翌日給母親請了早安,嫣然便迫不及待的回了屋,讓碧雲研了磨,攤開上好的宣紙,尋思了半天,小心翼翼的落筆寫了幾個小字。寫寫停停,一上午便寫滿了幾頁紙。
功德圓滿的看了一遍,謹慎的添了幾筆。又取出了一張紙,抄了幾行字。
隻見上頭寫滿了全是菜名,用料和做法。
川味烤魚:草魚一條,生薑,蔥,豆芽,韭菜,紅辣椒。
薯條:土豆3個
奶茶:牛奶,紅茶 ,水蜂蜜
烤茄子:茄子,蒜米,蔥
揮手叫來碧雲和碧霞,把紙張遞給了碧霞:“你看看大廚房裏有沒有這些東西,沒有就打發個人買些.碧雲,你讓人收拾收拾小廚房,一會要用,柴和碳都看看有沒有。”
“小姐這是要開小灶嗎?要不要喊個廚娘過來。”龔家人口不多,雖說每個小院裏都有小廚房,但一直都空著。大廚房有幾個廚子,平日裏活也不多,如今要抽出一個問題也不大。碧霞吃不準小姐怎麼打算,多嘴的問了一聲。
“不用,隻管把東西要來就成。”神采奕奕的嫣然一臉神秘,“一會讓你們嚐嚐小姐的手藝。”
兩丫頭聽了,相視一笑,齊齊應了聲是,便笑嗬嗬的忙去了。
平日裏宅院裏也沒有什麼太多的新鮮事,難得這嬌小姐想要下廚,且不說味道好不好,估計能下咽就很不錯,就說小姐的這份興致,看著就挺有趣的。
大廚房裏東西都還算全,隻是這魚和牛奶廚房裏沒有庫存,平日裏都是現買現做。碧霞掏了銀子,讓平日裏買菜的婆子多跑了一趟,熟門熟路的,一炷香的功夫不到便買回來了。那新鮮的草魚用繩子串著,魚鰓還在一呼一吸的扇動。碧霞用大木盆裝了盆水,那魚剛入水便歡快的搖了下尾巴。廚娘倒也實在,多買了兩條養著。
春暖閣的小廚房平日裏不開火,幹幹淨淨的倒也不用收拾,丫頭們麻利的又擦洗了一遍,細心的添置了些油鹽醬醋。中午嫣然小憩了會,起身的時候,換了身簡便的衣裳,讓碧霞把頭發用根細長的珍珠簪子盤了起來。
嫣然和幾個丫頭便圍著小廚房過家家般忙開了,嫣然指揮著丫頭點火,生碳,支架子,燒開水,切菜,手忙腳亂的一陣混亂,但是大夥心裏比過節還要高興。
待前期準備工作都做好了,又把幾個丫頭分了組,碧霞謹慎耐心,負責烤魚,碧雲負責薯條,院裏的二等丫頭春杏和蘭兒一個負責奶茶,一個負責烤茄子。
分工分好了,後來的工作便有條不紊。
切好的薯條過了水,撈起濾幹,油鍋一滾,炸至金黃,出鍋撒一小把細鹽,碧雲在嫣然的指導下很快便做好了薯條。與此同時,煮開的牛奶和上蜂蜜紅茶,嫣然順便兌了些院裏珍藏的桂花茶,撲鼻的清香沁人心脾。架子上的茄子對半切開,切了花刀,油已經沁到肉裏,蒜米蔥花差不多已經入了味。烤熟了的烤魚正在鍋裏吸著湯汁,炒好的配菜已經擺好了盤。
人多力量大,過了一刻鍾不到,便大功告成。廚房裏小小的桌子便擺滿了下午的戰績,嫣然笑著邀請大夥一起品嚐。碧雲和碧霞眼神晶亮,春杏和蘭兒不可置信的麵麵相覷,瞪大了眼睛,和小姐一起用膳,那是她們做夢都不敢癡心妄想的事情。
“愣著幹嘛?筷子呢?”嫣然催促。
春杏趕緊拿了碗筷。嫣然又讓碧雲把屋裏的茶具哪了出來,滿滿的沏上了五大杯奶茶。
等著嫣然先動了筷,丫頭們才敢動筷品嚐。
碧霞一開始還對小姐的廚藝抱著懷疑的態度,這會卻是滿口稱讚。
“小姐,你什麼時候有這個廚藝了?真的好吃。”