實事求是的，洪衍武自己是真沒把這份新工作當回事。但在別人眼裏那可就不一樣了。
因為這個年頭公眾價值觀就是這樣，自己幹得再好，也不如為公家效勞體麵。家裏哪怕金山銀山，那還得端著個鐵飯碗才心裏踏實。
所以自打洪衍武和陳力泉要去“北極熊”的消息露出去以後，別洪家老少盡露歡顏，街坊鄰居們紛紛恭賀。就連陳力泉自己，幾來也樂得合不攏嘴。
對此，洪衍武可真有點奇怪，私下裏免不了要問他。
“泉子，家裏人想的什麼我明白。無非是想咱倆踏踏實實過日子。一看咱倆現在有了正式工作，他們就感到放心了。至於鄰居們想的什麼我也明白。他們都覺著能去個效益好的國營單位就一輩子不愁了。所以替咱們高興。可你怎麼想的我就不明白了。掙那點工資還不夠你煙酒錢的呢。你看你都快樂出屁來了，你怎麼那麼美啊？就這麼稀罕這工作？”
沒想到陳力泉的回答相當簡單。
“嗨，去那兒不是喝汽水兒，吃冰棍都方便了嘛。咱們過去夏在廚房多受罪啊。以後可不就舒服多了？何況我愛聞橘子味兒，在那兒肯定都能聞見啊。”
嘿，就這個答案，洪衍武還真挑不出毛病來。畢竟泉子才二十嘛，要不是這麼“高樂高”，也就不是這個年紀了。真跟他似的，才叫怪異。
至於“興居”那幫子同事，知道這個消息，從上到下那都舍不得洪衍武和陳力泉離開。
沙經理是在洪衍武和陳力泉這兒找到了當領導的樂趣。廚房裏的老師傅們呢，喜歡他們厚道和能幹。那幫年輕呢，得的實惠就更多了。別電影票好煙好茶，都沒跟著少蹭。就是跟洪衍武侃大山，也長了不少見識啊。
但不舍歸不舍，再怎麼樣也不能攔人家前程啊。誰不知道“北極熊”幹正式工比這兒強多了呀？
於是臨別在即，也就顯得洪衍武和陳力泉這人緣有多麼好了。
老師傅們挨個叮囑他們今後上班好好幹，讓他們沒事就回來看看。年輕們呢，大夥兒一起湊了點兒錢，要請洪衍武和陳力泉喝踐行酒。
可要對他們最好的還得是司師傅。
知道他們今後還得幹廚房。司師傅進經理辦公室跟沙經理一商量，就把店裏的一個紫銅盆寫了張報損單，當賣廢品給銷了賬。然後找了一，就把這玩意兒，送給洪衍武和陳力泉。
什麼意思呢？可不光隻為了給他們倆留件兒東西當紀念那麼簡單。關鍵是這東西還是個寶貝呢。
敢情這紫銅盆兒是“興居”打開業時就用來調製炒肝的家什。店裏一共就有六個。
像洪衍武和陳力泉受司師傅親傳，學會了調製炒肝的技術雖然不假。可他們在家裏做的炒肝，怎麼吃都和店裏賣的差著點兒意思。其中的緣故不是因為別的，恰恰就差在這個紫銅盆兒上了。
而這個事兒他們自己一直都沒弄明白，直到此時此刻，司師傅才給他們點透了。
“你們在家做炒肝，絕不是水平問題，就是差這玩意。光緒二十年的物件，一百多年啦。那還不‘物久成精’啊？用它們做的炒肝都帶著靈性呢。能一樣嗎？”
“我和老沙把東西給你們不為別的，當廚子的怎麼得有一招鮮啊。免得你們去了新地方受人擠兌。你們隻要有了它，今後不管在哪兒做的炒肝，隻要材料沒問題，那就都跟咱‘興居’是一個味兒。”