中醫養生
作者：張彤
編者按：在中醫看來，萬物皆可入藥。即使是平時被我們扔掉的很多不起眼的廢物，在治病防病方麵也可能是“寶物”。近日，《生命時報》記者專訪了國家級名老中醫、北京聯合大學中醫藥學院附屬鼓樓中醫醫院前院長陳文伯教授，教百姓變廢為寶、養生保健。
花生皮補血
有個謎語，叫“麻屋子，紅帳子，裏邊養個白胖子”，謎底就是我們平時吃的花生。花生營養價值很高，被譽為“性價比最高的堅果”。可很多人吃炒花生的時候，習慣把那層“紅帳子”，也就是花生仁外麵的紅皮搓掉，隻吃仁。其實，這樣的吃法很不好，要知道那層紅皮對人體有很好的保健作用，還是一味中藥呢。
陳文伯說，花生的功效是調和脾胃、補血止血、降壓降脂，其中“補血止血”主要就靠花生仁外那層紅衣，中醫叫“花生衣”。中醫理論認為，“脾統血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的效果。
花生衣更是女性的保護神。尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性，失血和消耗營養較多，花生衣能幫助她們養血、補血，應該常吃、多吃。同時，花生紅衣還有生發、烏發的效果；還能升高血小板，提高紅白細胞的數量，增強免疫力。
橘子皮護脾胃
我們平時吃完了橘子，就隨手把皮扔了。其實，您扔的是一味好藥材。把新鮮的橘子皮剪成細條，通風陰幹，一年後就成了陳皮。
陳文伯說，陳皮能理氣，調脾胃。他們家但凡做肉菜，鍋裏都會放點陳皮。吃肉多了，容易滯塞不通，導致腹脹、消化不良，放點陳皮就能很好地解決這個問題。放了陳皮的肉菜還會有一股特殊的清香。放多少呢？一盤炒牛肉絲，放3—5克就行了。
如今，很多人忙於應酬，大魚大肉吃得多，往往消化不良，胃腸脹氣，中醫叫做“胸脘痞悶”。怎麼辦？陳文伯說，陳皮和枳實是一對“最佳搭檔”，將陳皮10克、枳實6克用水煎，能治療胸脘痞悶。有人問，既然陳皮是橘子皮，用新鮮的橘子皮行嗎？陳文伯說，新鮮的橘子皮裏含有很多揮發油，不適合藥用，還是要用正規炮製的陳皮。
茄蒂去火
人們吃茄子的時候，往往把茄蒂切下來扔掉，可在中醫看來，茄蒂也是一味不可多得的藥材。
陳文伯說，茄子本身是偏寒的食物，茄蒂寒性更大。中醫講，偏寒性的藥材都有清熱解毒的功效。像腸風下血，即痔瘡便血，或者牙疼、身上長瘡了，說明體內有火，就可以用茄蒂清熱解毒。要是感覺上火了，如果家裏正好有新鮮的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜裏吃，就能緩解病情。用新鮮的茄蒂和黃連、黃柏或者蓮子心煎湯、沏水喝，可以治口瘡。
核桃分心木補腎
曾有位患尿失禁的女性找陳文伯看病。西醫診斷說，她患的是“膀胱過度活動症”，當腹壓增大的時候，如運動或者大笑，就有少量尿液留出。而在中醫看來，尿失禁的根源是腎虛。