第190章 香掉牙(1 / 2)

越是美好的時光,流逝的就越快。盡管所有人全都意猶未盡,可三時光稍瞬即過。

7月5日傍晚上,圍著篝火,“海碰子”們為了韓瑩,集體準備了一頓豐盛的告別晚餐。

除了理所當然地把酒和各種罐頭拿了不少出來,海碰子們還使出了渾身解數,當場下水捕魚捉蟹。

“大將”和洪衍武一起,專門為韓瑩去撈了她最喜歡的“紅子螺”和“扇貝”,煮了一盆“五香海螺”和一盆“清蒸扇貝”。

陳力泉則手掰了好幾十個大個鮑魚,把肉都幹幹淨淨剔出來烤“海羊肉串”。

“蝦爬子”和“飛蟹”用魚槍打了兩條偏口魚來做“刺身”。

“巴蛸”和“三戧子”也捉了兩條大個的“黑魚”和“黃魚”來燉著吃。

其餘的人除了在淺水區狂撈“刺鍋子”和“海紅”,還額外捉了不少“螻蛄蝦”,挖了不少蜆子。

應該,大家夥兒當真是用心了,為了這個姑娘,一起協力,弄了不少活蹦亂跳的新鮮海味。

不過,當最出彩的還屬“老刀魚”,別看他沒下水,可他卻做出了兩道全世界絕對沒有的精彩大菜,來為韓瑩的送別。

第一道菜是“烤海星”。

當“老刀魚”找來十幾隻個頭大過巴掌的海星來做這道菜時,所有“海碰子”都感覺到不敢置信。

性急的“飛蟹”甚至瞪著往外鼓出來的眼珠子直接就問,“你難道要我們吃塑料啊!”

確實,海星在“海碰子”們的眼中,確實象五顏六色的塑料皮,無論如何也和吃字聯係不上。

沒想到“老刀魚”卻不吱一聲,他隻不動聲色地把這些大海星在火堆上反複烤,烤得差不多時,便挨個拤著海星的角使勁往下掰斥,直到使得海星的底麵,順著五角的中間分裂出五條大大的縫隙。

這時大家再一看,在這些縫隙中閃露出一排排金紅色的光澤,原來是一粒粒密密麻麻的海星卵。

結果韓瑩一品嚐,評價是又香又鮮,還有點甜。她一個人咂巴咂巴嘴,竟一連氣兒地吃了三隻,大家這才紛紛而上,用嘴撕扯著這烤好的海星。

在洪衍武看來,其實海星卵的味道類似於魚子,不過這種吃法生猛,還要更過癮一些。

至於其他的人就更是嘖嘖稱奇了,“大將”就去問“老刀魚”,從沒想過海星也能吃,問“老刀魚”是怎麼發現的?

哪知“老刀魚”很平靜地,過去“海碰子”有時候會因漲潮被困住,沒東西吃的時候什麼辦法都得想。他就是一次遇到風暴被困在“瘦龍島”上,無意中才發現的。

聽“老刀魚”這麼,“海碰子”們受到觸動了。“大將”沉默了半晌才,原來什麼行業都是越老越值錢,別看“老刀魚”已經下不了深水了,但他肚子裏這些玩意,卻足夠大家學一輩子的。

大家也是紛紛點頭,讓“老刀魚”自覺麵上有光,大大露臉。

“老刀魚”的第二道菜叫“香掉牙”,和出手不凡的“烤海星”相比,那更是精彩絕倫,稱得上舉座震驚。

做之前,“老刀魚”自己就,“我這道高級菜,無論是帝國主義總統還是社會主義領袖,全都沒有吃過。這是過去隻有最頂尖的‘海碰子’偶爾才能享受到的下第一美味。為什麼這麼呢?就因為要用到的新鮮海物種類必須得多,至少得十樣以上,否則就不夠味兒。靠一兩個‘海碰子’很難弄得齊全。我今也是借花獻佛,全是靠大家夥才湊夠了這些材料……”

確實,別看這道菜的做法並不複雜,但要用到的好材料可真不少。

具體的做法是先要殺一條大魚,把裏麵的“魚肚兒”(行話,魚的胃)拿出來,用海水洗幹淨。

然後將海參、海螺、鮑魚、扇貝、蜆子、刺鍋子、海紅、黑魚、黃魚、蟹子、活蝦……這些捕撈上來的海物淨肉,撒上油鹽醬醋作料拌勻。