的品嚐了我們的菜之後，給出了意見和分數，上的開胃前湯，色，香，味，營養，都還不錯，但就是雞肉，因為我們有一個第二次回鍋的過程，烹飪上返了一次工，口感不如剛出鍋時那麼鮮美，雞肉略微有些老，配菜呢，栗子的火候也沒到時候，所以這道菜，得分很差強人意，三方隊伍，結果我們成了個墊底的。
爸爸倒還挺沉著，他和李師傅他們拍下手，“沒關係，第二輪我們繼續努力。”
董忱皺著眉在那往牛肝菌上抹醬料，第二輪菜我們有魚，魚和牛肝菌的搭配，底菜有胡蘿卜，我把胡蘿卜削成了長片，鋪在了烤盤上送到烤箱裏低溫烤了一下，拉烤箱時發現下麵還有一層肉片，正這時許軒走到了我身邊。
“你要用烤箱？”他問我。
我趕忙說：“你先用。”
“沒關係。”他關上烤箱門，調溫度，“我們兩個的溫度差不多。”
我恩了一聲。
他忽然和我說道：“毛豆，麻煩你和董大廚說一聲，剛才的事確實不是有意。”
我說道：“知道，沒怪你。”
他向我很溫和的笑了笑，我把臉轉到一邊，他卻咦了一聲，手伸了過來，給我把一邊頭上的一根很細的香菜葉拿開了。
我覺得有些窘迫，“謝謝。”左顧右盼幸好沒人看見我，大家都在忙自己的事。而這時烤箱嘀了一聲，我趕緊拉烤箱，胡蘿卜加工好了，我把托盤拉出來，也不知道是太緊張還是其他的原因，我的手一滑托盤一偏，就聽見劈裏啪啦的一陣聲音，托盤掉到了地上，托盤的邊緣很燙，擦著我的手腕過去，又把我手燙了一下。