“怎麼說你老公呢!”我說著,在這美妞兒的鼻子上麵捏了一下,簡單地收拾收拾,便帶著丁翎小艾一起跑了出去。
每到一處,必然先填飽肚子,這已經是約定俗成的了,在附近打聽了一下,聽說這邊有個羊湯館不錯,而且,距離旅館並不算遠,確定了地方之後,幾個人便熱火朝天地趕了過去。
羊湯這東西,並不怎麼稀奇,小的時候,我老爹在有時間的時候經常會弄上一點,做的流程,也不複雜,主要是要將羊骨頭一起投入大鍋裏熬湯,再將切成砣的新鮮羊肉與清洗幹淨的羊雜一起投入湯鍋中煮出一下。
等煮熟後,將羊肉撈起來瀝幹,然後切成薄片放入滾開水裏一氽,再倒入湯碗中,衝入滾燙雪白的羊湯水,撒上碧綠的蔥花,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就做成了。
因為個人的口味不同,可以有很多種配料方法,一般來說,配上一個由辣椒油、花椒麵、鹽、味精等調和一下就可以,也有高端一點的,用些中藥和滋補品,不過,這種東西,大多是噱頭,並不一定真有必要,我們去的這家羊湯館,在當地是小有名氣的,很樸素的一個店麵,座無虛席,為了滿足這幾個小饞貓的口腹之欲,足足等了半個多小時才輪到位置,那個夥計很熱情,並沒有個別地方那種店大欺客的事情發生,看小夥子黝黑幹練,跟他閑聊了幾句便點了不少招牌菜,當然了,羊湯還是主打。
在他們這裏,主食比較少,隻有米飯和燒餅兩種,可我對幹巴巴的東西比較排斥,便去附近的包子鋪買了兩屜小籠包回來,至於酒水什麼的,一並省去了,雖然四周的男人都熱火朝天地碰著杯子,小艾見我對酒水什麼的沒有什麼興趣,眨著大眼睛問我為什麼,我尋思老半天,嘿嘿一笑解釋道:“酒後亂性,太容易出事了。”
“你還說!”見我又要耍流氓了,丁翎敲敲桌子嗔怪道。見她有些不爽,我也沒敢將話題繼續下去,不過,那羊湯端上來的時候,我們還是被牢牢地吸引住了,雖然這東西長得並不怎麼好看,但是,味道很濃,還沒動勺子呢就感覺到了一股子極為醇厚的香味,食指大動間,拿起勺子嚐了一口,有點辣,味道偏重,但是,配料選得恰到好處,一碗湯中還有三五個羊肉丸子、七八個羊肉餃子,燉肉、血條、脂油各種內髒切成的條條塊塊,除羊的皮毛之外,應有盡有。
而且,可以感覺出來,這裏的羊湯,確實是老湯熬出來的,那種特有的口感絕對不是一瓢白水隨隨便便就能煮出來的,鬼鬼沒有吃過這種東西,見我們在放香菜和辣椒也學著放了一些過去,隻是,這妮子傻,不知輕重,羊湯裏麵的辣椒和香菜有些多了,沒喝上幾口呢,這丫頭便給辣得直吐舌頭。
見她滿頭是汗,我苦笑了一下,將自己這一碗遞給她,又將小妮子那份拉了過來。
“這位小兄弟,不是本地人吧。”正跟丁翎她們聊天呢,突然間,旁邊的桌子邊兒上,一個喝得醉醺醺的大叔麵紅耳赤地拍了我一下,我微微皺眉,但是,出於習慣還是很禮貌地回了一句:“對的,不是本地人,您有事?”